台中烏日│烤肉之家*還沒想好中秋節要怎麼過嗎?來試試烏日在地飄香數十年的好味道吧

中秋節快到啦~~最近大家是否也開始計畫要烤肉了呢?耐不住性子的我們就先來跑來吃吃烏日的烤肉之家囉!

這間烤肉之家歷史也很悠久囉!從柚柚小時候以來,就有這間店了,早期好像是在烏日國小旁的小攤子,現在已經變成許多烏日人心中的烤肉名單之一囉!
目前已經由第二代接手經營,店家也從早期的小攤子換到烏日知名3C賣場的對面,不過有些朋友覺得第一代老闆和第二代烤肉的手法有些不同,不知道吃過的朋友覺得如何呢?
店裡的品項蔬食肉類應有盡有,非常多種類的食材供大家選擇,大部分也是普遍傳統烤物店家會出現的。
店家在一年前也增設了食材櫃,比起之前用塑膠盤裝著更是衛生了許多!客人們挑起東西來也方便許多,真的是一兼二顧呀!
店家是在食材櫃後方火烤食材的,有時人潮與預約眾多就會看到烤架上滿滿的都是食材,真的超級壯觀的!
經過漫長的等待終於上菜啦!因為我們的胃口有限,所以就點了六樣我們喜歡的品項~

首先是米血,柚柚覺得米血是對於烤肉師傅烤功的指標之一,大家都知道米血要火烤得好其實不是那麼容易。

這裡的米血並沒有燒焦,但牙齒沒那麼好的柚爸是覺得可以再烤的軟一些些~

  
雞皮的熟成度我們覺得不錯,並沒有火烤過頭而乾乾硬硬的,軟嫩的程度我們覺得很剛好!

  
緊接著就是烤肉經典款的蔥肉串,醬汁的鹹味剛剛好襯托出了青蔥的鮮甜,但可惜的是肉本身就稍微乾柴了些,可能也是因為醬的緣故把肉的水分都逼出來了。

  
香菇本身的鮮甜味也沒有完全被醬蓋過,火烤的後香菇也保持著多汁的狀態。

  
因為柚爸真的很愛吃雞尾椎,於是就買了一串好好孝敬他老人家XD

雞尾椎烤的時間掌握的不錯,軟嫩的程度非常滑口,但我們覺得可以再稍微烤久一點,把油脂再收乾一些,這樣吃起來會更加順口。

豆乾本身就是選用水份比較少一些的,所以嚐起來非常的有咬勁,喜歡口感較軟的朋友們就要考慮囉~
醬汁的調味跟大多烤肉店相同,屬於鹹甜鹹甜的風味,不會搶走食材本身的香氣,但是比較適合重口味的朋友們,推荐給中秋節還沒有計劃的朋友們參考唷~
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♥ Instagram:https://www.instagram.com/chevigal/

烏日烤肉之家

電話:04 2338 3375 / 0933 197 164
營業時間:16:00~00:30
地址:台中市烏日區中山路二段179號
粉絲專頁:烏日烤肉之家

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