這天我們到試營運的花毛 かき氷喫茶吃完好吃的枇杷優格冰後，發現對面竟然也有間試營運當中的咖啡廳，看到門口的牌子還寫著目前有供應限量的豬肉咖哩飯，剛好也到了該吃晚餐的時間，我們就直接走進來一探究竟囉！
這間依然珈琲所，「珈琲」發音同「加倍」，同樣位在台中家商附近的小巷當中，距離第三市場走路也不遠，一般開車其實不會經過，有點像是個神秘的秘密基地；和花毛 かき氷喫茶偏日式的店面外觀有些不同，這裡比較像是歐式鄉村的風格，在夜裡顯得更加明亮、溫暖。
非常特別的是，依然珈琲所是由一群對咖啡有著熱愛的人們所組成的團隊來經營的，因緣際會之下，為了避免薩爾瓦多的咖啡農被豆商賤價剝削，因此選擇透過方式，將薩爾瓦多的好咖啡帶回台灣，希望用專業呈現最好的咖啡給每一位顧客。
店內的擺設與設計溫暖而溫馨，也是由團隊的成員親手打造出來的。
不論只是自己想簡單來喝杯咖啡、吃份咖哩飯，或是多人來到這裡聚餐都很方便～
每日限量供的豬肉咖哩飯套餐，有時候傍晚就會售罄，如此搶手的程度，我們當然也要來試試！特別的是，這裡還有供應調酒，甚至還有無酒精雞尾酒特調可以客製，愛喝調酒的朋友可別錯過囉！（開車不喝酒，喝酒不開車）
回歸到咖啡的部份，他們家的咖啡皆為單一莊園、不混季，其中還有多支競賽得獎豆。品項下方還會註明該支咖啡的風味，還能夠選擇濾杯，如果不太清楚該怎麼選擇，也可以直接詢問店內的夥伴。
若是剛好不想喝單品，還有義式與氣泡飲等品項，另外也喝得到來自日月潭魚池茶葉沖泡的紅茶，就看個人喜好囉！
我們的豬肉咖哩飯也上桌囉！咖哩是由店內夥伴自行熬煮，雖然是偏日式咖哩的風味，但是不會太甜，濃郁滑順之中還帶點微微的辣感，十分下飯！而且醬料遠遠超過白飯的份量，不怕整盤吃到只剩下白飯，還蠻有誠意的耶！
味噌湯料多實在，我們一時太餓，後來才發現忘了撈起來拍照＠＠
柚柚點的是野人莊園水洗，是屬於巧克力堅果的調性，香氣飽滿，口感厚實，比較一般的黑咖啡來說，酸味會來得沒那麼明顯，我們覺得還蠻順口的。
魚兒自從在一中商圈的飲周公喝過鍋煮奶茶之後，就對鍋煮奶茶有著特別的愛好，來到這裡也不例外；入口時的茶韻較為明顯，奶香會在尾韻有著突然跳出來的感覺，讓人覺得還蠻驚喜的，值得一試！
好開心這次又多發現了一間溫馨用心的新店，餐點整體的品質與口味也不錯，有機會還可以遇到他們家的店貓阿咪，有機會不妨可以來造訪一下～
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依然珈琲所Still Coffee Studio
營業時間：09:00-18:00
電話：04 2220 5679
地址：台中市東區復興路四段20巷15號
粉絲專頁：依然珈琲所Still Coffee Studio
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