台中火鍋品牌的競爭這幾年愈來愈激烈，不過「億品鍋」可以說是變成近年來大家相當熟悉的品牌之一，而且除了口味選擇不少，魚編最近發現他們家竟然還有頂級海鮮鍋系列！以平價小火鍋再加一點點價格，就能吃到爆炸蛤蜊鍋、海陸爆爆鍋等海鮮爆量口味，偶爾換換口味、對自己好一點也是不錯的選擇！店內還有沙拉、豬油拌飯、爆米花、飲料與冰淇淋可以吃到飽！
這天我們來到億品鍋的忠孝店，地點就在忠孝夜市旁的正義街上，這裡平時也是我們常來走跳覓食的區域；最棒的一點就是營業時間超長，從中午一路營業至半夜，中午不休息，隨時餓了都可以來吃。
億品鍋的點餐方式不但有傳統的人工點餐，現在在門口更有提供自動點餐系列，全自動化很方便，同時支援多種系上支付方式。
店內用餐空間以一樓為主，座位數不少，大多都是四人座與六人座，很適合與家人朋友一起吃飯聚餐。
自助吧有提供沙拉、涼麵，在餐點送上來前可以開開胃；另一側還有豬油拌飯與各種調味料能夠取用。
小朋友最愛的爆米花和雞塊當然也不能少，多種飲料、咖啡、汽水、冰淇淋和甜筒通通都能盡情享用！
這天我們點了爆炸蛤蜊鍋與海陸爆爆鍋，目前價位分別為$260元和$290元，湯底都是一樣的，另附有基本菜盤，送上桌時豬肉片也會直接放在鍋內，只要開火煮熟就能享用。
可以看到鍋內的食材都是爆滿的狀態，新鮮葉菜、火鍋料、鳥蛋、芋頭、豬肉片等等，甚至還有寬粉在裡頭，吃起來很難沒有飽足感！
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魚編這天點的是爆炸蛤蜊鍋，光是送上來的蛤蜊就有足足600克這麼多！而且每顆蛤蜊大概都有硬幣50元左右的大小，新鮮度也很夠。
如果你們要一次將蛤蜊下鍋烹煮，強烈建議一定要先把鍋內其他食材全部吃完、或先撈起來，因為這蛤蜊份量真的有夠多，整盤下鍋直接佔滿整鍋，煮完後的湯頭鮮到不行，有點類似卜卜鍋的概念，但是又更平價～
剛煮好的蛤蜊可以儘快撈起來享用，肉質飽滿鮮嫩，入口還會爆汁，特別鮮美～魚編自己大概吃300克左右的蛤蜊就飽得差不多了，兩個人共享600克也是吃得超級過癮！
柚編點的是海陸爆爆鍋，鍋內本身附有豬肉片，而海鮮盤則有蛤蜊260克、鯛魚五片、多利魚三片、草蝦五隻、腰子貝一個和扇貝兩個，一次就能吃到六種海鮮～
我們自己還另外單點了鯛魚片，有其他喜歡的海鮮與食材都能額外加點。
這鍋的鹹度會比前面整鍋的爆爆蛤蜊鍋來得低，蛤蜊飽滿新鮮、鯛魚與多利魚嫩口又不需挑刺、草蝦肉質緊實，而腰子貝與扇貝是偏稍有Q度的口感，煮完的湯頭也很鮮甜，再拿來煮其他蔬菜或食材都很不賴。
火鍋百搭的青江菜鮮嫩帶脆，同時也別忘再加單點蛤蜊鍋的最佳拍檔「絲瓜」，湯頭又多了幾分鮮甜，口感也軟嫩多汁。
火鍋料的選擇也很豐富，比方說小朋友最愛的西北爆漿起司燒、麻糬燒，爆餡多料的口感讓人很難抗拒；而魚卵捲與蛋餃幾乎也可以說是火鍋標配了，各種口味的湯底都百搭！
愛吃鴨血的朋友也可以點他們家的香辣鴨血，以調味來說是魚編個人喜歡的味道，不是那種甜膩的風味；吃起來香鹹帶有辣勁，入口還會爆汁，而且送上桌時就是熟食的狀態，不用烹煮直接就能享用啦～
原本以為億品鍋是單純的平價小火鍋，這次來吃才發現頂級海鮮鍋系列也很不錯，尤其是蛤蜊個頭竟然都有硬幣50元左右的大小，而且吐沙算蠻乾淨的，這點真的很加分！海陸爆爆鍋更是除了豬肉片外，還能一次爽吃六種海鮮，加上沙拉、豬油拌飯、爆米花、飲料與冰淇淋可以吃到飽，又多了一個超值的火鍋好選擇，分享給你們喲！
億品鍋忠孝店
營業時間：11:30–23:50
電話：04 2285 5779
地址：台中市南區正義街168號
粉絲專頁：億品鍋忠孝店
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