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蔡媽媽車輪餅,六種口味每顆只要10元,皮Q餡多超飽滿,買十送一好佛心~

30 11 月, 2020

提到台中車輪餅,其實在南區有間低調的蔡媽媽車輪餅生意還不錯,據網友分享應該至少經營了二、三十年之久~這裡剛好距離魚編家非常近,有時候下午肚子餓了,也會走路過來買幾顆解解饞,不僅一顆只要十元相當便宜,用料也是給得特別實在!

蔡媽媽紅豆餅販售的口味比較單純,甜的口味有紅豆、奶油、芋頭與芝麻花生,鹹的則是高麗菜與菜脯,而且每十個還送一個,還蠻佛心的!

車輪餅的個頭大概一個掌心大小,不過內餡的份量誠意滿滿,光是高麗菜餅就可以看到高麗菜都堆成小山啦!

不過因為內餡基本上都是店家自製的,所以每天備料也是有限,有時候傍晚想來買特定的口味還不一定買得到,如果有特別喜歡的口味,別忘了可以早點來買。

常常光顧蔡媽媽的我們其實每種口味都有吃過,每種口味都還不錯,而我們最常點的口味有奶油、芋頭、高麗菜與芝麻花生。老實說一次吃兩顆就蠻飽的了,所以我們兩個人一次也不敢買太多。

奶油內餡香滑潤口,有點像是比較清爽的卡士達醬,甜度方面我們也覺得恰到好處;值得一提的是蔡媽媽的餅皮,熱的時候表面微酥,內層水潤不乾口,放冷後的餅皮則變得Q彈有韌性,兩種口感都很不賴。

冬天是芋頭最好吃的季節,身為芋頭控的朋友當然就更不能錯過啦!芋泥吃起來細緻略帶稠度,加上內餡裡的芋頭塊紮實不失鬆綿的口感,微甜的甜度點綴出芋頭香的清新自然,與某些使用色素調合而成的芋泥內餡真的很不一樣。

高麗菜口味裡面也是內餡滿滿,炒過高麗菜水分保持得很不錯,口感清爽脆口,調味吃起來的鹹度適口,並不會影響蔬菜的甜度。

這款芝麻花生是我們覺得香氣最鮮明的口味,內餡的口感帶有花生醬的稠度與芝麻的顆粒感,吃得到花生與芝麻濃郁的香氣,甚至有點像是金門貢糖的風味,不過一點也不顯甜膩哦!分享給喜歡吃車輪餅的朋友參考喲~

 

蔡媽媽車輪餅
營業時間:12:00-18:00
電話:04 2263 1538
地址:台中市南區大慶街二段21號

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