品宏小不點麻辣燙是一中街商圈知名的排隊名店，這次正式進駐公益路商圈開分店囉！經營超過十年的品宏小不點麻辣燙，主打以多種中藥材炒製而成的湯頭，溫順而不顯油膩辣口，難怪才剛開幕沒多久，生意就好到不行~
品宏小不點麻辣燙公益店開設在大墩十二街與大聖街口，鮮紅色的外觀相當顯眼；大墩路與公益路上都有路邊停車格，附近也有收費停車場，不過巷弄真的比較狹窄，建議你們騎車前往會比較方便。
我們這天是禮拜五來吃午餐，店裡的生意真的很好，雖然當天天氣其實蠻熱的，不過人潮仍然幾乎沒有斷過；另外與一中店最大的不同之處，就在於公益店多了內用空間，想要內用或外帶都沒問題。
籃子與夾子可以自取，可以挑選自己想要的食材。
這裡內用是採自助式取餐，吃完之後別忘了幫忙回收、分類，旁邊還有提供洗手台與洗手乳可以清潔。
牆面角落另外還有鴨血與豆腐的小牌子，雖然不會直接展示食材出來，但這兩樣可以說是品宏小不點麻辣燙的招牌，認真推薦必點哦！
這裡的主食的選擇很豐富，像是韓國拉麵、蒸煮麵、統一麵、王子麵、意麵與冬粉，當然也少不了麻辣燙必點的老油條。
我們點的是韓國不倒翁Q拉麵，除了因為比較耐煮，重點是因為還能搭配起司片一起吃，在一般麻辣燙專賣店算是還蠻少見的吃法，非常特別。
店裡的食材選擇非常多元，重視衛生的店家也準備了可掀式冷藏櫃，確保每樣食材的品質與衛生；各項食材也有標價，如果對食材價格有疑問，也能隨時詢問服務人員。
愛吃肉的朋友可以試試店家手工醃製的黑胡椒雞柳；如果你們喜歡健身的話，松阪豬肉也是店內十分熱銷的品項，還好我們眼明手快，立馬就先拿了一包放入籃子當中。
另外還有特別的黑胡椒鹹豬肉，不僅在一般的麻辣燙專賣店也極為少見，而且帶皮的口感吃起來據說還蠻Q彈的。
這裡的蔬菜種類同樣也是誇張多，對於像平常喜愛吃蔬菜的魚編可以說是一大福音！小不點這裡會提供這麼多蔬菜的原因，主要是因為搭配他們家的湯頭不會過於麻辣刺激，吃起來還蠻合拍的！
各式蔬菜與蕈菇類都分裝成一包包的份量，不僅計價方便，而且夾取時也比較衛生。
這裡的湯頭沒有像一般外面的湯頭來得那麼油膩，以中藥材炒製、提煉而成的湯頭清澈，辣度主要來自於生辣椒，可以選擇微辣、小辣、中辣或大辣，喝起來溫潤順口又不失辣香。
我們點的韓國不倒翁Q拉麵另外獨立分裝成一碗，可以選擇把起司直接加在泡麵上，會比較建議你們先享用泡麵的原味，吃過之後再將起司攪入碗中，入口就能感受到起司的香濃奶香與湯頭的鹹香交織在一起，麻辣的刺激感也會變得更為溫和。
來吃麻辣燙當然不能錯過豆腐與鴨血，店家選用的豆腐是一整塊的板豆腐，口感很Q彈，豆腐內餡卻意外地香軟好吃，滿滿的孔洞吸滿了飽飽的湯汁，重點是這份量真的給得很大塊啊～
店家每天都會進新鮮的鴨血，去腥的處理還不錯，口感非常滑嫩，鹹香之中又帶有微微的辣度，吃起來還挺涮嘴的。
如果你們喜歡吃吸飽湯汁的老油條，可以選擇在湯頭裡面泡久一點，口感特別香軟；不過像我們自己是比較偏好微酥微軟的口感，不用泡太久就很好吃。
黑胡椒雞柳是店家特色招牌之一，紮實的口感不失軟嫩，慢慢咀嚼可以感受到黑胡椒迷人的辛香，卻不會與帶有中藥風味的湯底有所衝突，淡淡的鹹香層次還不錯。
松阪豬的油花分布均勻，肉質顯得Q彈爽脆，比起一般的肉品來得更有口感，讓人忍不住愈吃愈順口。
我們另外還夾了不少食材，像是青花菜、鳥蛋、甜不辣與德式香腸等等，特別愛吃青花菜的魚編忍不住多夾了幾包，吃起來幼嫩鮮甜；德式香腸的口感微Q，搭配湯底也很夠味。
店家對於蔬菜的新鮮度與品質，吃得出來都有一定的堅持；白菜選用比較嫩的部分，燉煮過後吃起來細緻順口；玉米筍與水蓮清甜爽脆，特別是玉米筍的甜度還蠻高的！
這天剛好還有遇到店家開幕前三天高麗菜買一送一的活動，目前雖然開幕活動已過，不過每天都會在冷凍櫃上方公布今日特價的品項！有興趣的朋友可以參考看看。
品宏小不點麻辣燙的湯底口味，可以說是我們目前吃過的麻辣燙當中最為溫順的了！中藥香氣溫潤宜人，同時又不失細緻的麻辣香氣，涼涼的天氣喝起來也特別舒服！而且辣度都能隨各人口味去做調整，搭配新鮮多元的食材就很好吃，分享給愛吃麻辣燙的朋友們：）
品宏小不點麻辣燙公益店
營業時間：11:30 – 19:30
電話：04 2326 2088
地址：台中市南屯區大墩十二街170號
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