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昨日花卷│這真的不是紙包雞!台中充滿驚喜的跨界美食,花卷、火烤飯、灣式麵點餐率超高

21 1 月, 2020
昨日花卷

昨日花卷可以說是台中相當有知名度的無國界料理,主打的是跨界料理,從花卷、火烤飯到灣式麵,結合了多國風味與食材,變化出多元的餐點與新吃法!最近更是新推出了火鍋與微生酮排餐,以後與家人朋友聚餐又多了新選擇~

昨日花卷位在西區忠誠街,鄰近SOGO百貨、勤美綠園道與美村路商圈,附近有忠明公園收費停車場,美村路兩側也有路邊停車格,不過建議你們騎車或搭車過來還是會比較方便哦~

昨日花卷用餐空間

店內用餐空間相當寬敞,在這裡用餐不會有壓迫感;座位有雙人桌、四人桌與八人桌,約會或是聚餐都很適合,如果想要包場也沒問題,只要事先向店家預約洽詢即可。

店內也有沙發的座位區,這區的桌椅高度比較低,比較適合來這裡聊天喝下午茶。

雖然昨日花卷隱身在巷弄之間,不過網路評價一直都算是不錯,甚至從魚編剛開始來台中工作的時候就曾經來訪過了XD 不論是平日或假日,用餐尖峰期間比較容易客滿,建議你們可以事先預約會比較保險。

店內還有設置選物區,擺放的物品主要為木食器、手工皂、生活小物、陶食器與花器,風格融合自然與文創兩種元素,喜歡的朋友們可以參考看看~

在以「跨界料理」聞名的昨日花卷,可以吃到多種一般餐廳吃不到的特色餐點,除了最知名的花卷系列,還有火鍋、火烤飯與灣式麵等等,吃素的朋友也素食餐點可以選擇。詳細菜單可參考以下連結:https://www.facebook.com/pg/offeroh/photos/?tab=album&album_id=3556965147677281

入座不久就會幫每人送上一小杯招牌的枸杞菊花老紅茶,風味溫潤清甜,而且喝到底部還會看見杯底的鯉魚慢慢浮出水面,連朋友都說好想買個杯子回家自己用~

只要選擇任一主餐,都會附上當日湯品,以$89元升級加購還能享有冷前菜與飲品,若以$109元加購則還可以再多選擇一項甜點。

當日的湯品與冷前菜會不定期更換,加購之前都可以事先詢問店家。

開胃菜-烤日式檬香雞 $180元

雞腿肉在烤製前會先用日式醬汁醃過,可以先吃原味後,在擠上適量的檸檬汁搭配嚐試。

雞腿肉吃起來鮮嫩多汁,微焦的雞皮讓整體的口感更有層次;而且日式醬汁的調味吃起來不會太甜膩,搭配檸檬清新的酸度,讓人會忍不住一口接著一口。

開胃菜-炒黑麻油松阪豬 $290元

以炒黑麻油松阪豬作為開胃菜,老實說聽起來還蠻稀奇的~其實在餐點端上桌時就可以聞到濃郁的麻油香氣,真的是讓人垂涎三尺,更特別的是竟然還有蝦餅可以搭配,小朋友也會愛吃哦~

松阪豬的油花分布均勻,脆彈之中帶些軟嫩;麻油的香氣也炒得入味不死鹹,不怕薑味的朋友可以搭配薑片一起入口,麻油的香氣更能被襯托出來。

開胃菜-韓式辣雞翅 $220元

愛吃辣的朋友照過來,韓式炸雞翅的外皮包裹著特製的韓式辣醬,我們覺得是當天三種開胃菜中口味最重的一道,不過鹹度我們還可以接受~

炸雞翅的口感吃起來很嫩,鹹甜香辣的風味層次很豐富,辣度我們自己覺得大概是中辣的程度;每份共有六隻炸雞翅,還蠻適合與家人朋友聚餐一起分享~

燒鍋子-韓式海味 $430元

最近寒流來襲特別適合吃鍋,這裡當然少不了台灣人最愛吃的火鍋系列料理~我們這天享用的韓式海味,就是以酸辣的韓國泡菜熬煮多種新鮮海鮮,吃起來夠味又涮嘴~

湯頭喝得到泡菜的酸辣與海鮮的鮮甜,微微的辣度還挺開胃,卻又不會太過刺激;天使紅蝦的肉質軟嫩,熬煮後的蝦肉也蠻入味的,鮮甜之中帶點舒服的辣度,我們覺得還好吃的。

除了個頭超大隻的天使紅蝦之外,裡面竟然還吃得到扇貝與貝柱,果然都是普通個人小火鍋比較難享用到的海鮮種類,還能依照個人喜好搭配隨盤附上的泡菜與沾醬哦!

火烤飯-深海火怪 $420元

火烤飯也是其他餐廳少見的特殊品項,要不是魚編之前有和其他朋友來吃過,恐怕會和柚編一樣以為這是紙包雞呢XD

火烤飯簡單來說就像是將燉飯包裹起來,並以烤箱再次煨烤的口感~吃起來格外軟嫩入味,就連牙口沒有那麼好的朋友都能輕鬆享用。

我們這天點的剛好是以特熬紅醬炒海鮮的風味,打開烤紙就能看到多隻鮮蝦,但辣度相對來說會比較高一些,平時愛吃重口味的話應該會喜歡~

招牌花卷-彩鹽燻松阪豬 $300元

既然來到了昨日花卷,那麼肯定不能錯過最為經典的招牌花卷系列;原本以為花卷是直接捲好送上桌,後來才發現花卷的吃法十分自由隨性,可以自己搭配主食或副食捲起來,也能直接挑味享用。

這天點的是彩鹽燻松阪豬,與前面香氣逼人的炒黑麻油松阪豬又是完全不同的風味和口感;鹽燻使得松阪豬多了幾分鹹香層次,口感也更加脆彈耐嚼。裡面還有各式生菜、時蔬與紫米飯,單吃其實就還蠻飽的了!

這系列餐點最有意思的地方,就在於可以一次享有兩種吃法!前面的主食不僅可以直接吃飽,另外還會隨餐附上一份卷餅搭脆片,卷餅也比我們想像中來得厚實有韌性,飽足感也不容小覷呢XD

卷餅另外還附有味噌醬可以搭配,不過鹽燻松阪豬本身的風味會來得比較強烈一些,味噌醬的黃豆香氣就沒那麼突出,會建議你們直接單吃卷餅的時候再添加就好哦~

灣式麵-清炒蒜香剝皮蝦 $290元

灣式麵系列的發想其實是來自於台灣的寬版麵,像我們這天點的清炒蒜香剝皮蝦,聽起來是還蠻台式的口味,但是擺盤倒是出乎意料的西式,鮮豔的剝皮蝦加上鮮蔬點綴,讓人看了特別食慾大開。

剝皮蝦已經事先將蝦身的外殼剝除,僅留下蝦尾的部份,不僅吃起來相當方便,甚至就連蝦肉都有特殊的造型,飽滿的肉質吃起來也很爽脆鮮甜。

麵體則是選用台灣寬版麵,並以西式義麵方式烹製,保留了微帶Q彈的嚼勁,清炒拌煮的麵條吃得到迷人的蒜香與海味鮮甜。

微生酮排餐-鮭魚鴨胸排 $550元

現在在昨日花卷也有微生酮排餐的選擇囉!基本上是以低澱粉主食概念為主,在菜單上甚至還有詳細地備註餐點的蛋白質、脂肪含量與總熱量,讓忌口的朋友也能放心大口享用美食~

鴨胸的份量給得大方,而且每片的厚度也不小氣,粉嫩的肉質相當軟嫩多汁,完全不顯乾柴澀口,還能吃得到鴨皮細緻的油脂與香氣。

鮭魚排的厚度同樣頗有誠意,香煎過後的表面呈現美麗的金黃色澤,剛好逼出魚油的香氣,卻又不會過於膩口;肉質吃起來細緻鮮甜,沒有惱人的腥味~

除了鴨胸與鮭魚排之外,整份餐點還搭配了多種時蔬,不僅在擺盤配色方面更顯質感,也很爽口解膩。

昨日花卷飲品、甜點系列

所有飲料與甜點都可以單點,或以套餐加點也沒問題;除了整壺的枸杞菊花老紅茶之外,以套餐加點飲料可以折抵$100元,甜點則是可以折抵$70元。

猴子奶系列的特調冰沙是不少熟客必點的招牌品項,香蕉的果香十分飽滿濃郁,而且還能吃得到香甜的香蕉切片;像我們這天點的是宇治猴子奶,更多了幾分抹茶的苦甜與茶香,認真推薦香蕉控必點!

另外兩杯點的分別是莓汽與可可歐蕾,莓汽是清甜爽口的藍莓汽水;可可歐蕾則是以法國CACAO BARRY 31.7%的巧克力粉搭配牛奶調製而成,喝起來溫潤濃郁,做成熱的應該也不錯喝。

如果你們想喝熱飲,不妨可以選擇前面提到的枸杞菊花老紅茶,也就是餐前鯉魚杯的放大版;熱熱地喝起來溫潤清甜,同時還能去油膩,也沒有令人害怕的中藥味。

我們這天選擇的甜點有法芙娜天使、蕉起士蛋糕、布朗尼與黑糖布蕾,魚編自己最喜歡的是法芙娜天使蛋糕,表面還淋上了微甜微鹹的淋醬,不小心就默默地吃光光啦!分享給你們哦:)

 

昨日花卷
營業時間:11:00-14:30,17:00-21:30 (假日下午不休息)

電話:04 2326 6984
地址:台中市西區忠誠街91號
粉絲專頁:Offer oh 昨日花卷 跨界好食

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