月暮藏涮涮鍋│台中超美火鍋!獨棟玻璃教堂好夢幻,還有貼心專人桌前服務,來吃個人涮涮鍋也能備受禮遇

台中高級火鍋暮藏和牛鍋物推出新品牌囉!位在七期的月暮藏涮涮鍋不僅擁有獨棟玻璃教堂的超美外觀,食材等級更是精緻不馬虎,更有貼心的專人桌前服務~沒想到來吃個人涮涮鍋也能備受禮遇,多人聚餐也有私密性更佳的包廂可以預訂喲!

月暮藏涮涮鍋位在馬龍潭路上,距離市政路與龍富路也蠻近的,後方就是萊特薇庭;更棒的是旁邊就有免費的公有停車場,週遭都相當好停車,不用花時間找車位真的很方便。

月暮藏涮涮鍋用餐環境

一走進月暮藏涮涮鍋,就能感受到富麗堂皇的奢華氛圍,讓我們差點懷疑是不是走入別人的豪宅了呢~如果要說這裡是目前台中最美的小火鍋,恐怕一點也不為過!

這裡與暮藏和牛鍋物的低調內斂完全是不同的風格,金黃絢麗的燈光顯得大器雍容,候位區頭頂上搭配了柔美繽紛的乾燥花束,背後更是以整面酒瓶架牆築起,非常浪漫夢幻~

整體的座位區域是大型的U型吧台,每個座位的間距寬敞,除了座位底下都附有置物籃,另外設有USB充電座,就算忘了帶轉接頭也可以輕鬆充電!設想十分周到。

室內本身還有經過挑高,加上流線木質的獨特天花板造型,窗外不時透映著繁華的七期夜景,而且還有專人提供桌前服務,特別適合情侶、夫妻或朋友一起來用餐。

如果你們想要多人聚餐,月暮藏涮涮鍋更備有一大兩小的包廂,小型包廂約可容納4-6人,大型包廂則可容納約8-12人,可以說是相當搶手,建議你們事先預訂,低消限制可再向店家洽詢囉~

月暮藏涮涮鍋菜單介紹

月暮藏涮涮鍋的湯頭目前有三款:雞湯、昆布湯與牛奶湯,每鍋均附有菜盤,另有前菜、飯麵與甜點可以選擇或加購,整體消費金額需另加一成服務費,用餐時間限制為90分鐘。

每份套餐皆附150g肉品、菜盤、飯、甜點與飲料,肉品的種類不少,從台灣松阪黑豬、西班牙伊比利黑豬、櫻桃鴨胸、台灣桂丁土雞肉、Prime翼板牛肉到Prime牛小排都能吃得到。

如果想要對自己好一點,也有提供澳洲與日本的和牛!最厲害的是竟然有日本A5和牛套餐,不僅擁有限量供應的日本三大和牛,也有來自其他產地的和牛,喜歡和牛的朋友可別輕易錯過。

月映套餐一次可以吃到來自三個不同國家的牛肉,海鮮鍋目前則有波士頓龍蝦鍋、青蟳鍋與七彩龍蝦鍋,可以另外加購超值海鮮盤或其他肉品。

海鮮盤分為超值加購與精緻加購,前者有多達七種海鮮,後者最大的賣點則是活波士頓龍蝦,不過每日的海鮮內容物會依當天供應的狀況為主;更讚的是還有其他高級海鮮可以加購,建議你們可以事先預訂會比較保險哦!

月暮藏涮涮鍋影片介紹

月暮藏涮涮鍋餐點介紹

前菜是山藥細麵佐鮭魚卵,切成細麵狀的山藥絲吃起來細緻滑順,再搭配底部爽口的白蘿蔔片,以及鮭魚卵的鹹香點綴,富有層次的清爽口感在炎炎夏日裡顯得格外開胃。

另一道前菜是鮮蔬燉牛肉,牛肉的口感燉得十分軟嫩入味,與台式紅燒風味還挺相像的,油脂部位幾近入口即化,搭配鮮嫩又不失爽脆的蘆筍,我們自己超愛XD

昆布湯選用了北海道昆布與柴魚片,並加入多種蔬果長時間熬煮,風味清爽純粹;不論是搭配各式蔬菜、涮煮肉品或海鮮都很合適,可以吃得到食材最原始的鮮甜。

牛奶湯需以$39元加購,湯底是以蔬果與大骨熬製而成,還會搭配一壺每日直送的鮮奶;老實說魚編平常就很愛牛奶鍋,這款湯底有讓我驚豔,喝起來感受得到香醇,質地卻意外清爽香甜,在我心目中的牛奶鍋排行榜絕對有前三名!

櫻桃鴨胸$499元,肉質的色澤新鮮粉嫩,基本的份量約150g左右,不過光是整份就有將近20片的櫻桃鴨胸,份量算是給得大方!如果特別愛吃櫻桃鴨胸,還能另外加價升級再多100g的份量~

坦白說要選用櫻桃鴨胸作為火鍋主餐的餐廳真的要有點勇氣,因為熟度真的很不好掌控,一煮過頭的肉質就會容易變得柴澀;但是月暮藏選用的櫻桃鴨胸品質真的很不錯,油脂分佈均勻,烹煮後的肉質完全不顯乾柴,口感香嫩細緻且略帶點彈性~

Prime翼板牛肉$799元,我們另外以$350元再多升級100g的肉量,所以整份足足有250g!翼板是屬於肩胛肉之中比較軟嫩的部位,油脂不僅含量豐厚,而且分布均勻,呈現出美麗的大理石花紋,吃起來的口感軟嫩且帶有彈性。

翼板牛肉搭配昆布湯底或牛奶湯都很不錯,搭配昆布湯底的風味意外地更有層次,而牛奶湯則是更加突出了牛肉本身的油脂香氣。

每鍋均附有一份菜盤,選用的是台灣蔬菜與日本食材,像是南瓜、青花菜、水果玉米、秋葵、蕃茄、紫洋蔥、香菇、水蓮等等,有部份的食材是其他火鍋餐廳的菜盤之中極為少見的,而且整體新鮮度都很不錯!

對了,每鍋都會提供微帶酸甜的日式桔醬與基本的調味料,而且只要服務人員有空的時候,都會幫忙下料、烹煮與擺盤,肉品也會涮至恰到好處的熟度、海鮮更是會當場剝殼、剪切,讓客人在用餐過程都不需動手處理食材,完全是懶人最愛啊XD

原本乍看以為這碗是傳統的月見豬油拌飯,沒想到其實卻是夠味的月見打拋豬飯!打拋豬肉飯吃起來鹹香帶辣,搭配生蛋黃後更多了一股細緻的蛋香,略帶稠度的口感特別順口,而且也蠻開胃的喲~

蕎麥麵以一般的火鍋店來說,算是比較少見的品項,月暮藏選用的蕎麥麵很耐煮,口感略帶彈性,吃起來帶有淡淡的蕎麥香氣,搭配這天的兩款湯底都很不賴。

如果特別喜歡日本火鍋料的話,其實有也另外提供單點,像朋友就說他特別愛吃中間的福袋,吃起來頗有飽嘴感。

超值加購海鮮盤裡面含有白蝦、石斑魚片、九孔鮑、花枝漿、透抽、蛤蜊與牛奶貝,一次就能吃到七種海鮮!重點是新鮮度真的沒話說,九孔鮑在上桌時還會翻滾呢~

白蝦與透抽肉質口感很脆彈,吃起來風味鮮甜;九孔鮑與花枝漿口感軟Q且帶有彈性,花枝漿裡還吃得到脆口花枝塊!蛤蜊吐沙也吐得蠻乾淨的~

精緻加購海鮮盤則包含了活波士頓龍蝦、活石斑魚片、活鮑魚、活牛奶貝、蛤蜊與北海道生食干貝;不論是自己獨享,或是與家人朋友分享都很OK~

生食干貝的口感彈牙,牛奶貝飽滿的肉質鮮甜Q彈,石斑魚吃起來也很細緻滑嫩。另外更貼心的是還有一碟處理好的龍蝦蝦膏,吃完火鍋後還能加入雜炊當中,鮮甜指數大加分!

活波士頓龍蝦雖然是半隻,但是塊頭真的不小,口感紮實又Q彈,而且還不用自己剝殼喲!我們自己比較推薦用昆布湯底烹煮海鮮,最後面炊煮的雜炊會更加鮮甜純粹,入口都是滿滿海味~

甘蔗馬蹄水/可爾必思調飲,其實馬蹄水是新加坡很普遍的飲品,喝起來有著淡淡的甜味,有點接近仙草與羅漢果的味道;雖然柚編自己是比較喜歡可爾必思,但魚編倒是蠻愛甘蔗馬蹄水的,特別清涼消暑。

膠原雪耳飲/紐芝蘭樂活冰淇淋,QQ的膠原雪耳飲,白木耳的口感帶點脆彈,喝起來略有稠度,而且甜度也不會太甜;如果你們是螞蟻控的話,應該也會蠻喜歡紐芝蘭樂活冰淇淋的,冰冰涼涼地吃起來很過癮!

振興套餐$1000元(含服務費)

振興三倍券也即將要開跑囉!月暮藏涮涮鍋因此也新推出了振興套餐,裡面包含了牛小排、伊比利梅花黑豬肉、翼板牛肉與櫻桃鴨肉,菜盤、前菜、飯麵與甜點也樣樣不少,想來嚐鮮的朋友可以趁此把握機會喲!

整體來說,月暮藏涮涮鍋與暮藏和牛鍋物的風格雖然相當不同,但在食材的品質與新鮮度都能吃得出用心!重點是月暮藏涮涮鍋真的顛覆了我們一般吃小火鍋的傳統印象,能在燈光美、氣氛佳的環境用餐,還能享有貼心的專人桌前服務,真的是很特別的體驗,分享給愛吃火鍋的你們:)

 

月暮藏涮涮鍋
營業時間:平日11:00~14:00/17:00~00:00,假日11:00~00:00(每個月最後一週的週二公休)

電話:04 2251 3555
地址:台中市西屯區馬龍潭路219號
粉絲專頁:月暮藏涮涮鍋
備註:旁邊有公有停車場,另有提供包廂可預訂

 

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