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台中超大份量牛排,主打濕式熟成牛肉並以400度高溫炭火直烤,還有羅宋牛肉湯、披薩、汽水、咖啡與冰淇淋吃到飽~

10 8 月, 2020
很牛炭燒牛排

台中牛排你們最常吃哪間呢?老實說很牛炭燒牛排我們還是第一次吃,不僅主打冷藏牛肉,經過濕式熟成後再以高達400度的炭火直烤,可以吃到牛肉最原始鮮甜的風味!另外還有羅宋牛肉湯、玉米濃湯、窯烤披薩、各式汽水、咖啡與日本冰淇淋可以吃到飽~

我們這次造訪的是很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店,地點位在崇德路三段與崇德九路交叉口,黑色外觀內斂又不失大器;週遭路旁都有停車格,附近也有不少收費停車場可以選擇。

店內雖然僅有一層樓,但是特別經過挑高的設計讓人感到舒適不壓迫,工業風的氛圍搭配上些許綠意點綴,俐落明快之中又顯得自在愜意,半開放的包廂形式也更有隱私感。

我們自己也很喜歡後方另一側的包廂形式,就像在超大酒桶裡用餐一樣,採光也不錯;相較於外面一般的四人座,這區每個包廂可以容納六人左右。

對了,在廚房旁邊還可以看到冷藏牛肉的展示區,就連美國知名的1855牛肉品牌也都能吃得到哦!

其實另一側還有活體波士頓龍蝦的水族箱,不過據說最近的銷量實在太好,剛好我們這天無福享用,建議想來嚐鮮的朋友可以事先預訂會比較保險喲!

冷藏牛肉不但有經過濕式熟成,更有另外剔除多餘的筋膜,在廚房後方還能看見炭火直烤的牛肉,還挺誘人的~

很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店與其他間分店最大的不同,就在於擁有獨家的披薩窯烤爐,所有披薩都是新鮮現做,據說目前總共有八種口味輪流供應呢!

窯烤披薩在自助吧裡頭也是超級熱銷款,基本上只要送上來沒有多久就會被大家夾光,而且趁熱享用也比較好吃,所以如果特別想吃披薩的話,記得不時可以多來自助吧多晃幾圈。

來吃牛排不妨也可以搭配開胃的醃蘿蔔與泡菜,我們自己還蠻喜歡清爽的醃蘿蔔,吃起來還帶點梅子的沁酸香氣,口味較重的朋友則可以試試香辣的韓式泡菜。

湯品也是可以不限量取用,玉米濃湯的奶香十分濃郁,有著濃湯溫潤濃稠的口感,小朋友應該也會喜歡~

羅宋牛肉湯加入了不僅有加入番茄與洋蔥燉煮,而且鍋底撈起來都是滿滿紮實的牛肉塊,用料相當有誠意,酸中帶甜的風味喝起來還挺開胃的。

各式飲料也是一應俱全,多款汽泡飲料、綠茶、咖啡都能選擇。

 吃飽之後還有冰淇淋可以享用,主要有明治冰淇淋與日本其他品牌的冰淇淋,口味也不少。

這裡提供很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店的菜單給你們參考,愛吃牛肉的朋友可以參考前面這張菜單,肉量的單位都是公克數呈現,對於一般客人來說也會比較具體,上面還會標示建議享用的熟度。

如果你們剛好不吃牛肉,這裡也有貼心地提供鴨肉、豬肉、雞肉與豬腳等排餐可以選擇,多人聚餐也可以加點其他副餐或海鮮一起分享。

安格斯板腱心$639元,這款牛排可以說是店內的人氣款,肉量有分為200公克、400公克與600公克,我們這次直上600g的超豪邁份量,就連柚編都差點吃不完,喜歡大口吃肉的朋友點這道就對了~

肉品選用UDSA Choice等級,板腱心是油脂比例較少的部位,不過油花分布均勻,建議大家可以點5-7分的熟度,體驗牛肉最佳的肉質與香氣。

板腱心的厚度頗有誠意,口感軟嫩多汁,嫩筋與肉質的層次很不錯,簡單的鹽與胡椒調味,就能凸顯出牛肉的濃郁香氣和鮮甜。

安格斯肋眼牛排$849元,肉品選用認證的安格斯牛,肋眼是油脂比例較豐厚的部位,肉質中有一塊比較明顯的油脂,也是牛油香氣最飽滿的位置!肉質的嫩度僅次於腓力牛排,對於牙口不好的長輩或小朋友也非常適口。

這塊牛排的重量是330公克,坦白說份量對一般女生來說真的還蠻多的,魚編自己後來其實沒有當場吃完,最後又外帶了剩下的牛排回家回烤慢慢吃。

肋眼牛排分切的厚度也很有誠意,口感軟嫩帶一點彈性,油脂的香氣非常濃郁,吃起來細緻不膩口,如果敢吃生一點的熟度,不妨也可以嚐試五分熟的熟度~

對了,另外也很推薦你們可以向服務人員索取蒜片,吃起來超級清脆可口,蒜香表現濃郁不刺鼻,搭配牛排真的很涮嘴,連平常不愛蒜味的魚編都很喜歡!

很牛炭燒牛排另個貼心的小細節,在於牛排上桌時都會附上溫度高達300度的炙燒石;如果想要調整牛排的熟度,可以再自己再放上去加熱~加熱的過程中還會滋滋作響,還蠻療癒的!

牛排沾醬有蘑菇與黑胡椒兩種,黑胡椒醬的辣度並不會太辣,蘑菇醬吃起來的感覺比較甜一些,但不會膩口,但我們認真覺得很牛的牛排單吃原味就很好吃了~

鹽烤大草蝦$249元,雖然無福享用到波士頓龍蝦,不過由於牛排的份量真的很多,反倒每份三隻的鹽烤大草蝦會比較適合我們;大草蝦本身除了鹽烤之外,沒有經過額外的調味或醃漬,不但口感紮實彈牙,而且鮮甜度也很不錯!

黃金炸牡蠣$99元,每份同樣也是三顆,牡蠣的個頭不算小,外表炸得相當金黃香酥,重點是吃起來完全沒有任何腥味,甚至還帶有爆漿的口感,不用搭配隨盤附上的美乃滋就很鮮甜了。

啤酒洋蔥圈$149元,這道也是不少客人愛點的小點之一,大圈的洋蔥圈吃來特別過癮,香脆收乾的金黃外表,裡頭吃得到多汁的洋蔥鮮甜。

溏心蛋拌飯$49元,吃起來的調味還蠻單純的,在白飯表面淋上甜甜的醬汁,算是比較日式的一點的風味;老實說我們吃完前面的餐點就非常飽了,如果你們想要更有飽足感的話,副餐也有像溏心蛋拌飯這樣的主食可以選擇。

另外和你們分享這把可愛迷你的牛排刀,現在只要到店內消費用Line帳號綁定Ocard,就有機會獲得一把很牛獨家訂製的英國牛排刀,數量有限換完為止喲!

很牛炙燒牛排最近還新推出了便當系列,除了選用美國牛肉的16.OZ男子漢安格斯牛排丼,還有極炙燒肉丼、德國豬腳丼與雞腿排等多款選擇,另外都會附上配菜與醬料,帶出去與家人朋友郊遊野餐也很澎派!

16.OZ男子漢$389元,看到這個滿滿的肉量,許多健身愛好的朋友一定心動了吧!16OZ的板腱牛排,分切後都是差不多一口的大小,吃起來方便又好咬,搭配蔬菜與溏心蛋,運動健身後補充蛋白質也很讚~

安格斯牛排丼$269元,習慣吃主食的朋友也可以選擇有飯的版本,飯的份量非常多,一個便當就可以吃的超滿足!

整體來說,很牛的牛排品質真的很不錯,經過濕式熟成後再以高達400度的炭火直烤,果然可以吃到牛肉最原始鮮甜的風味!另外還有羅宋牛肉湯、玉米濃湯、窯烤披薩、各式汽水、咖啡與日本冰淇淋可以吃到飽,也很適合朋友、家庭或者公司來聚餐,推薦給肉肉控的朋友喲:)

 

很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店
營業時間:平日11:30~14:30;17:30~21:30;假日11:30~15:00;17:30~22:00
電話:04 2422 9878
地址:臺中市北屯區崇德路三段169號
粉絲專頁:很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店

很牛炭燒牛排-台中向上店
地址:台中市南屯區向上路二段372號
電話:04-23802718
時間:平日11:30~14:30;17:30~21:30;假日11:30~15:00;17:30~22:00

很牛炭燒牛排-台中學士店
地址:台中市北區學士路234號
電話:0982-211238
時間:平日11:30~14:30;17:30~21:30;假日11:30~15:00;17:30~22:00

很牛炭燒牛排-南投埔里店
地址:南投縣埔里鎮中山路二段41號
電話:049-2424888
時間:平日11:30~14:30;17:30~21:30;假日11:30~21:30

很牛炭燒牛排-桃園中壢店
地址:桃園市中壢區六和路73號
電話:03-4221678
時間:平日11:30~14:30;17:30~21:30;假日11:30~15:00;17:30~22:00

很牛炭燒牛排-台北東興店
地址:台北市松山區東興路18號
電話:02-27568818
時間:平日11:30~14:30;17:30~21:30;假日11:30~15:00;17:30~22:00

很牛炭燒牛排-台北小巨蛋店
地址:台北市南京東路三段303巷6弄10號
電話:02-27188328
時間:平日11:30~14:30;17:30~21:30;假日11:30~15:00;17:30~22:0

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