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爸爸酸菜白肉鍋太順店,酸菜白肉鍋也能尬麻辣鍋,搭配厚切溯源認證五花肉爽感滿滿!預訂爸爸節套餐還送限量豬腳麵線

20 7 月, 2022
爸爸酸菜白肉鍋

台中酸菜白肉鍋你們都吃哪幾間?這間爸爸酸菜白肉鍋是魚編看了好一陣子的口袋名單,除了吃得到必點的天然發酵的酸白菜火鍋之外,麻辣鍋也是不少饕客最愛!更讚的是還有豐富的現炒、手路菜、海鮮、冷菜與點心等餐點可以搭配,加上古色古香的用餐環境,不僅很適合與家人好友聚餐,提前預訂今年的爸爸節套餐還送豬腳麵線,而且即日起-8月底平日外帶內用皆打8折很划算!

台中火鍋│爸爸酸菜白肉鍋│地點環境

我們這天造訪的爸爸酸菜白肉鍋太順店,就位在太原棒球場與廍興公園旁邊,附近的停車格也相當好停車。

店內的用餐環境有兩層樓,不但寬敞明亮,在牆上可以看到許多復古的相片,櫥櫃與燈飾也很有氣氛。

櫃檯有陳列許多古早味小糖果、太空氣球和跳跳球等玩具,價錢也不貴,差點以為來到小時候的柑仔店了呢!

二樓的空間也很寬敞,有各式方桌、長桌和圓桌,很適合與家人團聚、三五好友餐敘,即使人多也不擁擠。

牆上也是貼了滿滿的明星照片,像是超紅的小虎隊、劉德華、舒淇、王祖賢、成龍、周潤發和周星馳等,直接勾起了家人們滿滿的追星回憶啊~

爸爸酸菜白肉鍋│菜單與活動

爸爸酸菜白肉鍋菜單這裡提供爸爸酸菜白肉鍋太順店的菜單給你們參考,目前有火鍋、火鍋底料、手路菜、干鍋類、現炒家常菜、海鮮、推薦菜色、南北小點心、冷菜類、飲料、枝仔冰與其他餐點,其中手路菜會需要提前三天預訂才能吃得到。

比較特別的是,他們家也是「溯源餐廳」,選用了具有產銷履歷驗證的食材,特別是肉品,品質有經過把關,吃起來也更加放心。

另外整理爸爸酸菜白肉鍋的優惠活動給你們參考,活動內容依店家現場為主:

  • 提前預訂惡霸爸爸套餐,即贈送手路菜豬腳麵線乙份,內用外帶皆可享此優惠,數量有限送完為止。
  • 歡慶爸爸節,即日起-8月底平日外帶內用皆打8折。

爸爸酸菜白肉鍋│菜頭籠醃蘿蔔

每桌都會招待免費的特色小菜,我們吃到的是以店家阿祖配方製作的醃蘿蔔,沁酸之中還帶有古早風味的甘甜,特別爽脆多汁;如果有喜歡的話,也有罐裝販售,可以帶回家慢慢吃。

鴛鴦鍋│酸菜白肉鍋+外公麻辣鍋

有別於一般的酸菜白肉鍋專賣店只賣單一口味的火鍋,高人氣的麻辣鍋也能單點,想要像我們一樣來份鴛鴦鍋當然也沒問題,敢吃辣與不敢吃辣的朋友,兩種口味一次就能滿足。

酸菜白肉鍋包含了酸白菜、肉丸子、凍豆腐、鴨血、白蝦、蛤蜊、寬粉條與白肉,酸白菜是以蘋果、香蕉等水果天然發酵而成,吃起來溫順多汁不酸刺,微微的酸度還帶點水果的甜香,在剛上桌時聞到酸香就讓人口水直流,同時保留了酸白菜的清脆爽嫩。

魚編另外激推必點有履歷認證的「有心豬五花肉片」,整堆肉山送上來不僅超澎派,重點是厚切的肉片口感鮮嫩帶Q,肥瘦相間又有咀嚼,沒有惱人的腥味,十足能夠感受到吃肉的爽感!和一般廉價、薄可透光的肉片完全不一樣~

外公麻辣鍋則包含了肉丸子、凍豆腐、老油條、鴨血、白蝦、蛤蜊、寬粉條、白肉與大腸,尤其是老油條自己加,還能控制自己想吃的脆度,入口酥嫩、香鹹麻感也很開胃下飯。

凍豆腐和鴨血吸飽了滿滿的湯汁,超級嫩口又會爆汁;這款湯頭涮煮前面點的有心豬五花肉片也很香嫩夠味,雖然以口味來說不太建議單喝,但是這香麻的迷人辣勁,搭配肉品、火鍋料都蠻百搭的。

爸爸酸菜白肉鍋│北京烤鴨二吃

沒想到現在不用特別跑烤鴨專賣店,來吃酸菜白肉鍋也有北京烤鴨可以享用!我們這天點了一鴨兩吃,有片皮鴨與鹽酥鴨架子,至少三、四個人享用還綽綽有餘,不過會需要提前三天預訂才能吃得到哦~

烤鴨的鴨皮油亮,香脆又富含油脂;片鴨的肉質雖然稍瘦一點,但吃起來完全不會膩口,還挺有嚼勁的。

別忘了用餅皮再包入黃瓜、蔥段和甜麵醬,香鹹爽口又能吃得到餅皮的淡淡香氣。

鹽酥鴨架子我們也吃了不少,口感超級酥脆,甚至還有點接近餅乾的口感;另外還收乾了多餘的油脂,沒有油耗味、也不怕膩口,經典的鹽酥口味肯定是下酒良伴~(未滿18歲請勿飲酒)

爸爸酸菜白肉鍋│上海菜飯

別看這盆上海菜飯好像不怎麼起眼,裡頭加入了店家自炸的紅蔥豬油、臘肉、青江菜和開陽,炒過後的飯粒飽滿分明、又有一定的黏性,同時伴隨著清香與油香,慢慢咀嚼更能感受到開陽的鮮香,趁熱享用有夠美味!魚編一次可以嗑掉兩碗都不誇張XD

爸爸酸菜白肉鍋│紅豆/綠豆沙鍋餅

好久沒吃沙鍋餅的我們點了紅豆與綠豆兩盤口味,餅皮香酥、表面更撒滿了黑白芝麻增添香氣,而且沒吃幾片就有超有飽足感,很適合多人聚餐點來作為小點心,長輩們也會喜歡。

上圖是紅豆口味,內餡香甜綿密;下圖是綠豆口味,綿密又不死甜,帶有十足的豆香,趁熱享用很過癮~

爸爸酸菜白肉鍋│青豆炸脆薯

柚編當天最尬意的就是這道,脆薯飽滿多肉,搭配上小時候最愛吃的脆口青豆仁,表面再撒上香氣滿點的蒜酥,忍不住讓人一口接著一口~

爸爸酸菜白肉鍋│季節時蔬

來吃鍋搭配幾道現炒的家常菜也很不賴,而且價位也比我們預期中還便宜,最便宜的只要$80元起;像季節時蔬會以當季的蔬菜為主,炒得嫩脆並伴隨著清香與蒜頭香氣,單吃不配飯也好吃。

爸爸酸菜白肉鍋│黃金桂竹筍

想吃多吃點蔬菜,也可以試試他們家的黃金桂竹筍,裡頭還加入福菜襯托鹹香與鮮香,吃起來油香嫩口,纖維也很細緻。

爸爸酸菜白肉鍋│孜然皮蛋

孜然皮蛋也是外面比較少吃到的菜色,特別重口味、相當下飯;炸皮蛋的薄麵衣酥薄,包裹著微Q的皮蛋口感,再搭配上爽脆清香的青龍,口感層次豐富,而且辣度不高,微微的辣度也很親民。

爸爸酸菜白肉鍋│干鍋牛肉

提到下酒良伴,自然也不能錯過這道干鍋牛肉,重口味的醬香帶點微辣,肥瘦相間的牛肉肉質格外嫩Q,切成薄片的豆干也頗為嫩口,加入芹菜更多了一股清香。

爸爸酸菜白肉鍋│老酒蝦

看到這壺老酒蝦上桌的方式也太有特色!每隻飽滿的蝦子浸泡在老酒之中,想要不入味也難XD 大隻的蝦子肉質紮實Q彈且帶有酒香,另外還伴隨著枸杞、當歸與多種中藥的清香,吃起來更加鮮美。

爸爸酸菜白肉鍋│麻辣臭豆腐

麻辣臭豆腐一入口,紮實綿密又相當嫩口,重點是還蠻臭的XD 加熱更能吸飽麻辣湯汁,不但會爆汁,微麻爽辣也很對味!

爸爸酸菜白肉鍋│爸爸酸梅湯

店家以手工古法熬煮仙楂、烏梅、青梅、洛神花、膨大海、甘草、陳皮與桂花等純天然中藥,喝起來酸甜沁涼,仙楂的味道會比較濃郁一些,甚至還有點解辣,搭配麻辣鍋剛剛好,分享給你們參考喲!

 

爸爸酸菜白肉鍋太順店
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00 (週二公休)

電話:04 2393 0125
地址:台中市太平區太順路327號
粉絲專頁:爸爸酸菜白肉鍋太順店

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