台中烏日│廟口明牛肉麵＊土地公廟旁的超低調牛肉麵。清甜紅燒湯頭還有Q嗲嗲的牛筋唷 (已歇業)

為什麼要取名為廟口明呢?因為店家的旁邊剛好就是一間土地公廟，位置算是好找，但就是招牌與外觀稍為低調了些，想拜訪的朋友眼睛要睜大一點啊～

店內的位置並不多，四張四人桌與一張併桌的位置，當天拜訪的時間約在晚上八點半，還是有蠻多客人陸陸續續走進來。

店內的品項不少，不過店家的強項還是麵食類～

這晚真的太餓，所以就先點了滷豆乾與滷蛋兩樣小菜品嘗，淋上的醬汁應該是蒜蓉醬油，鹹度很剛好，蒜頭的香氣與滷汁的搭配還不錯，有點小可惜的就是豆干硬了些。

主食點的是牛肉牛筋拉麵。牛肉麵最重要的靈魂當然是湯頭啦！店家的紅燒湯頭喝起來算是比較清淡的調味，湯頭裡還喝的道一股蔬菜的清甜，更加襯托了湯頭的香氣。

拉麵麵體的口感滿有嚼勁的，Q彈不會糊爛，也因為吸了些湯頭的原因，嚐起來也有湯頭的清甜。

配菜裡也有紅、白蘿蔔，想必那股清甜味道就是源自於它們囉！經過熬煮的蘿蔔們吃來非常鬆軟，嚐起來不僅還有本身的甜味，更融合了湯頭的清香。

牛肉滷得很透，口感細緻軟Q，滷製的鹹度也很剛好，並不會過鹹而壓過牛肉本身的香味，不過有部份牛肉的口感稍嫌乾澀，但整體而言還算不錯。

肉筋的口感很軟Q，也有一定的彈性，看來滷製的火侯與時間控制得很剛好，嚐起來的味道比較清香些，滷製的時間應該和牛肉不太相同。

初次拜訪廟口明的感覺還不錯，沒想到柚柚錯過它這麼多次～牛肉麵的表現真的有讓柚柚驚豔到，很少牛肉麵的湯頭蔬菜甜味這麼明顯，推薦給喜歡牛肉麵的大家唷！