台中酸菜白肉鍋你們都吃哪幾間？這間爸爸酸菜白肉鍋是魚編看了好一陣子的口袋名單，除了吃得到必點的天然發酵的酸白菜火鍋之外，麻辣鍋也是不少饕客最愛！更讚的是還有豐富的現炒、手路菜、海鮮、冷菜與點心等餐點可以搭配，加上古色古香的用餐環境，不僅很適合與家人好友聚餐，提前預訂今年的爸爸節套餐還送豬腳麵線，而且即日起-8月底平日外帶內用皆打8折很划算！
目錄
台中火鍋│爸爸酸菜白肉鍋│地點環境
我們這天造訪的爸爸酸菜白肉鍋太順店，就位在太原棒球場與廍興公園旁邊，附近的停車格也相當好停車。
店內的用餐環境有兩層樓，不但寬敞明亮，在牆上可以看到許多復古的相片，櫥櫃與燈飾也很有氣氛。
櫃檯有陳列許多古早味小糖果、太空氣球和跳跳球等玩具，價錢也不貴，差點以為來到小時候的柑仔店了呢！
二樓的空間也很寬敞，有各式方桌、長桌和圓桌，很適合與家人團聚、三五好友餐敘，即使人多也不擁擠。
牆上也是貼了滿滿的明星照片，像是超紅的小虎隊、劉德華、舒淇、王祖賢、成龍、周潤發和周星馳等，直接勾起了家人們滿滿的追星回憶啊～
爸爸酸菜白肉鍋│菜單與活動
這裡提供爸爸酸菜白肉鍋太順店的菜單給你們參考，目前有火鍋、火鍋底料、手路菜、干鍋類、現炒家常菜、海鮮、推薦菜色、南北小點心、冷菜類、飲料、枝仔冰與其他餐點，其中手路菜會需要提前三天預訂才能吃得到。
比較特別的是，他們家也是「溯源餐廳」，選用了具有產銷履歷驗證的食材，特別是肉品，品質有經過把關，吃起來也更加放心。
另外整理爸爸酸菜白肉鍋的優惠活動給你們參考，活動內容依店家現場為主：
- 提前預訂惡霸爸爸套餐，即贈送手路菜豬腳麵線乙份，內用外帶皆可享此優惠，數量有限送完為止。
- 歡慶爸爸節，即日起-8月底平日外帶內用皆打8折。
爸爸酸菜白肉鍋│菜頭籠醃蘿蔔
每桌都會招待免費的特色小菜，我們吃到的是以店家阿祖配方製作的醃蘿蔔，沁酸之中還帶有古早風味的甘甜，特別爽脆多汁；如果有喜歡的話，也有罐裝販售，可以帶回家慢慢吃。
鴛鴦鍋│酸菜白肉鍋+外公麻辣鍋
有別於一般的酸菜白肉鍋專賣店只賣單一口味的火鍋，高人氣的麻辣鍋也能單點，想要像我們一樣來份鴛鴦鍋當然也沒問題，敢吃辣與不敢吃辣的朋友，兩種口味一次就能滿足。
酸菜白肉鍋包含了酸白菜、肉丸子、凍豆腐、鴨血、白蝦、蛤蜊、寬粉條與白肉，酸白菜是以蘋果、香蕉等水果天然發酵而成，吃起來溫順多汁不酸刺，微微的酸度還帶點水果的甜香，在剛上桌時聞到酸香就讓人口水直流，同時保留了酸白菜的清脆爽嫩。
魚編另外激推必點有履歷認證的「有心豬五花肉片」，整堆肉山送上來不僅超澎派，重點是厚切的肉片口感鮮嫩帶Q，肥瘦相間又有咀嚼，沒有惱人的腥味，十足能夠感受到吃肉的爽感！和一般廉價、薄可透光的肉片完全不一樣～
外公麻辣鍋則包含了肉丸子、凍豆腐、老油條、鴨血、白蝦、蛤蜊、寬粉條、白肉與大腸，尤其是老油條自己加，還能控制自己想吃的脆度，入口酥嫩、香鹹麻感也很開胃下飯。
凍豆腐和鴨血吸飽了滿滿的湯汁，超級嫩口又會爆汁；這款湯頭涮煮前面點的有心豬五花肉片也很香嫩夠味，雖然以口味來說不太建議單喝，但是這香麻的迷人辣勁，搭配肉品、火鍋料都蠻百搭的。
爸爸酸菜白肉鍋│北京烤鴨二吃
沒想到現在不用特別跑烤鴨專賣店，來吃酸菜白肉鍋也有北京烤鴨可以享用！我們這天點了一鴨兩吃，有片皮鴨與鹽酥鴨架子，至少三、四個人享用還綽綽有餘，不過會需要提前三天預訂才能吃得到哦～
烤鴨的鴨皮油亮，香脆又富含油脂；片鴨的肉質雖然稍瘦一點，但吃起來完全不會膩口，還挺有嚼勁的。
別忘了用餅皮再包入黃瓜、蔥段和甜麵醬，香鹹爽口又能吃得到餅皮的淡淡香氣。
鹽酥鴨架子我們也吃了不少，口感超級酥脆，甚至還有點接近餅乾的口感；另外還收乾了多餘的油脂，沒有油耗味、也不怕膩口，經典的鹽酥口味肯定是下酒良伴～(未滿18歲請勿飲酒)
爸爸酸菜白肉鍋│上海菜飯
別看這盆上海菜飯好像不怎麼起眼，裡頭加入了店家自炸的紅蔥豬油、臘肉、青江菜和開陽，炒過後的飯粒飽滿分明、又有一定的黏性，同時伴隨著清香與油香，慢慢咀嚼更能感受到開陽的鮮香，趁熱享用有夠美味！魚編一次可以嗑掉兩碗都不誇張XD
爸爸酸菜白肉鍋│紅豆/綠豆沙鍋餅
好久沒吃沙鍋餅的我們點了紅豆與綠豆兩盤口味，餅皮香酥、表面更撒滿了黑白芝麻增添香氣，而且沒吃幾片就有超有飽足感，很適合多人聚餐點來作為小點心，長輩們也會喜歡。
上圖是紅豆口味，內餡香甜綿密；下圖是綠豆口味，綿密又不死甜，帶有十足的豆香，趁熱享用很過癮～
爸爸酸菜白肉鍋│青豆炸脆薯
柚編當天最尬意的就是這道，脆薯飽滿多肉，搭配上小時候最愛吃的脆口青豆仁，表面再撒上香氣滿點的蒜酥，忍不住讓人一口接著一口～
爸爸酸菜白肉鍋│季節時蔬
來吃鍋搭配幾道現炒的家常菜也很不賴，而且價位也比我們預期中還便宜，最便宜的只要$80元起；像季節時蔬會以當季的蔬菜為主，炒得嫩脆並伴隨著清香與蒜頭香氣，單吃不配飯也好吃。
爸爸酸菜白肉鍋│黃金桂竹筍
想吃多吃點蔬菜，也可以試試他們家的黃金桂竹筍，裡頭還加入福菜襯托鹹香與鮮香，吃起來油香嫩口，纖維也很細緻。
爸爸酸菜白肉鍋│孜然皮蛋
孜然皮蛋也是外面比較少吃到的菜色，特別重口味、相當下飯；炸皮蛋的薄麵衣酥薄，包裹著微Q的皮蛋口感，再搭配上爽脆清香的青龍，口感層次豐富，而且辣度不高，微微的辣度也很親民。
爸爸酸菜白肉鍋│干鍋牛肉
提到下酒良伴，自然也不能錯過這道干鍋牛肉，重口味的醬香帶點微辣，肥瘦相間的牛肉肉質格外嫩Q，切成薄片的豆干也頗為嫩口，加入芹菜更多了一股清香。
爸爸酸菜白肉鍋│老酒蝦
看到這壺老酒蝦上桌的方式也太有特色！每隻飽滿的蝦子浸泡在老酒之中，想要不入味也難XD 大隻的蝦子肉質紮實Q彈且帶有酒香，另外還伴隨著枸杞、當歸與多種中藥的清香，吃起來更加鮮美。
爸爸酸菜白肉鍋│麻辣臭豆腐
麻辣臭豆腐一入口，紮實綿密又相當嫩口，重點是還蠻臭的XD 加熱更能吸飽麻辣湯汁，不但會爆汁，微麻爽辣也很對味！
爸爸酸菜白肉鍋│爸爸酸梅湯
店家以手工古法熬煮仙楂、烏梅、青梅、洛神花、膨大海、甘草、陳皮與桂花等純天然中藥，喝起來酸甜沁涼，仙楂的味道會比較濃郁一些，甚至還有點解辣，搭配麻辣鍋剛剛好，分享給你們參考喲！
爸爸酸菜白肉鍋太順店
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00 (週二公休)
電話：04 2393 0125
地址：台中市太平區太順路327號
粉絲專頁：爸爸酸菜白肉鍋太順店
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