在嘉義讀大學的魚編，當時就是林聰明沙鍋魚頭的愛好者，與同學聚會時也會專程跑去回味一下，沒想到現在在天利食堂全台分店都能吃得到讓人想念的這一味！天利食堂首次攜手嘉義排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」，再結合天利食堂最為招牌的超嫩絹豆腐，濃郁香醇的沙鍋湯頭實在讓人欲罷不能！還有超酷的林聰明魚薯條，是美味涮嘴的獨家炸物，大人小孩都超愛！
目錄
天利食堂地點與環境
天利食堂在中彰投有多家分店，魚編這天和朋友來到的是天利食堂南投草屯店，店面寬敞又大氣，附近路邊也有不少收費停車格。
雖然我們是平日中午來訪，但沒想到生意真的非常好，一樓幾乎座無虛席，假日建議事先訂位會比較保險哦！
除了一樓之外，二樓的用餐空間也相當寬敞，會視當天來客數評估開放，非常適合與家人朋友來聚餐。
天利食堂其實是起家於彰化員林，主打日本常見的家庭料理，除了最為招牌的超嫩絹豆腐之外，他們家的濃豆漿也很受歡迎，甚至是有得過食品界的米其林評鑑獎項的呢！
自助區有提供碗盤、小碟、調味料與開水，都能夠自行取用。
天利食堂×林聰明沙鍋魚頭聯名活動
天利食堂首次攜手嘉義排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」，推出一系列期間限定的聯名餐點，僅在06/02-08/31活動期間才能吃得到！而且在活動期間，每賣出一份聯名餐點，天利食堂將捐助20元，支持安得烈慈善協會與若竹兒教育基金會，享受美食的同時還能做愛心！
三格小菜
入座後會送上三格小菜，酸酸甜甜的木耳特別Q滑開胃，毛豆也能先解解饞。
林聰明沙鍋鮮蝦蛤蠣職人細拉麵$338元
沒想到林聰明的沙鍋菜也能與拉麵做結合吧？以天利食堂擅長的日式料理，搭配經典台式的沙鍋菜湯底，風味飽滿又帶有迷人鹹香，身為林聰明愛好者的魚編，一吃就發現：「就是這個味道沒錯！」
與林聰明沙鍋魚頭不同的是，這裡以鮮蝦、蛤蠣取代魚頭，不僅讓湯底尾韻又多了幾分甘甜，對於不太敢吃魚頭的朋友來說也很加分！
鮮蝦大隻彈牙、蛤蠣飽滿鮮甜，再伴隨著天利職人細拉麵的Q彈，每一口都吸飽了沙鍋菜湯底的鮮美精華。
林聰明沙鍋魚排超特盛絹豆腐鍋$398元
魚編也很推這次新上市的林聰明沙鍋魚排超特盛絹豆腐鍋，不但吃得到聯名的豆腐鍋與米飯，重點是還有超級酥脆的聰明魚排，幾乎無刺很方便享用，長輩與小孩也能開心嚐鮮。
豆腐是豆腐鍋的靈魂元素，可惜市面上好吃的豆腐鍋不算多，但吃過天利主打的絹豆腐後，真的會被香嫩細緻、充滿豆香的風味層次給驚豔到，綿密滑嫩比一般豆腐更細緻！
作為基底的林聰明沙鍋菜湯，喝起來香醇又不油膩，讓鍋內的豆皮、肉片與豐富的蔬菜，都吸飽了沙鍋菜湯的香氣，微微的辣度涮嘴又不膩口。
就算不會「ㄘㄥˋ」魚頭也沒關係，超厚的聰明魚排，將外皮炸得極其酥脆、裡面可以直接吃到軟嫩的魚肉。
必須要說這魚排的用料真的沒在馬虎，咬下後就能感受到濃濃的魚肉香氣，吃起來也很有肉感，與口感粉粉的廉價魚排完全不一樣！
整份餐點原本附的是白飯，我們選擇更換為紫米飯，與沙鍋菜湯也蠻搭的，吃起來頗有飽足感，連一般男生也能吃得很飽。
林聰明魚薯條$89元
在菜單上看到「林聰明魚薯條」，讓魚編直呼也太神奇了吧！這可不是一般的炸物，而是林聰明製成的獨家炸物。
外表金黃酥脆的魚薯條，魚肉內餡肉質鮮嫩，吃起來完全不會柴，而且魚肉香氣很足，重點是完全沒有腥味，就算不沾美乃滋也好吃！
千層蛋糕$98元
天利食堂的千層蛋糕不定期會更換口味，這天吃到的是芒果口味，旁邊還附上了黃桃果肉與黑糖麻糬，可以依喜好自行添加。
千層蛋糕層層分明、酸甜討喜，入口即化的絲滑享受，酸甜交織又不顯死甜，伴隨著黑糖麻糬和黃桃果肉多汁的口感，相當有層次感。
宇治10度/輕檸氣泡飲
抹茶控一定要試試看「宇治10度」，選用天利食堂經典招牌的濃豆漿，再加入抹茶完美融合；少了一般奶類的濃膩感，反而多了豆漿的柔順爽口，更能凸顯抹茶茶香。
輕檸氣泡飲喝起來帶有檸檬的果香酸甜，同時結合了氣泡的刺激涼感，更是清涼解膩。
手作極品豆奶酪
天利食堂真的把黃豆的吃法發揮到淋漓盡致，除了絹豆腐、濃豆漿之外，手作極品豆奶酪也讓人為之驚豔！
手作極品豆奶酪入口細緻綿密，與一般奶酪相比，也比較不容易感到膩口，搭配上香Q的黑糖麻糬，很容易就忍不住一口接著一口。
天利冰淇淋
最後是套餐加購的冰淇淋，我們這天吃到的是鐵觀音奶茶冰淇淋，奶香與茶香還蠻濃郁的，冰涼的口感有夠消暑。
天利食堂南投草屯店
地點：南投縣草屯鎮大成街108-1號
時間：11:00-14:00，17:00-21:00
電話號碼：04 9236 2568
粉絲專頁：天利食堂
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