木庵食事處│沒人帶路你可能找不到!都市裡的秘境美食,前身是私人招待所

木庵食事處可以說是台中的日式秘境居酒屋,不僅隱身在大樓之中,低調的招牌更是讓我們不小心就會錯過!走進店內才會發現別有洞天,不用特地飛到日本,就能感受到濃濃的日式情調,約會、聚餐都很有氣氛~

木庵食事處就位在大墩十四街上,店門口前約可停放三至四輛汽車,附近的車位不算太難找。不過我們倒是討論門口在哪邊就研究了好一陣子,原來打開最右邊的木門就對了!

老實說,木庵食事處給我們的感覺不太像是一間餐廳,反而像是極其低調的私人招待所;實際上這裡的前身的確就是私人招待所,現在調整為居酒屋的模式,讓更多人有機會能夠享用到這裡的私房美食。

不論是角落的流水,或是走廊旁高掛的燈籠,處處都能看到細節的講究,讓人不知不覺就融入日式氛圍之中。

走到店內最深處,才發現這看似隱密狹小的空間內,竟然有著如此寬敞的吧台!就算一個人單獨來用餐也不無聊,前方還有電視可以打發時間。

吧台上還有各種日式小物與擺設,看到這麼多可愛的招財貓更是被萌到不行!連身為貓控的我們都快忍不住要融化啦~

沒想到這裡竟然還能看到囲炉裏的設計,充份展現了日本傳統住宅的文化!背後的藝伎海報也很活潑有趣,同時也提醒了:未成年請勿飲酒,酒後也千萬不要開車哦!

除了吧台的座位區域之外,另外還有大型包廂(6-10位)、中型包廂(4-6位)與小型包廂(2-4位)可以選擇,每間的氛圍都有自己的特色!不過也因為包廂數量不多,建議你們要先預訂會比較保險!

每間包廂也幾乎都少不了招財貓的元素,就連背後的畫作裡面都看得到招財貓,用餐時有這麼多貓貓陪伴真的很幸福啊!

這是我們當天用餐的包廂,有著傳統的和室榻榻米並加上坐墊,久坐也不容易覺得不舒服,而且隱私性還不錯,裡面還有空調可以自行調節溫度。

桌上附有各式醬料與調味料可以取用,不過我們覺得木庵食事處大部份的餐點都很爽口不鹹膩,剛好很適合平時飲食較為清淡的我們,所以基本上都是沒有再另外添加醬料的。

最先送上來的炸雞軟骨,光是聞到香氣就讓我們猛流口水!炸至金黃香脆的外皮,搭配裡面相當有彈性的軟骨,真的愈嚼愈順口。

表面僅有以芥末椒鹽簡單調味,不僅可以吃到外皮微甜的麵香,多汁鮮嫩的雞肉肉質更是讓人捨不得放下筷子!難怪這道也是我們這天最快消滅的餐點~

黃金豆腐的外表酥脆,內面的口感軟嫩滑順,輕輕咬下就能感受到驚喜的反差口感。

不過單吃黃金豆腐的風味比較缺乏層次,建議你們可以另外搭配隨盤提供的豬排醬,微甜口味吃起更加不顯膩口。

起初我們還以為這道是單純的炸雞翅,沒想到一口咬下才發現裡面暗藏驚喜!原來這道是明太子雞翅,雞翅炸得外酥內軟,肉質完全不乾柴,可見店家對於油炸技巧與時間的掌握都很不錯。

裡面經過部份去骨,並在中空的部份填入滿滿的明太子,同時可以感受到雞肉的鮮甜、明太子的鹹香微辣,也頗有飽嘴感。不過這道比較適合重口味的朋友,下酒應該也會蠻適合的!

這道烤竹輪算是還蠻少見的料理,將竹輪先炸後烤,中間再擠入滿滿的龍蝦沙拉,烤至金黃即可上桌!看到龍蝦沙蝦多到快流出來的畫面,真的好誘人~

烤竹輪的口感外酥內Q,吃起來還蠻有嚼勁的!龍蝦沙拉表面還撒滿了鰹魚鬆與蔥花,讓香甜醇厚的風味多了幾分辛香,小朋友們應該也會蠻喜歡的。

烤櫛瓜可以說是我們每訪居酒屋必點的菜色,吃來外脆內軟,調味微鹹微甜,依然吃得到櫛瓜最原始的鮮甜多汁,還蠻爽口的耶!

玉米筍吃來清脆可口,新鮮度也很不錯,香甜而不失水分,剛好可以紓解口腔當中的油膩感。

來到居酒屋當然也不能錯過最經典的烤物,木庵食事處光是烤物就有超過二十種,單吃、下酒都很合適。

阪腱牛肉串帶有濃郁的肉質香氣,有嚼勁卻不顯乾柴,搭配上清脆爽口的洋蔥,口感層次很不錯,同時還能襯托出牛肉本身的鮮甜。

溏心豬肉捲吃起來相當有飽嘴感,可以吃到有著微微流動感的溏心,豬肉的鹹香也很迷人。

櫻桃鴨胸的肉質還蠻厚實的,不僅富有嚼勁,油脂的比例還恰到好處,滿口都是鴨肉豐滿的香氣,我們覺得還蠻好吃的!

汁豬絲的名字乍聽似乎讓人不太能理解,後來才發現原來就是豬肉與絲瓜的絕妙組合!豬肉擁有豐滿的油脂鹹香,搭配多汁軟嫩的絲瓜,綿密的口感之中帶有層次,大推這道!

高麗豬肉捲與前面汁豬絲的作法有些雷同,不同的是裡面包入的是清脆的高麗菜。以口感來說,是這道的層次感比較明顯,不過在食材搭配的口味方面,我們自己還是比較偏好汁豬絲一些。

烤蔥肉捲則是以油脂豐厚的豬肉包入青蔥,使得整體的風味帶了幾分清新爽口。

再來要和你們介紹這道非常厲害的滷香魚!將香魚先烤後滷,滷至中間的魚刺全部化掉,所以從頭到尾巴通通都是可以吃的!而且口味不腥不鹹、相當入味。

也因為店家使用的是母香魚,所以中間都有滿滿的魚卵,冰涼的口感在炎炎夏日顯得格外開胃,也難怪是幾乎每桌必點的經典菜色!

這碗牛筋飯雖然看似不到非常大碗,但是用料相當實在!燜燒熟透的牛筋香軟入味,完全沒有卡牙的肉筋,搭配鹹香多汁的蘿蔔,並以米酒與醬油簡單調味,真的特別涮嘴~

對了!木庵食事處的干貝小魚乾,光是聞起來就超吸引人!比起一般的小魚乾辣椒又多了干貝,入口香辣且帶有滿滿的鮮甜海味,單吃拌飯都很讚!好吃到讓我們立馬買了兩大罐($450元/罐)回家繼續吃~

飲品我們點的是綠茶可樂,酸酸甜甜的可樂搭配上淡淡的綠茶香氣,喝起來竟然意外地沁涼爽口,還挺好喝的耶!

如果想喝些酒精飲料,這杯北島鹽味柚子也是不少女生的最愛!喝起來有柚子和檸檬的清香,酸酸甜甜的滋味中還帶著微微的氣泡感,喝來非常清爽。

整體來說,木庵食事處的日式氛圍相當到位,的確讓人有在秘境裡頭用餐的驚喜感!餐點的表現大致上也讓我們覺得還蠻滿意的,口味清爽雅緻,適合與家人、朋友來到這裡細細品嚐。分享給喜歡日式料理的你們:)

 

木庵食事處
營業時間:17:30~23:30 (週日公休)
電話:04 22556365
地址:台中市南屯區大墩14街360號
粉絲專頁:木庵食事處
低消規定:
吧台$350元/每位
大型包廂$3000元
中型包廂$2500元
小型包廂$2000元

 

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