自從上次在媽祖文化節時造訪大甲，我們才發現原來大甲有這麼多隱藏版的在地美食！最近再訪大甲，除了品嚐上次網友們大力推薦的順伯粉腸，這次還吃到了沒有招牌的好吃炸粿唷！
王元吉炸粿的歷史可以說是非常悠久，起初是在鎮瀾宮廟埕旁，老闆王元吉在民國69年接手營業才搬到蔣公路上以攤販的形式經營，最後才文武路上開設店面唷！值得一提的是老闆從接手至今也經過將近40年的時間，可以說是大甲當地老字號的炸粿～
儘管已經變成白髮蒼蒼的阿伯，但在和老闆聊天的過程中，我們可以很直接的感受到老闆的親和力還有對炸粿的熱情，活力完全不輸給我們年輕人呀！
我們到訪的時候差不多是中午用餐的時間，店外聚集著許多等待炸粿起鍋的客人，還好不會等候太久～而且這裡其實從早上八點就開門營業了！聽說還有不少在地人把炸粿當作早餐吃，這感覺也太奇妙了吧！
店內的炸粿種類不多，主要是蚵嗲(蚵仔粿)、肉嗲(肉粿)、菜頭粿、米糕跟茄子餡肉五種，雖然選擇性沒有到非常多，但是每天店內人潮依然滿滿，想要內用、外帶都沒問題，不過當然會建議趁熱吃，才能享用到香酥多汁的口感！
除了炸粿以外，店內還有販售麵食與湯品，夏天還有隱藏版的仙草冰跟粉粿可以點，讓大家來這除了燒呼呼的炸粿、麵食與湯之外，還有清涼消暑的選擇~
這天我們與朋友來訪的時候，決定每種都來點上一份，整盤金黃香酥的炸粿堆得像一座小山一樣～不過店內附的沾醬口味偏甜一些，我們覺得加上辣椒醬後吃起來比較順口。
朋友還另外點了一碗餛飩湯，內容有五顆餛飩與青菜，以25元的價格來說算是蠻平價的～湯頭與餛飩的味道不會過鹹，飽滿的內餡加上油蔥的味道真的很合拍，我們都有喜歡。
蚵嗲(蚵仔粿)酥炸後的麵皮非常薄脆可口，拍照後再吃的香脆度也還在，內餡主要是蚵仔和韭菜的搭配，雖然蚵仔量雖然沒有到很飽滿，但整體的鮮度和濕潤度還是很足夠。
比起蚵嗲，我們更推荐肉嗲(肉粿)！肉嗲內餡比較飽滿一些，豬肉的口感也滿扎實的，使用的部位我們就沒細問，口味比蚵嗲來的重，因為油蔥的關係，嘴裡面充滿著濃厚的古早味～
沒想到茄子也能加入炸粿當中！平時享用炸粿較少看到茄子相關的品項，真的覺得好新奇！茄子的熟度控制得很剛好，吃起來不會有軟爛的感覺，茄子與豬肉餡、油蔥也滿和諧的，不會有突兀的感覺，其實還蠻驚豔的！
甜米糕雖然是一般炸粿店常見的品項，但是這裡的口感特別Q軟好吃，糯米有著恰如其份的黏性，口味也不會甜到膩口，整體口感與口味的平衡表現得還不錯！
菜頭粿的表現比較一般，吃起來的口感軟軟的，味道偏清淡，和炸豆腐竟然有點類似 XD
王元吉炸粿至今已經五代傳承，雖然沒有任何招牌，但是老闆就是最好的招牌，下次有機會到訪大甲的朋友們，不妨可以來試試，推薦給你們囉！
王元吉炸粿
營業時間：08:00–17:00
電話：04 2688 2369
地址：台中市大甲區文武路37號
粉絲專頁：大甲炸粿：王元吉炸粿店
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