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蝦拼鍋│台中火鍋吃到飽!同時也是全台首家韓式醬油螃蟹專賣店,不少客人從外縣市跑來吃!韓式料理控及海鮮控的必吃美食

25 5 月, 2020
蝦拼鍋

這間隱藏在逢甲夜市附近的「蝦拼鍋,韓式醬油螃蟹」,雖然外觀看起來不到非常顯眼,但是竟然有供應豐富的火鍋吃到飽、海陸火鍋套餐與泰國蝦料理,最酷的還是全台首家韓式醬油螃蟹專賣店!而且價錢甚至比在韓國還便宜許多,難怪有不少客人專程從其他縣市跑來享用!

蝦拼鍋位在惠來路與櫻花路交叉口,距離福星公園與櫻花黃昏市場都蠻近的;如果是騎機車前來,路旁兩側都很好找車位,若是開車的朋友,可以停在弘孝停車場再走過來,收費也不貴。

蝦拼鍋用餐環境

蝦拼鍋一樓的用餐空間很別緻,走進來就能看到兩側大桌與沙發桌,用餐感受舒適不壓迫;店家的服務態度也很親切,除了熱心地介紹餐點,用餐過程當中也會隨時留意客人的需求,十分貼心。

別看一樓的座位數好像不多,走上二樓才知道別有洞天,想與家人朋友聚餐都沒問題!除了有著基本的冷氣、電扇與兒童座椅,二樓本身也設有飲料機,喝飲料就不用跑上跑下啦~

來吃火鍋自然是少不了醬料,蝦拼鍋提供了九款醬料可以選擇,不過我們覺得火鍋湯底香氣本身就蠻夠味的,重口味的朋友不妨可以依自己的喜好酌量取用。

這裡不僅有飲料與各式醬料可以無限取用,就連明治冰淇淋竟然也能吃到飽!而且還附有甜筒,帶小朋友來用餐肯定也會很愛~

蝦拼鍋菜單介紹

這裡提供蝦拼鍋的菜單給你們參考,如果你們特別愛吃海鮮,其實會蠻推薦可以試試上面五款火鍋套餐,從最便宜的鱻魚三寶火鍋到超澎派的龍蝦海陸火鍋通通有,痛風的朋友就只好忍忍啦XD

想吃吃到飽的朋友來選鴛鴦火鍋湯底就對了!可以順便選擇底下大口吃肉或海鮮隨你配的主餐~右邊兩欄有標價的品項都是火鍋套餐的加點價位,所以吃到飽就直接拿桌上專屬的單子劃單即可囉!

桌上的吃到飽專屬菜單有肉品、海鮮、丸子餃類、蔬菜類、副食、熟食與生啤酒可以喝到飽!最酷的是還有桌邊現點現撈的泰國蝦,新鮮度馬上看得見!(開車不喝酒,喝酒不開車)

前身是台中知名流水蝦的蝦拼鍋,泰國蝦系列當然是必備款,從醬油蝦、胡椒蝦、蒜頭蝦到塔香蝦都能選擇!不過魚編私心非常推薦每日限量、需要事先預訂的醬蟹系列!不管是單點或搭配套餐都划算~

醬油螃蟹套餐$598元

魚編沒有在韓國吃過醬油螃蟹,不過一般普通的跟團行程其實也幾乎吃不到!而且在韓國當地的售價也不便宜,小隻的醬油螃蟹少說也要折合台幣1000元左右,但是在蝦拼鍋卻不用一半的價錢就能吃爽爽!重點是大部份都有超級邪惡的蟹黃~

雖然醬油螃蟹屬於生食,不過吃得出來蟹肉本身非常新鮮,又以店家20多種食材醃漬而成,鹹甜之中更能襯托出蟹肉本身的鮮甜!對於身為半個金門人的魚編來說,忍不住會聯想到金門必吃的嗆蟹,但是金門嗆蟹的醃漬風味較為死鹹,個人私心覺得醬油螃蟹完勝XD

醬油螃蟹的吃法很多種,可以直接享用,感受蟹黃的滑嫩與細緻蟹肉;也能將白飯拌入蟹黃,再以海苔包起來吃;或是再搭配香氣滿點的韓國麻油~雖然標準海鮮控的柚編有點吃不太習慣,不過魚編自己超愛,完全可以理解為什麼會有外縣市的朋友會專程來吃!

醬油螃蟹套餐裡面包含湯品、主餐、飲品與小菜,像這天吃到的小菜有兩款泡菜、百香果醃蘿蔔、海帶芽與毛豆,泡菜與百香果醃蘿蔔更是由店家自行醃漬而成,滑溜可口的海帶芽也很開胃。

辣味螃蟹單點$480元

愛吃辣或重口味的朋友不妨可以試試辣味螃蟹!看起紅通通辣味螃蟹,外表原來還裹上了滿滿的醃料,辣度大概介在小辣至中辣之間,這款與前面的醬油螃蟹都同樣需要事先預訂哦~

與著重本身鮮甜海味的醬油螃蟹相比,辣味螃蟹的醃料鹹度較高,十分香辣入味,吃起來其實會比較偏重於蟹肉細緻的口感;口味沒有這麼重的朋友可以稍微刮除表面的醃料,配飯一起吃也很涮嘴!

蝦拼鍋火鍋吃到飽$699元

鴛鴦火鍋共有八種湯底可以選擇,從原味昆布鍋、麻辣鍋、牛奶鍋到起士鍋,甚至連蔬食鍋湯底也能吃得到!我們這天搭配的是韓式泡菜鍋湯底與香淳老母雞鍋湯底~

韓式泡菜鍋湯底同樣也是由店家自行醃漬的泡菜製作而成,喝起來酸甜香辣,單喝卻也不會太重口味,我們覺得涮肉還不錯吃。

香淳老母雞鍋湯底相較於韓式泡菜鍋湯底來說,算是溫潤不少,可以加入菜盤裡的各式蔬菜一同烹煮,更能襯托出湯頭本身的香氣與鮮甜,也很適合搭配海鮮。

吃過流水蝦不稀奇,現在連整個水族箱都幫你們搬上桌了!裡面有著活跳跳的泰國蝦,店家會依用餐人數搭配一定數量的蝦子,不僅格外具有視覺效果,而且新鮮度都能看得見!

從水族箱內夾起蝦子之後,別忘了先放入冰塊桶內,可以快速冰鎮蝦子、降低蝦子的活動力,接著再放入鍋內烹煮。泰國蝦的肉質彈牙有嚼勁,不論搭配泡菜鍋或老母雞鍋都很不賴。

海鮮的種類也很豐富,像是潮鯛、小花枝、鮮蛤、船凍白蝦、小干貝、扇貝、多利魚與東石鮮蚵等等,份量以我們兩個人來說真的給得相當有誠意,最後甚至還差點吃不完~

不得不說蝦拼鍋的海鮮,真的超出了我們一般對於吃到飽食材較為隨性的刻板印象;除了海鮮的擺盤不隨便,而且新鮮度也真的沒話說!尤其是多利魚的口感特別滑嫩,喜歡海鮮的朋友可別輕易錯過了~

澳洲雪花牛,可以看得到豐滿迷人的油花,但是整體的厚度卻不會太厚,吃起來不會覺得過於油膩,口感也很軟嫩。

極致霜降牛,油花分布較為均勻,每片肉片大小也不小片,下鍋稍微涮煮很快就熟囉!建議你們可以涮至七、八分的熟度,軟嫩的肉質之中還帶點嚼勁。

嚴選梅花豬的肉質吃來柔軟細嫩,雖然油脂的比例並不那麼豐厚,但是口感不顯柴澀。

紐西蘭小羔羊的口感軟嫩細緻,而且幾乎沒有什麼羊羶味,搭配兩種湯底都不錯吃。

飲品我們點的分別是香柚冰茶與芒果蘇打,甜度不會太高,喝起來都蠻清爽解膩的!

這次來訪蝦拼鍋享用火鍋吃到飽與韓式醬油螃蟹,雖然火鍋吃到飽相當常見,不過蝦拼鍋的食材都有一定的品質與水準,搭配水族箱泰國箱更是具有新鮮感!但最讓我們印象深刻的非韓式醬油螃蟹莫屬,如果你們剛好愛吃生食、又是海鮮控,那麼肯定要來嚐鮮看看!分享給你們哦:)


蝦拼鍋,韓式醬油螃蟹

營業時間:平日17:00~00:00,假日11:00~23:00
電話:0909 757 529
地址:台中市西屯區櫻花路131號
備註:酌收10%服務費、客滿時用餐時間90分鐘、

共鍋費$60元,單點滿$200元免收共鍋費。

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