燃鍋秘藏鍋物，新開幕人氣火鍋環境大器氣派，多達14種豐富海鮮一次吃個夠！還有明治冰淇淋無限吃到飽～

雲林美食近年來真的愈來愈豐富了，最近來到斗六的這間「燃鍋秘藏鍋物」，空間不但大器氣派，而且還是去年十月份才新開幕的火鍋餐廳！從經濟的$198元午間套餐，到高級的$1889元雙人豪華海陸套餐通通都能吃得到，不論是獨自來用餐、與家人吃飯、和同學或同事舉辦大型聚餐都很適合～

燃鍋秘藏鍋物用餐環境

燃鍋秘藏鍋物位在雲林斗六大學路二段上，超大的店面規模搭配上整片的落地大窗，讓我們忍不住驚呼完全不輸給台中知名連鎖餐廳的氣派程度～平時不但會有雲科大與環球科大的師生約會聚餐，這裡距離熱門的斗六人文夜市也相當近，而且餐廳門口旁就能停車，非常方便。

推開餐廳大門，映入眼簾的是帶有迷幻絢麗色彩的櫃檯，服務人員會引導帶位；如果剛好遇到平日晚上或假日用餐的尖峰時段，櫃檯旁也有候位區可以坐著等待，不過建議你們事先訂位肯定最保險！

燃鍋秘藏鍋物的用餐空間還有特別挑高，幾乎是超過1.5層樓的超高高度；座位方面則是多以四人座與六人座為主，各桌也有保持一定的距離，用餐感受格外舒適不壓迫，若有需要兒童座椅也能請服務人員協助安排。

更貼心的是，如果餐廳客人幾近客滿的時候，還會特別放上活動式的隔板，高度完全不會看到對面的客人，即使剛好需要與其他客人併桌也不會覺得尷尬。

我們是平日中午來用餐，愈接近中午用餐尖峰時段的客人也愈來愈多，甚至超過半滿。平日的營業時間分為11:00–15:00和17:00–22:00兩個時段，而假日下午則不休息，從11:00–22:00整天都能吃得到。

對了，除了特色鍋物與火鍋套餐之外，另外還有醬料、飲料與冰淇淋可以無限取用，像飲料就有汽泡飲料和比較爽口的日式煎茶。

醬料也是燃鍋秘藏鍋物的特色之一，最經典的招牌拌麵燃醬是需要另外單點的，自助區目前則有蔥醬、辣醬、沙茶、日式醬油、蒜泥、蘿蔔、白醋、蔥花等八款醬料可以選擇，其中最左邊的蔥醬也是店內的自製醬料，聽說涮肉的風味也很不賴，所以我們後來也盛了一碟來嚐鮮。

小朋友最愛的冰淇淋當然也不能錯過，而且選用的不但是明治冰淇淋，重點是一次就直接大方提供八種口味可以選擇；要不是我們這天來吃燃鍋的雙人豪華海陸套餐，覺得份量整個飽翻天，實在連飯後甜點都吃不下，否則絕對要一口氣挖個幾球大吃一頓。

燃鍋秘藏鍋物菜單介紹

這裡提供燃鍋秘藏鍋物的菜單給你們參考，目前有六款基本鍋底與三款特色鍋物，甚至還有素食鍋可以選擇！如果想要對自己好一點，也有雙拼系列和海鮮系列能夠參考，而雙人套餐則分為肉肉餐、蝦拚鍋、經典海陸餐和豪華海陸餐不同的價位層級。

每套火鍋都會內附菜盤與基本主食，主食也可加價升級換購。燃鍋秘藏鍋物內用會酌收一成服務費、用餐時間為90分鐘、共鍋費身高120cm以上會收費$100元，可以抵用菜單背面單點的消費、午間限定套餐則有提供四款套餐可以選擇。

燃鍋雙人豪華海陸套餐介紹

聽說店內最多客人喜歡這款暴動蛤蜊湯底(+$79元)，上桌可以看到整盤新鮮的蛤蜊，而鍋內有著大量的蒜頭與洋蔥，經過充份爆炒之後，服務人員會再幫忙倒入高湯，頓時飄散出迷人的鹹香，我們還偷聽到隔壁桌的客人忍不住直呼好香～

暴動蛤蜊湯底溫潤的湯頭風味搭配肉品或蔬菜都很合適，雖然加入了大量的蒜頭，但是蒜香卻是相當順口不刺激，還能感受到洋蔥本身的甜味；而隨著湯頭煮滾之後，就能享用飽滿鮮美的蛤蜊了～如果覺得煮後面鹹度變高，還能請服務人員加入高湯調整。

我們點的另一款是川味麻辣湯底(+$69)，與一般火鍋店的麻辣鍋相比，這款其實是可以喝湯的！雖然看起來紅通通的，辣椒也加得不少，但稍稍撈掉表面的辣油，夠味的辣度還挺平易近人的。

鍋內本身不但附有兩大塊鴨血，搭配老油條肯定也是絕配～愛吃鴨血的朋友假如想要同時試試不同的風味，也能另外單點熟食的麻辣鴨血，開鍋之前就可以先墊墊胃。

燃鍋雙人豪華海陸餐裡面不但有合計10oz的牛小排與伊比利豬，另外還有一艘特別霸氣的海鮮船，裡頭包含了特大龍蝦、大草蝦、天使紅蝦、白蝦、透抽、干貝、鯛魚、鱸魚、蛤蜊、鮮蚵、花枝漿、生蠔、鮑魚和扇貝，多達14種豐富海鮮一次吃個夠！

特大龍蝦選用的是青龍蝦，整隻龍蝦不但個頭碩大、肥美飽滿，重點是新鮮度沒問題，裡面還吃得到不少金黃蝦膏，只好先和痛風的朋友說聲抱歉啦～

龍蝦的蝦頭與蝦身都有事先經過處理，所以在烹煮時也更加方便易熟，吃起來飽滿Q彈，肉質完全不會粉粉的，特別具有飽嘴感！

蝦蝦系列則有大草蝦、天使紅蝦與白蝦，大草蝦的肉質最為紮實有彈性，鮮甜度也算不錯、天使紅蝦的口感新鮮脆甜、白蝦同樣也是給了2隻，可以一次感受到3種不同的肉質甜度與口感～

蛤蜊、鮮蚵、花枝漿、生蠔、鮑魚和扇貝大集合，魚編自己最喜歡鮑魚與扇貝，尤其是鮑魚的口感特別Q彈好咬，店家還會事先幫忙拿掉帶有苦味的臟器，嚼勁與鮮甜度很不賴～

另一側則有透抽、干貝、鯛魚與鱸魚，鯛魚和鱸魚吃來相當鮮嫩細緻，透抽更是清甜爽脆。

伊比利豬的肉質粉嫩欲滴，還帶有如大理石般美麗的油花，加上肉片厚度掌握得恰到好處，具有一定的口感，飽滿油花卻又不顯膩口，肉質軟嫩好吃！

牛小排的油脂豐厚，不過油花分布格外均勻，口感滑嫩潤口，牛肉香氣濃郁鮮甜，建議涮至5-7分熟就可以直接起鍋囉～

其實吃得出來燃鍋選用的肉品等級都很不錯，不用沾醬、直接單吃就很鮮甜夠味！如果你們比較重口味或習慣沾醬，也可以搭配前面提到店內自製的蔥醬，青蔥的辛香雖然沒有這麼明顯，不過油潤的風味與明顯的鹹度，沾一點點就很有味道了～

既然點了川味麻辣湯底，沒點老油條的話就太可惜啦～老油條帶點甜甜的麵香，吸附了湯頭的香氣，非常過癮！看你們喜歡吃偏軟還是偏脆口的口感，自己再掌控一下烹煮的時間囉～

另外要特別介紹的是最經典的招牌拌麵燃醬，據說是選用四川大紅袍辣椒和獨家配方製作而成，辣香迷人卻不會過於辣口；推薦你們可以自己再點一份蒸煮麵，煮熟後再依個人喜好倒入燃醬一起拌勻，還可以像我們到自助區拿些蔥花，更多了幾分辛甜香氣。

加價換購的肉燥飯，雖然瘦肉的比例比較多，但仍保有些許的油潤感，除了滷香與鹹香入味，甚至還帶點類似的五香的風味，吃起來更不容易覺得膩口。

單點熟食的麻辣鴨血，上桌馬上就能直接享用～滷鴨血的口感Q彈細緻，辣度大概只有微辣，是一般家庭來享用也可以接受的辣度。特別的是裡面還有加入冰糖調味，所以相辣於辣度來說，甜味會比較明顯，魚編個人是偏好鹹的麻辣鴨血，這點就看個人喜好喲！

對了，如果你們是當月壽星，只要提前一天先訂位，燃鍋就會免費招待10oz的台灣養殖鮮甜豬乙份！別忘了於訂位時告知是壽星身份、並於到場時出示證件哦～

最後要感謝店家佛心地提供了好燃券邀請大家來嚐鮮！來店消費只要憑此券，任選鍋物即可兌換指定肉品或海鮮五選一，而且沒有使用期限～總共有5位名額，每位會提供4張好燃券，有興趣的朋友可以揪團一起來開鍋！分享給你們喲～

備註：
希望索取好燃券的朋友，請於本篇粉絲團貼文底下留言：「想要揪團來燃鍋開鍋！」
魚編會取前5位留言的朋友寄出好燃券，再請大家協助提供寄送資訊喲～
(燃鍋保有最終解釋與修改權利)

燃鍋秘藏鍋物
營業時間：平日11:00-15:00／17:00-22:00，假日11:00-22:00
電話：05 536 0795
地址：雲林縣斗六市大學路二段600號
粉絲專頁：燃鍋-秘藏鍋物