台中烏日│烤肉之家＊還沒想好中秋節要怎麼過嗎？來試試烏日在地飄香數十年的好味道吧

中秋節快到啦~~最近大家是否也開始計畫要烤肉了呢？耐不住性子的我們就先來跑來吃吃烏日的烤肉之家囉！

首先是米血，柚柚覺得米血是對於烤肉師傅烤功的指標之一，大家都知道米血要火烤得好其實不是那麼容易。

這裡的米血並沒有燒焦，但牙齒沒那麼好的柚爸是覺得可以再烤的軟一些些～

  
雞皮的熟成度我們覺得不錯，並沒有火烤過頭而乾乾硬硬的，軟嫩的程度我們覺得很剛好!

  
緊接著就是烤肉經典款的蔥肉串，醬汁的鹹味剛剛好襯托出了青蔥的鮮甜，但可惜的是肉本身就稍微乾柴了些，可能也是因為醬的緣故把肉的水分都逼出來了。

  
香菇本身的鮮甜味也沒有完全被醬蓋過，火烤的後香菇也保持著多汁的狀態。

  
因為柚爸真的很愛吃雞尾椎，於是就買了一串好好孝敬他老人家XD

雞尾椎烤的時間掌握的不錯，軟嫩的程度非常滑口，但我們覺得可以再稍微烤久一點，把油脂再收乾一些，這樣吃起來會更加順口。

烏日烤肉之家