近期超夯的蒸蛋滷肉飯你們吃過了嗎?最近魚編家附近新開幕了一間厲害的「加1魯肉飯」,讓傳統經典小吃「滷肉飯」再進化,以百萬級別的廚房設備,打造全台中最頂的半自動AI廚房,讓每一碗滷肉飯都有美味不變的好滋味!
燉雞湯也是「加1魯肉飯」的強項,大方選用整支彎型雞腿入湯,湯鮮味美又能滿足肉肉控的口腹之慾;論用料與口味,真的完全不輸給傳統老字號小吃店,再加上這裡擁有明亮寬敞的舒適用餐空間,除了週日之外都營業至凌晨1點,喜愛小吃與宵夜的朋友一定要來試試!
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台中小吃|加1魯肉飯地點與環境
加1魯肉飯就位在漢口路四段與文昌東一街的交叉口,冬瓜綠的招牌顯得特別活潑年輕,不僅有專屬的外帶窗口,門口停放機車也很方便。
目前的營業時間有分為午餐、晚餐與宵夜三個時段,中間只休息一個小時;像我們是平日傍晚來用餐,可以看到店內座位還不少。
後面用餐人潮就慢慢進來了,不少上班族與附近的住戶家庭都會來到這裡用餐,乾淨明亮的環境,讓人也能舒服地好好吃飯。
必須要說店內的裝潢也充滿了台灣味,除了頭頂的燈箱、富有童趣的結帳口和出餐口設計,臨近門口的座位還有一處打卡牆;不僅美味要+1,美照當然也要再+1啦XD
店內最後方還有自助區,各式餐具、調味料與面紙都能自行取用,就連台中人最愛的東泉辣椒醬也沒缺席哦!
加1魯肉飯|台中最頂的半自動AI百萬級別廚房
以往對於「滷肉飯」都是停留在傳統小吃的印象,而「加1魯肉飯」最讓魚編感到震驚的,就是整間店內竟然完全沒有一處明火!
「台中最頂的半自動AI百萬級別廚房」的稱號果然沒在開玩笑,光是看到這台近50萬台幣的RATIONAL萬能蒸烤箱就知道下了重本!
店內熱銷的蒸蛋滷肉飯所使用的蒸蛋,就是用這台厲害的機台蒸出來的喲~
另外還看到了超酷的煮麵機,可以設定烹煮的時間長短,時間到了就會自動跳起來,不用時時等候在瓦斯爐前超方便,出餐速度也更有效率。
整鍋的滷肉不但滷得金黃油亮,雞湯更是加入了大量雞骨與蔬菜下去熬煮,使得湯頭喝起來更加溫醇鮮美。
滷汁可以說是滷豬腳的靈魂元素之一,整鍋裡面還加入了甘蔗一同滷製,讓滷豬腳帶有甘蔗自然的甘甜又不膩口。
台中小吃|加1魯肉飯菜單資訊
這裡提供加1魯肉飯的菜單資訊給你們參考,類別有飯類、燉湯、黑白切、台式小吃與飲料等等,部份品項也有辣度標示,愛吃辣的朋友點起來就對了!
加1魯肉飯|蒸蛋青花椒魯肉飯
魚編可以說是為了這道「蒸蛋青花椒魯肉飯」而來!蒸蛋與魯肉飯的組合真的讓人難以抗拒,結合了青花椒的迷人麻辣滋味,真的開胃到不行!
細緻軟綿的蒸蛋極其嫩口,與滿滿魯肉真的絕配,淋上香麻帶辣的青花椒醬汁真的很加分;微微的辣度也很親民,平常不太敢吃辣的朋友也可以試試哦!
加1魯肉飯|炸蛋魯肉飯
不讓蒸蛋魯肉飯專美於前,炸蛋魯肉飯也是他們家的熱銷品項!肥而不膩的魯肉嫩Q好吃,搭配外表香酥的炸蛋,特別有口感層次。
戳破炸蛋後,金黃蛋液傾洩而出,充份裹附在魯肉與米飯上,香濃滑順的風味好滿足!旁邊還有附上小黃瓜可以解解膩。
加1魯肉飯|東泉炸蛋魯肉麵
魚編來到台中生活這麼久,不少身邊的在地朋友,都很哈「炒麵+東泉辣椒醬」的組合,再加顆炸蛋就更邪惡啦~
雖然這裡不是炒麵的作法,麵條是偏軟嫩好咬的口感,但搭配上鹹香夠味的魯肉,以及炸蛋富有流動感的金黃蛋液,香氣滿點又咕溜,讓人忍不住一口接著一口。
加1魯肉飯|彰化爌肉飯
如果提到彰化,肯定不能錯過爌肉飯這道經典的小吃~嫩Q的豬皮肥而不膩、瘦肉肉質入味又不柴澀,入口還能感受到滷汁在口腔中流淌,真的很下飯耶~
加1魯肉飯|蔗香滷豬腳
魚編也很愛他們家的滷豬腳,選用的是中段的部位,並加入甘蔗滷製而成。
皮Q肉嫩又不肥膩,不但吃得到滿滿的膠質,而且完全沒有腥味,吃起來還帶有甘蔗淡淡的甘甜香氣呢~
加1魯肉飯|咔滋炸豆包
炸豆包也是相當經典的台式小吃之一,不過現在好像比較沒那麼常見,大多要在非鬧區的鄉鎮才能吃得到,沒想到在加1魯肉飯就能點得到這一味~
炸豆包就像是餅乾薄片般酥脆,咬下還會咔滋作響,淋上特製醬汁後,鹹香夠味又能襯托出黃豆香氣,趁熱享用超過癮!
加1魯肉飯|爆汁炸香腸
每份爆汁炸香腸共有兩根,吃起來的肉感很足,肉質香甜又Q彈,而且真的還挺多汁的,搭配蒜頭一起吃更對味!
加1魯肉飯|燙青菜
以煮麵機煮出來的燙青菜,沒想到還蠻好吃的耶!口感嫩脆,再搭配上鹹香滷肉,特別好吃夠味。
加1魯肉飯|剝皮辣椒燉雞湯
寒流最適合點上一碗剝皮辣椒燉雞湯來驅驅寒了!而且他們家的剝皮辣椒不是只有甘甜微辣的風味,而且真的頗有辣勁、特別夠味的層次~
可以看到整碗裡面放入不少剝皮辣椒,入口嫩脆爽辣,重點是連湯頭都熬到超級入味,魚編喝到整個人都熱到出汗了XD
雞腿也給得很大方,不是一般的棒棒腿或小肉塊,而是一整支彎形雞腿,超厚實的肉質卻燉得極其嫩口,真的超有誠意的啦!
加1魯肉飯|蒜頭蛤蜊燉雞湯
怕辣的朋友可以試試蒜頭蛤蜊燉雞湯,除了同樣吃得到整支彎形雞腿,還能吃得到不少鮮甜蛤蜊,搭配上蒜香濃郁溫潤又不嗆口的湯頭,熱熱地喝起來也很舒服。
加1魯肉飯|飲料
飲料也是驚喜滿滿!竟然是超古早味的紅茶冰與冬瓜冰,用吸管插著就能喝,冰涼爽口又解辣,而且甜度不會太高喲!
加1米飯食所
營業時間:週一到週六 11:00~14:30 ;15:30~01:00 週日11:00~14:30 ;15:30~20:00
電話:04 2299 2679
地址:台中市北區漢口路四段57號
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