被魚編身旁不少好友大推的「尚石苑石頭火鍋」，在台中海線開業多年以來享有高人氣，而且下午時間也不休息，隨時想吃就能來開鍋。
最近更是搭上最夯的酸菜魚風潮，推出新品「金湯酸菜魚鍋」，不但魚肉份量超多，再點份獨特的酥炸魚皮，香脆的口感也很有層次！另外還有種類超過35種的的野菜自助吧、飲料與霜淇淋，甚至還有荔枝可以吃到飽，實在太誇張啦XD
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台中火鍋｜尚石苑石頭火鍋位置與環境
尚石苑石頭火鍋位在沙鹿區文昌街與日新街交叉口，附近不但有竹林南溪停車場，日新街與四平街交叉口也有收費停車場能夠選擇。
用餐空間帶有濃濃的中式氛圍，結合了實木的沉穩與文青，溫暖柔和又不失簡潔俐落，相當有質感；用餐尖峰時段的人潮特別多，建議你們可以事先訂位，以免久候哦～
整體以寬敞好坐的半開放式包廂座位為主，多為四人與六人座，特別適合家人用餐、朋友餐敘。
最裡面的半開放式包廂則能一次容納最多八位，相對更有隱私感。
尚石苑提供超過35種食材，連食材種類都會依季節不定時更換，想吃多少就拿多少，特別有彈性，也不會浪費～
上次和朋友就有發現有提供水果，沒想到這次竟然是荔枝吃到飽，真的很有誠意，我們吃到差點停不下來(喂XD)
其他像是基本的飲料、火鍋醬料區與霜淇淋機台一樣都沒少，霜淇淋的口味不定期也都會調整；這天我們吃到的是巧克力口味，香甜又不失濃郁，飯後來份甜點好滿足。
台中火鍋｜尚石苑石頭火鍋菜單
這裡提供尚石苑石頭火鍋的菜單給你們參考，用餐時間為90分鐘、酌收一成服務費，並提供外帶、聚餐與包場服務。
尚石苑石頭火鍋｜金湯酸菜魚鍋$498元
新推出的金湯魚鍋用料真的很足，隨便撈起來都是滿滿的酸菜，口感嫩脆又帶有酸勁！特別選用了海南黃燈籠椒搭配野山椒與多種辛香料，辣香之中帶有獨特的酸勁，吃起來有夠開胃！
必須要說這款湯頭的辣度偏微辣順口，但是酸度超級帶勁，不敢吃太酸的朋友也不用擔心，服務人員也會不時詢問是否需要加蔬菜湯去做調整。
隨鍋還附有鱸魚與蛤蠣，鱸魚份量也頗有誠意；在一般火鍋餐廳的海鮮拼盤當中，鱸魚算是比較少見的品項；搭配酸菜鍋湯底一起涮煮，肉質超級細緻鮮嫩，幾乎沒什麼魚刺。
同樣身為新品的「酥炸魚皮」，選用的是鯰魚皮，本身已經剔除魚刺，除了帶有膠質之外，還能吃到部份魚肉；酥炸過後的口感就像餅乾一樣香脆，而且是略有厚度的，可以直接單吃、也能泡進火鍋內涮煮30秒，吸飽湯頭精華也很讚。
愛吃辣的朋友可以試試麻香拌王子麵，將王子麵煮好後，加入特製麻香醬後拌勻，在拌開的過程中就能聞得到迷人辣油香氣，入口麻中帶辣，甚至還有著微微的刺激感，還蠻過癮的～
尚石苑石頭火鍋｜赤醬紅燒牛三寶鍋$498元
赤醬紅燒牛三寶鍋是由川菜系裏的傳統菜品發想而來，帶有五香的香辣風味，喝起來不油又不死鹹，喜歡紅燒牛肉麵的朋友一定要試試！
更厲害的是嚴選了牛腱心、牛筋和牛肚，牛三寶的份量超有誠意，幾乎每杓撈起來都是牛肉，再搭配牛大骨與獨門辛香料，湯頭久煮也不鹹膩。
除了牛三寶之外，另外還附有一整盤的板腱牛肉，紮實且富含彈性的肉質，還能吃得到些許脆口的嫩筋。
魚編激推副食可以搭配手打烏龍麵，口感非常Q彈咕溜，直接升級為肉量超多的豪華版牛肉麵！女生朋友直呼這份量根本能夠吃兩餐XD
尚石苑石頭火鍋｜咔嗞酥炸牛$99元
超級誘人的咔嗞酥炸牛，以麵包粉製作的麵衣，包裹著厚切牛肉油炸而成；七分熟的肉質肉感十足，紮實又略帶些Q度的口感，還能吃得到牛肉的甜度呢！
尚石苑石頭火鍋｜蒜頭蛤蠣無骨雞腿排鍋$486元
尚石苑的蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋也是人氣必點，蒜香溫順濃郁、蛤蜊也相當飽滿多汁，而且肉量也很敢給。
雖然烏骨雞的肉質本身擁有獨特的香氣，但難免會吃到一些碎骨，口感沒那麼好；現在以$468元加價$18元就能升級為無骨雞腿排，不但完全無骨、還貼心地分切為適口的大小，吃起來方便又肉感十足！
銷魂雞滷飯則是偏比較南部的口味，但又不會太過甜膩，肥嫩的滷肉更是香而不膩，帶點膠質與黏性的口感，與相對爽口的雞腿肉接連入口，十分夠味。
尚石苑石頭火鍋｜麻油炸蛋$35元/顆
麻油炸蛋也是內行人必點，炸得極其金黃酥脆，不僅可以直接享用，魚編也很推薦你們可以將麻油炸蛋泡入湯頭之中，酥軟多汁的口感也不賴。
尚石苑石頭火鍋｜花枝蝦油條$99元
尚石苑有許多一般火鍋餐廳少見的品項，像這道可不是一般的油條，中間包入了滿滿的蝦仁與花枝漿，魚編自己喜歡在湯頭中稍稍涮煮一下，酥軟鮮美又有飽嘴感，海味也中和了油條原本的油膩感。
醬料則有提供龍蝦沙拉醬與蜂蜜芥末醬可以擇一，我們超愛前者香甜的海味，讓花枝蝦油條變得更加鮮美可口～
尚石苑石頭火鍋｜波波起司球$59元
新品「波波起司球」絕對是小朋友與起司控的最愛！每份共有5顆，好吃到拍照時只剩3顆，就知道有多誇張XD
外皮嫩Q彈牙、內餡包有滿滿的莫札瑞拉起司，趁熱享用不但會有爆漿的口感，還能擁有超長牽絲！沾點甜甜的煉乳有夠邪惡，當作飯後甜點好滿足！
尚石苑石頭火鍋專賣
營業時間：11:00 – 22:00，下午不休息
電話：04 2665 5158
地址：台中市沙鹿區日新街88號
粉絲專頁：尚石苑 石頭火鍋專賣 Shang Shih Yuan
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