去年全新擴大開幕的牛胖の手作鹽可頌，不但曾推出一系列超酷的極黑麵包與甜點，還有超過百坪景觀咖啡廳空間，可以說是享有相當高的人氣！今年過年更是推出精緻的新春禮盒，從曲奇餅、牛軋糖、太妃堅果到7彩鈕扣乳酪都能吃得到，新春送禮又多了好選擇～
牛胖の手作鹽可頌去年由台水宿舍的舊址搬至擁有80坪的超大空間，店址同樣相當隱密，可以走進可樂奶與赤軍寶飾旁的小巷，左邊有著上越國際髮型的指標，直接走上三樓就對啦！
走進牛胖の手作鹽可頌店內，在門口馬上可以看到滿滿的極黑鹽可頌牆面，靠近一聞竟然還有類似蘋果麵包的淡淡香氣，還蠻奇妙的XD 旁邊還有超大的牛胖公仔，不少客人都會在這裡拍照打卡。
店內不僅有販售最為招牌的鹽可頌與極黑系列的麵包甜點，還有牛栗泡芙、北海道生乳泡芙與莓果慕斯等多款特色甜點，冬季限定的手作草莓果醬與草莓寶盒更是人氣必買～
飲品的種類也很豐富，從各式氣泡飲、果汁、牛奶、咖啡都喝得到，價位在$60元-$110元之間，搭配麵包甜點剛剛好。
來到牛胖の手作鹽可頌，其實不一定要內用，老實說也蠻多客人特地走上三樓來選購麵包；自助麵包區就位在門口與櫃檯旁邊，各款麵包都以透明壓克力盒盛裝，也顯得更加衛生，而且新春推出的曲奇禮盒還有提供試吃喲！
內用的座位以一中商圈的咖啡廳來說算是非常多，繽紛的沙發色彩搭配上大理石桌面，特別活潑又不失現代感！另外還有十人的小包廂可以預訂租用～
望出窗外就能一覽一中街的景觀，不論是平日白天的單純街景，或是假日晚間的人來人往，各有不同的景致氛圍！與家人、朋友聚餐，或是情侶、夫妻來這裡約會都很不賴～
牛胖新春禮盒
最新推出的牛胖年節禮盒，原價$650元，特價$620元，內容包含了紅色牛胖曲奇餅鐵盒與大理石牛胖鐵盒，還有給大家牛年祝福的牛轉乾坤紅包；金色外盒搭配上燙金字體更顯喜氣，手提式的設計也十分貼心，作為年節伴手禮大方又不失禮，購買3盒以上還有折扣！
打開牛轉乾坤紅包竟然還有禮卷加碼送！憑券至牛胖可以享全系列商品8折、消費$90元以上飲料送兩個流淚鹽可頌，甚至帶著消費$200元以上的牛胖發票與折價券，至上越美髮可享洗加剪折50元，最驚喜的是折價券可以分開使用，不用做選擇哦！
大理石牛胖鐵盒裡面有手工特製的牛軋糖，以及自製烘培太妃堅果，其中原味牛軋糖選用海藻糖混和奶粉、奶油與麥芽，並加入杏仁果製成，另外還有咖啡口味與蔓越莓口味；而太妃堅果則是將杏仁果、核桃與南瓜子烘焙後，再淋上自製的特調太妃糖漿，而且分別都有獨立的包裝。
牛軋糖的外層都包裹著一層薄薄的糯米紙，原味牛軋糖的口感香軟細緻，加上爽脆的杏仁果，與傳統紮實有咬勁的特性完全不同，奶香醇厚卻不顯膩口，慢慢咀嚼還能感受到杏仁果的油脂香氣，也不會太黏牙。
蔓越莓牛軋糖比起香軟細緻的原味，更多了一份蔓越莓果乾的彈性口感；莓果的酸甜風味香甜馥郁，搭配上濃郁奶香也很涮嘴。
這款咖啡牛軋糖可以說是特別大人味的口味，中深焙的咖啡苦香格外明顯，雖然可能有些小朋友會比較不敢吃，不過還蠻推薦重度咖啡控的朋友可以試試！
自製烘培太妃堅果的用料也很實在，杏仁果、核桃與南瓜子經過烘烤後，散發著飽滿的堅果香氣，淋上了甜而不膩的太妃糖漿，不僅吃得到堅果香脆的口感，而且越嚼越香～
另一款紅色牛胖曲奇餅鐵盒裏頭則是原味、可可、紅茶與咖啡四種口味的曲奇餅，原味麵糰以日本麵粉摻合玉米粉製成，並加入法國發酵奶油、奶粉、雞蛋、糖與海鹽，最後更以香草莢與萊姆酒提襯出香氣。
剛入口就能感受到酥鬆綿密的口感，玉米粉增添了黏性與稠度的層次，吃起來的奶香格外濃郁，蛋香細膩而爽口，甜度也不會太高，尾韻還吃得到奶油的微鹹，讓人忍不住一塊接著一塊。
紅茶口味選用源自於崝茗茶品以自家栽種於南投日月潭的茶葉，與原味曲奇麵糰揉合後，不僅能品嚐到茶葉顆粒，甚至還加入法國雷島的鹽之花，茶香、奶香與蛋香交織出圓潤香甜的風味與口感。
咖啡口味則是以店內的咖啡原豆進行研磨後，與法國雷島鹽之花一同摻入曲奇麵糰，風味濃郁苦甜，同時還帶有一股微微的炭焙苦香。
可可口味選用了苦香鮮明的馬來西亞可可粉，可可香氣細緻但不顯膩口，雖然這款曲奇餅的奶香與蛋香相對比較收斂，不過加入海鹽真的還挺加分的，尾韻的鹹味使得可可風味更加醇厚，怕甜的巧克力控朋友也可以試試。
彩虹鈕扣重乳酪蛋糕(9入) 1盒$299/2盒$550
彩虹鈕扣重乳酪蛋糕個頭小巧精緻，單顆的份量適合獨享，與家人朋友一起分享也很方便；裡面有原味乳酪、極黑芝麻、靜岡抹茶、芒果、玫瑰、苺果與Oreo七種口味，繽紛的色彩還蠻吸睛的，而且冷凍過後的口感和雪糕也很類似！
原味重乳酪吃起來帶有爽口奶香，風味綿密濃醇，配合底下餅乾的鹹度，甜度不會太高，適合搭配茶類飲品或者咖啡～
Oreo口味的巧克力風味與乳酪香氣層次鮮明，搭配Oreo餅乾一同享用更能凸顯巧克力香氣，香甜濃郁卻不膩口，小朋友應該超愛！
再來就是大家熟悉的極黑芝麻，濃郁的芝麻香氣是許多長輩的心頭好，不過享用完要關心一下黑漆漆的牙齒哦XD
抹茶口味選用了靜岡濱佐園抹茶，吃起來茶感厚實，帶有濃郁的苦甜香氣，卻又不失細緻的茶香。
莓果重乳酪的酸甜與乳酪的奶香平衡得還不錯，，尾韻還吃得到淡淡餅乾鹹香，連怕酸的柚編也蠻喜歡的～
一般重乳酪比較少見的玫瑰口味也很特別，玫瑰花香雖然濃郁，但吃到後面反倒覺得爽口，女生的接受度應該會比較高。
最後的芒果口味吃起來香氣濃郁鮮明，甜度自然並不膩口，甚至還有點像是土芒果的風味呢～分享給最近想送新春禮盒的朋友們參考喲：）
牛胖の手作 鹽可頌 台中一中店 專注經營麵包點心甜點
營業時間：12:00~21:00（週三公休）
電話：04 22255895
地址：台中市北區一中街39號3樓
粉絲專頁：牛胖の手作 鹽可頌 台中一中店 專注經營麵包點心甜點
備註1：新春禮盒2/5以前均可貨運宅配，並可於過年前送達，後續需自取
備註2：10人包廂採預約制，六人以下低消2000元，六人以上低消3000元，每次時間為3小時，超時需加收300元（可抵消費）
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