昭日堂燒肉│台中超美燒肉餐廳!隱藏在市中心的日式禪風漂亮水池,還能享有火烤兩吃!

隱身在台中七期市中心的昭日堂燒肉,你們也有吃過嗎?昭日堂斥資8000萬元,打造了極其日式奢華的空間,一樓的昭日堂燒肉不僅擁有多元組合的燒肉套餐可以選擇,二樓還有旗下另一品牌昭日堂鍋煮,想要享用燒肉、和牛、火鍋、鍋煮、麻辣鍋或鴛鴦鍋都沒問題!

昭日堂位在大墩十一街與惠文路交叉口附近,距離IKEA與文心森林公園都不會太遠;特約停車場為鄰近的公有廣兼停95停車場,每小時收費$20元,走路過來大約只要3-5分鐘,還蠻方便的!

昭日堂燒肉用餐環境

雖然目前吃過這麼多間台中燒肉餐廳,不過昭日堂整體的環境特別讓人眼睛為之一亮!還沒走進餐廳就能看到素淨自然的清水模外觀,透澈的水池之中更是種植了充滿綠意的樹木,日式禪風格外悠閒;我們特意選在傍晚造訪,華燈初上更顯氣氛~

這次主要是來享用昭日堂燒肉,走進店內馬上映入眼簾的是日式寬敞的用餐空間,天花板上更有巨大的木桶裝飾,如此恢弘大氣又不失典雅的設計,更曾榮獲2017年德國紅點設計大獎!

整間昭日堂共擁有超過300個座位,一樓各桌座位皆為半包廂式的型式,不易受其他桌的客人影響,用餐更具有隱私感,特別適合家庭聚餐、朋友餐敘、情侶約會或各式節日慶祝!

我們這次剛好被安排在靠窗的座位,一邊品嚐燒肉,還能一邊享受夜晚水池燈光的美麗景緻!只能說在台中市中心竟然還能享有氛圍如此美好的用餐感受,真是人生一大享受!

昭日堂燒肉菜單

這裡提供昭日堂燒肉的菜單給你們參考,像我們這次享用的是$2180元的珍饌嚴選二人套餐,不僅能夠加價升級附餐,同時還有三人套餐的設計;如果想要對自己好一點,另外還有饌藏極品與七國燒肉等特色套餐可以選擇。

雙人套餐依據肉品與海鮮種類的不同,也有分為多種價位,選擇算是還蠻彈性的。特別要留意的是晚餐與例假日時,成年者每人低消為$500元,另需加收一成服務費,如遇客滿則限定時間為兩小時。

若有特別喜歡的品項也都能另外單點,像是美國極霜牛、澳洲穀飼和牛、日本A5極品黑毛和牛、精選豚肉、雞肉、海鮮、生魚片/握壽司、手卷、卷壽司,或是各式揚物、石鍋燒飯、煎餅、鍋煮與輕食鮮蔬,相當豐富。

燒肉套餐飲品可任選$90元(含)以內冷熱飲,超額可補價差,可樂與雪碧則可續杯。(開車不喝酒,喝酒不開車)

目前還有推出平日限定的午間定食,整份含有主餐、配菜與例湯與飲料,種類有乾拌麵、和牛炒飯、綜合握壽司與各式丼飯,價位在$220元-$380元之間,有需要的朋友不妨可以參考看看!

珍饌嚴選二人套餐$2180元

台中不少燒肉餐廳在餐前都會送上一壺雞湯,不過昭日堂燒肉很不一樣,北海道昆布湯喝起來甘甜之中帶點鹹味,剛好可以先暖暖胃;另外還有送上整壺的冰檸檬水,特別解膩!

店內的醬料有四種,照燒醬的風味偏甜,檸檬汁適合搭配海鮮提味,或是搭配油脂含量比較豐富的肉品;黃金蒜蓉醬則帶有蒜香與蘋果的微甜,還蠻百搭的!而風味鹽是由店家自製,搭配各式肉品也很不錯。

這天招待的開胃小菜是泡菜,吃起來酸甜微辣,搭配燒肉一起吃也很對味。

前菜可以選擇燻鴨沙拉或散壽司,愛吃生魚片的我們自然選擇了散壽司來嚐鮮,隨盤還附有現磨哇沙米、嫩薑片與小檸檬可以提襯鮮味。

散壽司除了醋飯與海苔之外,更能一次吃到旗魚、鮪魚與鮭魚三種魚種,最頂端更加上少許鮭魚卵對蔥花點綴;入口不僅能夠感受到略為飽嘴的口感,還有相當濃郁的鮮甜海味,我們還蠻喜歡的!

我們附餐還另外以$98元升級了每日限量的主廚牛舌沙拉,同時還會送上香濃的胡麻醬,不論是牛舌或沙拉的份量都挺有誠意!就算三個人一起分享也綽綽有餘~

圍繞滿滿整圈的牛舌有經過炙燒,吃起來帶有迷人的微焦的香氣,且具有牛舌獨有的脆彈,推薦平常不敢吃牛舌的朋友不妨可以試試!搭配沙拉裡頭的生菜、紫洋蔥、柴魚片與小番茄,口感層次豐富,加上胡麻醬後的香氣更顯濃郁。

如果覺得來吃燒肉搭配白飯比較單調,也能試試不少熟客都會加購的拌飯;拌飯目前有麻油雞鮮筍與奶油海鮮起司兩種口味,身為起司控的魚編眼裡果然只有奶油海鮮起司口味XD

看看這個牽絲就知道有多誇張!剛上桌趁熱拉起來就有不少牽絲,重點是這份量與前面的主廚牛舌沙拉根本有得比,不到$100元就能加購幾近3-4人的拌飯,難怪吃到最後還剩了整整半鍋,打包帶走宵夜又有著落啦~

奶油海鮮起司拌飯的奶香濃郁順口,整體的鹹度也恰到好處,裡頭還能吃到不少蝦仁、干貝與多種新鮮蔬菜,吃起來非常有飽足感,是小朋友應該也會蠻喜歡的口味!

這次會特別選擇珍饌嚴選套餐,就是因為這是昭日堂燒肉目前唯一享有火烤兩吃的套餐!海鮮寄世鍋裡面有蛤蜊、白蝦、南瓜、青花菜、金針菇與多種蔬菜,尤其是菇類特別鮮甜,本身的湯底也相當爽口!

珍饌嚴選套餐的肉品有伊比利豚梅花、厚切霜降牛舌、美國PR極上板腱、美國PR牛肋條切與澳洲奧汀和牛肋眼五種,其中前四款會以大木板盛盤送上桌,看起來特別有氣勢~

伊比利豬可是來自西班牙的國寶級食材,梅花部位的肉質軟嫩潤口,是少數可以非全熟食用的豬種,油花也相當漂亮。

實際吃起來的肉質軟嫩中帶點彈性,雖然油脂的含量高,但卻不太容易感到膩口,建議可以搭配些許店家特製的風味鹽,更能凸顯豬肉本身的香氣。

這裡的厚切霜降牛舌,與前面主廚牛舌沙拉的肉質口感很不一樣;厚切霜降牛舌比較著重在肉質厚度的微彈口感,而沙拉內的牛舌則偏重在炙燒後的迷人香氣,兩者各有特色。

厚切霜降牛舌的厚度剛好,建議你們不用烤至全熟,除了能夠保有鮮嫩的口感,甚至還帶點Q勁,細細咀嚼更能帶出牛肉香氣,搭配些許風味鹽或黃金蒜蓉醬也很不賴。

美國PR極上板腱可以說是油花比例較少的部位,不過油花分布均勻,建議可以烤至5至7分的熟度最為剛好。

板腱牛的瘦肉比例比較高,不過口感結實中帶有軟嫩,還能吃到肉汁與油脂的潤口多汁,也可以搭配隨盤附上的蔥鹽,肉質更顯鮮甜多汁。

美國PR牛肋條切有事先以多種新鮮水果調味、醃漬過,所以本身就帶有淡淡的果香,其實不需要特別再另外沾醬就很好吃。

牛肋條適合將外表烤至微焦的狀態,外表香酥脆口,裡頭還能保有軟嫩的口感;鹹中帶甜的調味格外爽口,同時又不掩蓋牛肉本身的肉質香氣。

另外獨立盛盤的澳洲奧汀和牛肋眼,大塊鮮紅的肉質表面還以可食用的金箔點綴,看起來特別貴氣優雅!不僅可以單吃原味,旁邊還附有鹽之花與蔥鹽可以使用,一次就能享用三種不同的層次風味。

奧汀牛是將日本和牛與澳洲和牛進行混種,培育過程為全程穀飼,肉質相較草飼牛更加柔嫩!從側面還能看到肉質的厚度,最厚的部份甚至還超過一公分~

肋眼牛的油花的分布呈現大理石紋,同樣建議你們可以烤到5至7分熟就好,還能請服務人員幫你們將肉分剪為適合的大小。

肉質鮮嫩且不失嚼勁,口感鮮嫩多汁,同時還帶有些微韌性,慢慢咀嚼就很過癮。

季節鮮蝦選用的是大草蝦,每隻個頭都不小,光是魚編伸手比一比就知道特別肥嫩!肉質吃起來紮實有彈性,飽嘴度也很夠!而且服務人員還會幫忙代烤剝蝦殼,最適合像我們這種懶人啦XD

扇貝的肉質也是超級肥嫩!鮮嫩口感之中還略帶點彈牙,而且本身在上桌前,還有搭配一點薄醬油調味,風味微甜微鹹,我們覺得搭配風味鹽更顯鮮甜!

烤櫛瓜可以吃來外脆內軟,依然吃得到櫛瓜最原始的鮮甜多汁,還蠻爽口的耶!可以沾些照燒醬一同烤至入味,不過建議你們只要沾取一點點就好,才能同時感受到櫛瓜本身的甜度。

特別推薦芒果控必點這杯豔夏芒果冰沙!不僅是季節限定,而且真的超級大杯,表面的芒果果肉與鮮奶油根本堆疊得像小山!在上桌後要儘快飲用,以免像我們一樣發生土石流的悲劇XD

整杯芒果冰沙喝起來冰涼細緻,芒果果肉更是馥郁多汁!搭配的鮮奶油意外地不顯膩口,還淋上了香甜的芒果醬,一同均勻攪入冰沙之中更加香滑潤口,怪不得芒果控柚編喝得一臉滿足,哈哈哈!

這杯有著粉嫩漸層的少女情懷,基酒使用了清酒,搭配了紅石榴糖漿與可爾必思,具有微酸微甜的風味;以一般的水果調酒來說,這款的酒精感會比較明顯,但是甜度卻不死甜,微醺的感受還不錯!(開車不喝酒,喝酒不開車,昭日堂有提供叫車、代駕服務)

飯後還能來上一片清爽的乳酪蛋糕作為結尾,檸檬香氣搭配上細緻的乳酪香氣,口感特別滑順溫柔;甜點還有明治雪糕可以選擇,可惜我們這天實在吃得太飽,最後連冰都吃不下啦!

目前還有生日驚喜的優惠活動!只要壽星電話預約用餐,即會贈送甜心鬆餅~鬆餅本身口感微Q,旁邊還有香柔滑順的鮮奶油,以及新鮮的香蕉切片與棉花糖搭配。

最後是超美的昭日彩虹冰沙!凡是點任一燒肉套餐,拍照打卡就能兌換昭日彩虹冰沙乙份(每桌限兌換乙份),依序有番石柳、芒果、香蘭、藍柑橘與葡萄口味,甜度也不會太高,繽紛清涼又能一次喝到多種口味!分享給你們:)

 

昭日堂燒肉
營業時間:
平日11:30~15:30(最後點餐14:00)、17:30~23:00(最後點餐22:00)
假日11:30~16:00(最後點餐15:00)、17:00~23:00(最後點餐22:00)
電話:04 2258 0588
地址:台中市南屯區大墩十一街345號
粉絲專頁:昭日堂燒肉 \ Shou Nichi Dou Yakiniku
官方網站:https://www.shounichidou.com/
LINE:@vhe6362h
LINE訂位:https://reurl.cc/1xxDdp

 

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