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吃過健康餐盒不稀奇!獨享健康小火鍋超澎派,整鍋滿到不行的蔬菜簡直飽到天靈蓋!

27 10 月, 2020
輕享瘦

台中健康餐盒潮流正夯!不過這間位在北屯的輕享瘦和其他健康餐專賣店有些不同,除了常見的健康餐盒之外,最近竟然還推出了暖呼呼的健康小火鍋!而且每款主餐都有明確標示出熱量,更棒的是還有單獨販售真空包裝的雞胸肉與板腱牛肉,就算對於熱量斤斤計較也能吃得美味又放心!

輕享瘦健康餐基本介紹

坦白說這間輕享瘦健康餐的地點還蠻隱密的,如果你們是第一次來買,可能會很容易錯過;其實地點就在太原路三段上,看到這間位於轉角的Lilith Coffee 莉莉絲咖啡就可以準備找車位了,因為輕享瘦健康餐就隱身在咖啡廳的二樓,不走進去肯定找不到!

一樓的Lilith Coffee 莉莉絲咖啡與二樓的輕享瘦健康餐是家人共同經營的,所以享用健康餐的同時,還能品嚐咖啡廳的飲品,相較於其他健康餐專賣店來說,飲品的選擇也更加豐富!

走上二樓的瞬間,讓我們忍不住直呼這用餐環境根本就是咖啡廳XD 寬敞的空間搭配上大面單純簡潔的色彩,座位間距也完全不顯擁擠,使人覺得格外放鬆不壓迫,而且空調還蠻涼爽的。

二樓就有輕享瘦健康餐自己的結帳櫃檯,不需要特地跑到樓下點餐;目前除了可以透過手機、line與粉絲專頁事先訂餐,另外也有與UberEats、Foodpanda兩大外送平台合作。

輕享瘦健康餐菜單介紹

這裡提供輕享瘦健康餐的菜單給你們參考,就想初飯餐盒系列不僅可以選擇要白飯或紫米飯,而且主餐種類與口味真的還不少;另外還有近期最新推出的享健康小火鍋與香拌鹽蔥餐盒系列,甚至連清燉牛肉麵都能吃得到呢!

如果有特別喜歡的主餐也能額外單點,愛健身的朋友更是不能輕易錯過真空包裝的雞胸肉與板腱牛肉,可以直接熟食超方便!想要搭配飲品也沒問題,各式精品咖啡、風味茶、鮮奶茶、岩奶蓋、冷萃茶與冰紛樂通通有。

U.S.D.A舒肥牛排$150元

我們這天是內用坐下來慢慢享用,光看整碗的配菜就顯得繽紛豐富,除了水煮蛋之外,另外至少還搭配了八種季節時蔬,份量相當有誠意~主餐則選用油脂含量相對較低的板腱牛排,choice特選級阪腱牛排經過長達12小時的低溫熟成,還特別輕煎至五分熟左右的熟度,保留了牛排本身的肉汁與口感。

雖說板腱牛排油脂含量較低,而且分切的厚度還挺厚的,不過舒肥過後的口感一點也不顯柴澀;經過冷萃橄欖油小火輕煎、產生梅納反應的肉質吃起來不但嫩口多汁,香氣也更為提昇,佐以些許香料調味也很加分。

特別推薦你們可以選擇搭配紫米飯,裡頭嚴選了彰化阿堂黑米搭配台灣香米,重點是黑米的比例給得還不少,有吃過黑米的朋友應該都知道真的不便宜~米飯口感分明又不失軟Q與彈性,另外還有淋上主廚的特製醬汁,吃起來爽口不單調。

香煎無骨雞腿$140元

如果你們不吃牛肉,這款香煎無骨雞腿也蠻熱銷的,賣相也十分誘人!採用台灣本土認證飼養雞,將整隻去骨雞腿以無油的方式,輕煎出雞腿的香氣,吃起來也非常方便。

雞皮的部分煎得酥脆可口,雞皮上的油脂吃起來香氣爽口,肉質軟嫩多汁,椒鹽調味也拿捏得恰到好處,增加了整體香氣的層次,單吃或配飯都很OK~

這天我們的配菜有杏鮑菇、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米筍、黑木耳、敏豆、地瓜與些許綠色蔬菜,其中黑木耳口感Q滑而脆彈、白蘿蔔吃起來嫩口帶甜度,完全不會有苦澀的感覺、地瓜也很香甜綿密。

鹽蔥舒肥嫩雞胸

香拌鹽蔥系列也是最近推出的新口味,以一般的健康餐專賣店來說算是比較少見,不過真的還蠻有特色的!整份的份量大約是半份的雞胸,而且每片分切的厚度都超過一公分,吃起來格外有飽嘴感。

舒肥過後的雞胸肉質口感軟嫩,水分也保持得不錯,搭配辛中帶甜的鹽蔥,夠味又完全不死鹹,爽口不油膩的風味我們還蠻喜歡的。

海鮮豆腐鍋$150元

吃過不少間健康餐盒,我們還是第一次吃到健康小火鍋!目前的口味共有享瘦鍋、泡菜鍋與海鮮豆腐鍋三種,都可以搭配指定肉品與副食;這三款火鍋的共同特色在於使用相同的湯底基底,主廚選用了新鮮蔬菜熬煮湯底,火鍋內還有滿滿的各式時蔬!

愛吃海鮮的朋友可以選擇海鮮豆腐鍋,除了底下滿到不行的時蔬,還有兩隻白蝦、兩大塊鯛魚與嫩豆腐,再加上牛五花肉片,雖然看似小小一鍋,其實份量可是不容小覷啊~

牛五花與外面廉價小火鍋那種薄可透光的肉片不同,反而頗有厚度,吃起來還挺有嚼勁的,經過燉煮後口感軟嫩帶有彈性,瘦肉部份也不會感到乾柴,慢慢咀嚼還能吃得到牛五花的油脂香氣。

鯛魚選用的則是大塊的魚肉,不是鬆散的魚片,口感紮實有彈性,吸收湯頭的甘甜後,肉質香氣淡雅細緻,尾韻還有湯頭的鮮甜甘醇。

白蝦個頭也不小隻,新鮮度也很不錯,蝦殼相當輕鬆好剝,蝦肉口感脆彈,吃起來甜度自然。

泡菜鍋$130元

輕享瘦的火鍋口味真的比較清淡,假如你們比較重口味一點又敢吃辣,不妨可以試試他們家的泡菜鍋~以新鮮蔬菜熬煮的湯底,再搭配主廚特調的泡菜,湯頭喝起來有著甘甜與辛辣的層次感,還蠻開胃的。

這三款火鍋的另一項特色,就在於不添加任何火鍋料,而且除了表面看到的豆腐、杏鮑菇、地瓜、玉米筍與敏豆,就連底下看不到的地方,也全部都是滿滿的蔬菜!雖說湯頭的辣度也比較高,不過卻不會蓋過蔬菜本身自然的甜度哦!

火鍋的副食是另外盛裝,有紫米飯、白米飯與冬粉可以選擇,同時還會搭配半顆的溏心蛋,吃起來更加有飽足感。

高山冷萃茶$40元/桂香冷萃茶$40元

不少健康餐專賣店都有販售冷泡茶可以搭配,輕享瘦這裡也不例外;高山冷萃茶的茶質輕透爽口,而桂香冷萃茶則多了一股淡淡的桂花香氣,兩款不僅都是無糖,而且喝起來都還蠻沁涼解膩的。

小農鮮奶茶$60元

店內最熱銷的飲品,肯定莫過於這款小農鮮奶茶了!入口微甜清爽,本身除了擁有阿薩姆紅茶的馥郁茶香,同時更選用了五梅牧場的鮮乳,奶香的純粹與茶香完美地交融在一起,特別順口好喝,認真推薦必點!

真空包裝肉品

最後要和你們分享真空包裝的肉品,像我們這天在現場剛好有看到雞胸肉,有興趣都可買回家自行調理,或是直接單吃也沒問題!對於喜歡健身的朋友來說還挺方便的,別忘了要事先預訂才能買得到喲~

整體來說,輕享瘦的餐點口味真的算是還蠻清淡的,但同時又能吃到食材本身的原味;讓我們印象最深刻的的,大概就是小火鍋裡面滿到不行的蔬菜,撈起來全部都是滿滿的蔬菜,光吃蔬菜就超級有飽足感,是一般小火鍋完全無法相比的蔬菜份量!平常喜歡吃健康餐的朋友冬天也有暖呼呼的新選擇了!分享給你們喲:)

 

輕享瘦健康餐
營業時間:11:00–14:00、17:00–20:00 (週三、週六公休)
電話:0975 293 782
地址:台中市北屯區太原路三段137號2F
LINE預訂:@998bxgca
粉絲專頁:輕享瘦xiangshou

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