深夜裡的隱藏版極限燒肉丼,彰化的超人氣燒肉丼在逢甲也能吃得到!

來自彰化的超人氣燒肉丼在逢甲商圈也能吃得到囉!去年曾被食尚玩家採訪過的牛丁次郎坊,有著深夜裡的和魂燒肉丼之稱,秉持著職人的精神,選用上等肉製作每份極限燒肉丼,希望能夠帶給消費者不同的味覺體驗。

其實今年初在牛丁次郎坊大里旗艦店開幕時,就有幾位吃貨小天使和我們推荐過,無奈對於住在東海附近的我們來說真的有點距離,老是提不勁去造訪……XDD

最近發現逢甲支店竟然也稍稍開幕快三個月了,雖然位在非常隱密、讓人完全意想不到的巷弄之中,不過卻讓我們更激發了探訪隱藏版美食的好奇心啊~

進到店內,直接映入眼簾的竟然是綠意茂盛的樹木,讓人有著在戶外樹下乘涼用餐的悠閒感受,搭配微黃明亮的柔軟的燈光,顯得更有氣氛。

廚房是採半開放式的空間,與吧台座位做結合,除了可以看到部份食材的調理過程,並充份運用了店內的用餐空間,更也保留了日式吧台互動的特色。

店內品項有分為職人定食、丼飯、拉麵、石燒名物、名品等等,另外甚至還有手作菓子、酒水與軟性飲料可以選擇。

特別推荐大胃王朋友們可以選擇享用職人定食,裡頭的生菜與白飯全部都能無限續加!而且沒有低消限制,想要嚐試單價較高的品項也能一起分享,心理負擔不會那麼重哈~

夢幻櫻島和牛盛合定食(日本A5)$698元,一開始看到餐點價位真的有點被嚇到,不過發現店家原來選用的是日本鹿兒島A5和牛,這才恍然大悟~

「嚴選上等肉製作每份極限燒肉丼」的理念確實體現在餐點的設定上,原來現在不是只有在燒肉店才能吃得到和牛,就連在燒肉丼專賣店一樣也能吃得到~

而且凡是選擇享用職人定食,皆會有專人的桌邊服務,非常貼心!不禁讓明明是走進丼飯專賣店的我們,卻有著以為是在高級燒肉店用餐的錯覺~但是這裡卻不用收取任何服務費!

服務人員以瓦斯噴槍加熱和牛油嫩的肉質,熟練的手法,使得每片燒肉呈現飽滿的油亮色澤。坐在桌旁的我們也有美麗的火焰秀可以欣賞,一次就能同時滿足味覺與視覺!

另外加上隨餐附上的半熟蛋,與和牛肉片、米飯、蔥花一起拌攪,幾近入口即化的口感十分迷人,果然真的很有夢幻的感覺!如果預算夠的話,認真覺得一試!

娘子白丁烤厚切豬五花肉定食$260元,不吃牛肉的朋友們也有別的選擇,整份餐點類似韓式燒肉的風格,升級定餐後的菜色一樣很澎派!

你們以為這只是一小捲的豬肉肉片卷嗎?雖然乍看無法看出厚切豬五花肉的厚實肉感,但是當真正攤開整份五花肉時,還真的讓我們忍不住驚呼了好幾聲~

我們請服務人員幫我們夾起五花肉,展示整份肉的厚度與長度,可以說是非常有份量!夾久了真的是會手痠的捏~

正在炙燒當中的豬肉,由於富含非常豐富的油脂,因此激起相當絢麗的火花。

服務人員還會貼心地幫忙將五花肉剪成條狀,特別方便入口;五花肉的口感吃來特別具有嚼勁與彈性,飽滿豐腴的油脂愈嚼愈香。

炭香胡麻明太子松阪豚丼$190元,升級定食+$90元,內附小菜兩樣、生菜、溫泉蛋或糖心蛋、甜點、飲品,食材會依店家當日食材決定。

這款松阪豚丼的色澤十分特別,連我們乍看都不小心差點以為是鮭魚片哈~其實是以松阪豬搭配胡麻醬與明太子醬,除了有著繽紛的顏色,口感也相當潤口有層次,香氣十足,初嚐這種口味組合的我們也很喜歡!

生菜可以無限續加,建議可以淋上店家提供的和風醬料去做搭配,風味清爽,在炎炎夏日裡特別開胃。

螺肉涼拌的調味入味,口感Q彈脆口,搭配色彩鮮豔的蔬果更有食慾!

馬鈴薯泥的口感相當紮實,有著濃郁香氣卻不膩口。

這天的甜點是仙草湯,裡頭還喝得到些微的仙草凍,甜度一般,剛好可以清新口氣。

焗烤牽絲起司炸雞$160元,鹹度不會太鹹,起司的香氣很迷人,給得份量也很大方;建議要趁熱的時候趕緊享用,可別像我們不小心拍照放到冷了才吃,這樣就太可惜啦!

梅子氣泡沙瓦$120元/金賓可樂$70元,大口吃肉不妨也可以小酌一番!這兩款含有酒精的飲品喝起來都很消暑,還能去除口腔當中多餘的油膩感,是還蠻不錯的搭配選擇唷!

 

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牛丁次郎坊逢甲店
營業時間:11:30-21:00
地址:台中市西屯區文華路139巷19弄14號

粉絲專頁:牛丁次郎坊逢甲店

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