三仙台鬼頭刀│台中唯一鬼頭刀專賣店就在這!傳承自台東成功漁港的百年老味,凌晨1點也能吃得到!

福安美食廣場你們來過嗎?自從由黃昏市場轉型為美食廣場之後,陸續也有更多美味小吃進駐這裡啦!裡面有間三仙台鬼頭刀更是特別,沒想到能在台灣東部之外的地方吃到這少見的鮮甜海味,連朋友聽到之後都忍不住好奇而躍躍欲試呢!

福安美食廣場除了擁有專屬停車場,裡面的環境也有經過整頓,變得更加明亮寬敞!整個廣場要容納近百人應該都沒有問題~

美食廣場裡面的店家眾多,雖然營業的時間不太相同,不過基本上從中午到凌晨兩點都有美食可以享用。不論是家庭用餐、朋友聚會,或是晚上跑來吃宵夜也很方便!

如果有帶小朋友來也不怕無聊,光是小小的玩具水池就可以讓小朋友玩到不亦樂乎了!

這間位在廣場內部的三仙台鬼頭刀,是台中目前唯一的鬼頭刀專賣店,傳承自台東成功漁港的百年老味,食材均來自台東海域,並經過低溫真空包裝直達至台中,就是要讓大家吃到尚青ㄟ海味!而且現在從下午四點到凌晨一點都能吃得到哦~

坦白說我們一開始以為這裡是普通的小吃店,不過在和老闆聊天之後,才發現其實老闆對於各種食材可以說是親力親為,不僅會自製辣醬與涼拌小菜,甚至連魷魚都自行發泡,幾乎不假他人之手,就是要讓客人除了能吃得美味,更能吃得安心!

腿庫飯$60元,雖然這裡是裡鬼頭刀專賣,但是也有針對不吃海鮮的朋友們設計的餐點;而且更讓我們意外的是,其實真的這可以算得上是台中海線前幾名好吃的腿庫飯~

店家自行滷製的腿庫鹹香入味,大塊的肉質不柴不澀,水分與油脂的比例剛好,吃起來完全不顯乾硬難咬,連平常害怕踩雷的我們都忍不住直呼好吃!

豬腳飯$70元,與前面介紹的腿庫飯都有共同的特色,那就是整碗的份量給得頗有誠意,相信一般男生都能吃得飽,而像食量小的魚編其實根本吃不完啊XD

大塊的豬腳吃來Q彈,擁有滿滿的膠質,口味清爽不油膩,重點是讓人吃起來不會怕怕的,平常不敢吃豬腳的朋友可以嚐試看看!

裡面的配菜還有筍乾與酸菜,份量同樣也給得很大方,整碗幾乎看不到底下白飯;吃起來也不會過於死鹹或死酸,單吃或搭配豬腳、白飯都很不錯。

滷蛋基本上是很難失敗的料理,滷汁香氣與口感都有到位,吃起來也更有飽足感。

鬼頭刀魚焿湯$50元,將經過酥炸鍋後的新鮮鬼頭刀加入略帶稠度的焿湯之中,不僅可以吃到香酥脆口的口感,泡過焿湯的部份則帶有濕潤香軟的風味,吃起來頗有層次。

整碗的鬼頭刀魚肉份量給得很足,外面同價位的類似餐點大概沒有辦法擁有這麼多魚肉,大塊的魚肉吃起來更加過癮!肉質也比我們想像中還要來得細緻、紮實。

五味炸豆腐$40元,如果是家庭用餐或朋友聚餐,就很適合點些單點菜色與涼拌小菜一起分享,不吃海鮮的朋友也不怕沒得吃。

五味炸豆腐外酥內嫩,醬汁的鹹甜風味也恰到好處,搭配清脆爽口的小黃瓜絲就很開胃!

燙魷魚盤$60元,老實說魚編平常對這類的菜色真的興趣缺缺,因為很容易吃到過於乾硬的口感~不過這裡的燙魷魚盤倒是讓我有所改觀,一不小心就吃掉了半盤XD

沒想到竟然還能吃得到魷魚的鮮甜風味,而且水分也不少,搭配略帶嗆辣的哇沙米,吃起來真的好過癮!推薦你們必點哦~

涼拌豬肝$40元,這道也是意外讓魚編非常喜歡的菜色,和魚編熟識的朋友都知道我不太敢吃內臟,大概是從來沒有喝過下水湯的等級,只要有一點點腥味就沒有辦法接受~

不過老闆在處理豬肝的過程非常費工,放血放得十分乾淨,據說至少要清洗三次以上;所以吃起來真的沒有惱人的腥味,粉嫩帶Q的口感加上簡單的調味就很好吃!

涼拌小黃瓜$30元,同樣也是由店家自製,口味清爽解膩,非常適合炎炎夏日來享用。

綜合湯$35元,裡面一次可以吃到鬼頭刀魚丸、貢丸、油豆腐與白蘿蔔,從白蘿蔔的口感就能知道湯頭有經過長時間的熬煮,喝起來相當清甜順口。

最特別的莫過於這少見的鬼頭刀魚丸了!口感不僅比一般魚丸來得紮實許多,更多了鬼頭刀特殊的風味,不少客人還會和老闆買冷凍包裝的鬼頭刀魚丸回家自己煮呢~

香酥鬼頭刀魚柳$100元,推薦愛吃炸物的朋友可以點來一起分享,每塊魚柳的大小都差不多,而且外層裏的粉非常薄,享用香酥外皮口感的同時,也不會蓋過魚肉本身的紮實彈牙~

咬開魚柳之後可以看到明顯的切面,是完整實在的魚肉紋理,其實不用特別沾醬就很夠味了!老闆另外也有提供多種醬料可以搭配使用。

最近還新推出了兩款菜單上沒有的魚湯,由於附近剛好鄰近醫院,如果想買魚湯探病也是很方便的選擇!

鬼頭刀魚湯$80元,湯頭喝來清甜,裡面還有加入薑絲去腥,大塊紮實的魚肉還已經貼心地剔除魚刺,省去了挑魚刺的麻煩~

另一款則是鱸魚湯$100元,肉質較鬼頭刀來得更為滑嫩細緻,同樣也有剔除魚刺,風味還蠻鮮甜的~

最後要來和你們介紹老闆自製的醬料,像是這款丁香豆豉辣醬$150元,拌飯拌麵都很對味~

而這款蒜蓉朝天椒辣醬$150元,是老闆在台東和原住民學的獨家口味,嚐起來辣度偏高,適合當作沾醬或是炒菜,想做紅燒與麻辣料理都沒問題。

想買冷凍食材回家料理也沒問題!真空鬼頭刀魚柳$200元/真空鬼頭刀魚丸$150元,看到包裝的份量,再看看價錢,其實覺得還蠻佛心的啊!難怪開幕不到半年就培養了不少回頭客~

沒想到現在在台中就能吃到相當新鮮的鬼頭刀,不僅將鬼頭刀轉變成各式料理,就連其他菜色的水準也是可圈可點!能用小吃店的價位享受到鮮甜海味,喜歡鬼頭刀或對鬼頭刀感到好奇的朋友都可以來嚐試看看,分享給你們哦!

 

三仙台鬼頭刀
營業時間:16:00-01:00 (週一公休)
電話:0968 935 965
地址:台中市沙鹿區中山路448號
粉絲專頁:三仙台鬼頭刀

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