Taichung-台中蹦蹦跳跳 東區

天圓地方婚宴會館|2024台中尾牙春酒,吃得到經典台灣辦桌菜,融合多國料理調味手法,中西合併也能迸出創意好滋味!

8 11 月, 2023
台中尾牙餐廳2024

還在為選擇哪間台中尾牙春酒餐廳傷腦筋嗎?台中老字號餐飲集團「新天地」旗下的「天圓地方婚宴會館」,最近特別推出了尾牙春酒專案,菜色用料新鮮又豐盛,不但包含了經典台灣辦桌菜,並融合多國料理調味手法,中西合併也能迸出創意好滋味!加上「天圓地方婚宴會館」具有交通便利、方便停車的優勢,以及擁有各式質感宴會廳房能夠選擇,2023~2024尾牙春酒專案預訂就趁現在!

台中尾牙春酒|天圓地方婚宴會館地點與環境

天圓地方婚宴會館就位在大魯閣新時代購物中心11樓,距離台中火車站相當近,只要過個馬路就能抵達;對於騎車或開車的朋友也很友善,地下有提供機車與汽車停車位,停車也不需傷腦筋。

走進天圓地方婚宴會館,可以看到各處奢華絢麗的背板與造景,浪漫又不失大氣,難怪也是不少新人宴客的首選場地呢!

裡頭包含了證婚儀式廳、軒禮廳、儷影廳、軒景廳等多個廳房,從10人的小桌數聚會,到多達550人的大桌數空間都能彈性安排,部份廳房還有搭配對開式舞台與LED超大屏幕,特別適合小型菁英團隊或百人以上大型企業舉辦尾牙與春酒活動!

天圓地方婚宴會館|尾牙春酒專案內容

這天魚編來試菜的內容是2023-2024年尾牙春酒NT$8,888+10%的專案(每席10位),這天菜色有御品鮑魚大拼盤、金蒜銀絲帆立貝、富貴芽白瑤柱盅、藥膳紹興醉白蝦、檸檬清蒸海石斑、麻油松板豬米糕、祝侯白玉牛腩筋、黃金蟲草燉全雞、寶島季節鮮果盤、主廚精選甜品集,另有果汁茶類能夠暢飲。

即日起~2024/01/10前下訂,滿5桌即可享有尾牙春酒早鳥優惠!

  • 優惠一:滿10桌,第11桌免費。
  • 優惠二:每桌威士忌暢飲紅酒每桌暢飲。
  • 優惠三:卡拉OK歡唱設備 (3小時)。

台中尾牙春酒|御品鮑魚大拼盤


前菜是御品鮑魚大拼盤,包含了鮑片沙拉、蔥香油雞腿、泰式鮮中卷、冬蔭涼拌木瓜絲與肯瓊黃金球,五種風味一次滿足!

鮑魚片可以說是相當經典的台灣辦桌菜,鮑魚片的口感鮮嫩彈牙,同時又帶些韌性,底部則搭配了爽口的新鮮生菜,表面淋上滑潤香甜的美乃滋,再撒上繽紛的巧克力米,連小朋友都很愛吃哦~

這道蔥香油雞腿是改良版的辦桌菜色,結合川菜做法,將油雞腿泡在用帶有青花椒的雞湯汁裡面, 表面再淋上帶有青花椒香的青蔥醬;肉質滑潤嫩Q又充滿油香,清香四溢也很下飯。

泰國常見的冬蔭涼拌木瓜絲也很適合作為開胃菜,將青木瓜刨成絲,並泡入冰水中冰鎮,再拌入含有魚露、辣椒、蒜頭、棕櫚糖與檸檬汁搗成的醬汁裡頭,口感相當爽脆,辣度也是完全不可小覷哦!

肯瓊黃金球的造型也很討喜,以現炸的松果薯球,撒上主廚特調的肯瓊粉,結合紅椒粉、大蒜粉、洋蔥粉和黑胡椒粉等數十種香料調製而成;外酥內軟的馬鈴薯泥,帶有紐奧良風味的鹹香與微辣,讓人忍不住一口接著一口。

泰式鮮中卷則是將新鮮中卷燙熟、剖成片狀,再淋上泰式甜辣醬,吃起來嫩Q有嚼勁,特別酸甜開胃。

台中尾牙春酒|金蒜銀絲帆立貝


大顆飽滿的扇貝,不僅有著多汁彈牙的Q勁,同時還伴隨著細緻蒜香,卻又不掩蓋本身的鮮甜海味。

再搭配底部的Q滑寬粉一同入口,吸飽了滿滿的精華,醬香入味的咕溜口感好涮嘴~

台中尾牙春酒|富貴芽白瑤柱盅

這道富貴芽白瑤柱盅乍看像是我們一般吃到的佛跳牆,但主廚特別以偏粵式的料理方式烹調而成,用料豐富有誠意,清爽好喝不怕油膩!

裡頭有大甲芋頭、干貝、香菇、栗子、排骨、鳥蛋等經典食材,甚至還有深海花膠,真的是下重本了啊!

台中尾牙春酒|藥膳紹興醉白蝦

這道藥膳紹興醉白蝦也很經典,足足有20隻白蝦,肉質不但緊實Q彈,重點是紹興酒香非常入味,同時還伴隨著紅棗、當歸等中藥材的細緻風味,趁熱享用很對味。

台中尾牙春酒|檸檬清蒸海石斑

以整尾飽滿的新鮮海石斑下去清蒸,表面再趁熱淋上主廚特調醬汁,肉質厚實又不失細緻,魚刺少也好挑出。

而且檸檬果香有夠迷人,更能襯托出魚肉本身的鮮甜!

台中尾牙春酒|麻油松板豬米糕

米糕對於尾牙春酒來說也是必不可少的角色!顆顆分明、飽滿紮實的米飯,魷魚乾與麻油的香氣極其入味,香而不膩好好吃~

表面的松阪豬肉份量更是給得完全不手軟,超厚的肉質香嫩彈牙,吃起來頗具肉感好過癮!

台中尾牙春酒|祝侯白玉牛腩筋


這道祝侯白玉牛腩筋是由主廚研發的菜色,在一般宴客桌菜算是比較少吃到,如果愛吃牛肉的朋友絕對要試試~

以紅白蘿蔔結合牛三寶下去滷製與燉煮,肉質不但香軟多汁又入味,牛筋更是膠質滿滿,嫩Q且入口即化好迷人!

台中尾牙春酒|黃金蟲草燉全雞

冷冷的冬天來上一盅黃金蟲草燉全雞最合適不過了!以黃金蟲草慢火煨煮全雞,整盅呈現金黃湯色,熱熱地喝起來很舒服,溫潤又不油膩,魚編自己也忍不住喝了好幾碗。

別看全雞好像不好拆解分食享用,其實我們在吹彈可破的雞肉表面稍稍一劃,就將雞肉與骨架分離開來,就不難想像肉質到底有多麼柔嫩了!入味香甜的肉質本身略帶嚼勁,卻完全不顯柴澀,連牙口不好的長輩也能輕鬆享用!

台中尾牙春酒|寶島季節鮮果盤


鮮果盤有西瓜、火龍果與鳳梨,甜度與新鮮度都很不賴,酸酸甜甜的鳳梨解膩又多汁,也不怎麼會咬舌呢~

台中尾牙春酒|主廚精選甜品集

飯後甜點也挺有水準,這天吃到的是檸檬糖霜蛋糕,入口冰涼綿密,甚至還帶點類似冰沙的口感,清爽又不甜膩!讓同行友人直呼好吃,差點停不下來XD 甜點品項會依不同的季節微調,部分菜單會改為生乳捲喲~

台中尾牙春酒|果汁茶類暢飲

每桌還有提供果汁與茶類暢飲,服務人員詢問與增補的速度也蠻快的,分享給你們參考喲!

 

天圓地方婚宴會館
營業時間:11:00-22:00
電話:04 2228 8622
地址:台中市東區復興路四段186號11F
粉絲專頁:天圓地方婚宴會館
加入官方Line ID:@716pvjod
線上預約:m.me/TheOrient1945

相關文章

無留言

發表留言