尚石苑石頭火鍋再度推出新品啦！身為台中海線地區相當高人氣的石頭火鍋專賣店，除了最經典的石頭與燒酒系列火鍋，這檔不但一口氣推出了絲瓜蛤蠣鍋、府城西瓜棉鍋與活力黃金蜆鍋，甚至還吃得到比50元硬幣還要大的麻油火雞佛！愛吃火鍋的朋友可別輕易錯過！
目錄
尚石苑石頭火鍋用餐環境
尚石苑石頭火鍋位在沙鹿區文昌街與日新街交叉口，斜對面就有公有免費停車場，附近路旁也有不少停車格。每到用餐時間總是人潮強強滾，下午時段也沒有休息，建議你們可以事先訂位以免久候哦！
之前有來尚石苑吃過兩、三次火鍋，不過不是每次都能幸運地看到美麗的闆娘，沒想到這次竟然被我們給遇到啦XD 走進店內後，闆娘會先確認用餐人數，並大概告知目前候位需要等待的時間，坐在候位區的期間可以先參考下菜單的品項，入座後就能準備直接點餐囉～
室內的座位主要有三張大桌與吧台區域，雖然整體的座位數大概不超過三十個，不過桌間的間距頗為寬敞，空調也很涼爽，特別適合朋友與家庭聚餐。
為了安全起見，如果想要試試燒酒系列的火鍋，順便觀賞美麗的火焰秀，記得要選擇吧台的座位區；吧台的座位底下也貼心地設有置物架，不怕隨身物品沒有地方放。
尚石苑的醬料與調味料種類相當齊全，像是基本的醬油、白醋、辣椒、蔥花與沙茶醬，甚至連蒜泥、蘿蔔泥與花生粉都有，另外還有柚子醋醬及手打辣椒，享用不同的食材都能搭配自己喜愛的醬料。
雖然店內也有供應其他飲品可以加購，不過免費供應的冬瓜檸檬其實就挺好喝了！喝起來微甜並帶有清香，也不易覺得膩口，還能無限暢飲哦～
隔了一陣子沒有跑來尚石苑吃火鍋，發現這次竟然新增了明治冰淇淋可以無限吃到飽，而且一次就同時供應八種不同的口味，不僅大人滿足，小朋友更是開心到不行～
尚石苑石頭火鍋菜單
這裡提供尚石苑石頭火鍋的菜單給你們參考，除了有提供多款精選套餐組合，另外還有石頭系列、燒酒系列與饕客精選鍋系列可以選擇，大部份的食材都能單點加購，而且每鍋均附菜盤、主餐、副食，同時還有飲料與冰淇淋可以吃到飽！
絲瓜蛤蠣鍋+小麥梅花豬 $328元
絲瓜蛤蜊鍋是今年七月推出的菜品，尚石苑選用了絲瓜與蛤蜊的經典組合，整鍋裡頭都是滿滿的翠綠絲瓜，再搭配炒過的薑片去除腥味，整鍋愈煮愈鮮甜，身為絲瓜控的魚編超愛！
蛤蜊的個頭不算小，肉質吃起來鮮美飽滿，吐沙也吐得蠻乾淨的；建議你們的絲瓜可煮久一點，口感會更加軟嫩多汁，湯頭還可以同時感受到絲瓜的香甜與蛤蜊的鮮美，喝起來格外溫順甘醇。
絲瓜蛤蜊鍋適合搭配本身肉質香氣沒那麼強烈的肉類，因此目前固定搭配的肉品是小麥梅花豬；梅花豬是油脂含量較少的部位，肉質柔軟細緻，口感有著不錯的彈性與韌性，清爽的湯頭更能襯托出肉質的甜度。
活力黃金蜆鍋＋嚴選板腱牛 $328元
最近這幾年蜆鍋正當道！尚石苑的蜆鍋湯底與續加的高湯都是使用蜆與蒜頭熬煮，其實火鍋上桌時滿滿的黃金蜆就會事先加入鍋中，為了要讓你們看清楚實際的份量，所以有特別請店家幫我們另外盛裝；本身裡頭的黃金蜆份量就不少，如果希望湯頭更加鮮美香醇，除了可以$50元加購半斤的黃金蜆之外，還能加購$58元的蜆精哦！
黃金蜆與蛤蜊不同，由於蜆的生長環境是淡水，湯頭鹹度較低，更能與蒜頭的香甜緊密銜接，喝起來蜆味鮮美香醇，蒜香清甜不嗆鼻。這鍋建議你們可以先單純享用湯頭的原味，吃到一半再倒入蜆精，鮮美的程度直接UP UP，涮肉或搭配海鮮都好吃。
活力黃金蜆鍋我們選擇搭配嚴選板腱牛，板腱也是油脂含量相對較少的部位，肉質中帶有些許脆口的嫩筋，與紮實富含彈性的肉質形成不錯的口感層次；蜆鍋的鮮美讓牛肉的香氣更上一層樓，特別是加入蜆精後，肉香更加鮮美涮嘴～
府城西瓜棉鍋+嫩肩小羔羊 $298元
府城西瓜綿鍋是尚石苑最新推出的鍋物口味之一，西瓜綿是將未成熟小西瓜醃漬後的產物，在南部的沿海鄉鎮比較常見，連魚編也從來沒吃過西瓜綿，不過它可是許多長輩懷念的傳統好滋味呢！
西瓜綿湯頭鹹中帶酸，香氣的表現類似話梅，不過鹹度與酸度都圓潤和緩許多，西瓜綿口感脆彈不生硬，吃起來與傳統醃瓜或是榨菜有幾分相似；我們自己覺得涮煮海鮮還蠻合拍的，更能襯托出海鮮的甜味～
每鍋內附的蔬菜盤也很豐富，裡頭有木耳、玉米、貢丸、豆皮、玉米筍、高麗菜、絲瓜與多種當季時蔬，份量有誠意，吃得到食材的新鮮鮮甜，火鍋料的比例也不會太多。
我們的府城西瓜綿鍋搭配的是嫩肩小羔羊，嫩肩小羔羊的油脂含量較低，騷味並不會太重，吃起來的口感十分具有彈性與韌性。
海鮮拼盤$198元
與家人朋友來用餐，也很適合點份海鮮拼盤一起分享，整份內含南美白蝦、特選透抽、蛤蜊與鯛魚片，色澤新鮮透亮，兩至三人一起分享沒問題，自己獨享大滿足！
鯛魚吃來相當鮮嫩，新鮮大隻的蝦子Q嫩彈牙，也很好剝殼，透抽更是清甜爽脆，愛吃海鮮的朋友肯定不會後悔~
麻油雞佛$90元
別以為這是一般的雞佛，老實說我們是第一次看到這麼大顆的size，拿了50元硬幣相比，發現完全是小巫見大巫，後來才知道這其實是火雞佛！
雖然魚編平常對內臟特別抗拒，甚至幾乎不吃雞佛，不過因為這款火雞有事先以麻油煸過，去除了本身的腥味，吃起來特別飽滿鮮嫩，濃郁爆汁的口感還蠻好吃的！
鱈寶$48元
如果吃膩了一般的火鍋料，推薦你們也可以點份白白胖胖的可愛鱈寶來嚐鮮！其實這也是魚漿的一種，但是和傳統魚漿的口感完全不一樣！吃起來輕柔滑嫩，而且帶有綿密細緻的空氣感，吸飽湯頭的風味也很不賴～
爆炒QQ松阪豚$128元
喜歡追求口感的朋友可以試試新推出的爆炒QQ松阪豚，上桌時是半熟的熟度，手切松阪豬的口感相對更有層次，另外還有加入麻油爆炒，肉質脆彈有嚼勁，而且整盤份量真的給得相當有誠意，記得要下鍋煮熟過後才能享用哦～
黃金雞球$68元
黃金雞球也是最近推出的熟食新品，在火鍋上桌煮滾之前可以先墊墊胃～一顆顆黃金雞球特別香酥可口，外酥內軟又帶有彈性，特別鮮嫩多汁！簡單撒點胡椒鹽就超涮嘴，小朋友應該也會很愛～
鍋物副食系列
鍋物副物種類目前多達七種，其中雞蛋、嚴選粉絲與台梗九號米是可以免費換購的，另有王子麵、豬油拌飯、手打烏龍麵與魚鬆滷肉飯可以加購。魚鬆滷肉飯可以說是南部常見的吃法搭配，不但可以吃得到滷肉的迷人油香，還能吃到魚鬆的酥香口感。
尚石苑石頭火鍋身為台中海線地區相當高人氣的火鍋專賣店，這檔推出的絲瓜蛤蠣鍋、府城西瓜棉鍋與活力黃金蜆鍋各有特色，可以滿足不同的喜好～比50元硬幣還要大的麻油火雞佛也是意外的亮點，甚至還讓不敢吃雞佛的魚編忍不住多吃了幾顆，火鍋控可以準備揪團來嚐鮮啦！分享給你們哦：）
尚石苑石頭火鍋專賣
營業時間：11:00 – 22:00，下午不休息
電話：04 2665 5158
地址：台中市沙鹿區日新街88號
粉絲專頁：尚石苑 石頭火鍋專賣 Shang Shih Yuan
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