台中伴手禮推薦「似錦堂手作蛋捲」！這幾年造型蛋捲的熱度依然不減，似錦堂可以說是魚編曾經吃過的蛋捲當中相當喜歡的一間，家人吃過也讚不絕口，難怪逢年過節都非常搶手！最棒的是現在不但多達六種口味，而且新版的方盒包裝顯得更加大方有質感，送禮自用兩相宜，喜歡手工蛋捲的朋友一定要試試！
似錦堂手作蛋捲目前在台中有兩處門市，分別是站前門市與勤美門市，我們這天造訪的站前門市距離台中火車站非常近，緊臨綠川水岸廊道的店面擁有日系木質設計的外觀，流露出溫暖簡約的氛圍。
如果你們有來買過似錦堂的蛋捲，就會知道蛋捲真的都是手工製作，不時還會閒到製作蛋捲的陣陣迷人香氣；由於每日的產量相對於市面機器生產的蛋捲來說也比較有限，因為會建議你們最好提前在網路上訂購，或是加入店家官方LINE@，索取優惠碼又更便宜！
從櫃檯看進去可以發現製作蛋捲的烤盤器具一字排開，似錦堂從蛋捲漿料的準備、到熱壓摺疊全部都堅持手工生產。
尤其是製作造型蛋捲的技術很不簡單，首先要先手動控制每份漿料的份量，倒上烤盤經過高溫烘烤之後，最後還得在熾熱的烤盤上快速捏出造型，即使是戴著手套也是相當高溫！如果沒有長期的培訓或經驗累積，恐怕也很難練就鐵沙掌的功夫XD
熱壓摺疊成型的蛋捲會先在烤盤靜置放涼一段時間，讓多餘的水氣蒸散，口感也會更加酥脆；像這天下午整批製作的是靜岡抹茶口味的蛋捲，再搭配上似錦堂手作蛋捲的經典水滴造型，不但香氣迷人，視覺上也很療癒！
前年我們買似錦堂的時候還是桶裝的形式，現在新版升級的方盒包裝不但更有質感，而且裡頭還有特別訂製的泡殼分層，讓每顆蛋捲都能乖乖地躺在裡面，大幅降低運送時碎裂的可能性，吃完之後的方盒也能收納再利用呢～
目前似錦堂手作蛋捲多達六種口味，分別是原味奶香、原粒芝麻、古早肉鬆、部落咖啡、靜岡抹茶與艾肯可可，其中部落咖啡是最新研發出來的口味！簡潔俐落的包裝外觀又不失活潑童趣，除了好分辨口味，送禮也很體面大方～
包裝的標示也很細膩，比方說古早肉鬆口味就有註明來源是台灣豬，而且也是目前店內唯一的葷食口味，其他五種口味都是蛋奶素食可以放心享用。
可以看到加厚的方盒包裝更加耐撞耐用，怪不得魚媽吃完蛋捲總喊說要留下盒子，收納日常小物超方便XD 不過要特別留一下開盒的方式會是固定從右下角的「OPEN」開啟，千萬不要隨便硬開哈～
每層泡殼共有八顆蛋捲，每盒蛋捲有四層泡殼，所以整盒固定會有32顆蛋捲；也因為是手作蛋捲，每顆的大小會稍有不同，擁有與市面機器生產的蛋捲完全不同的自然手感。
基本上只要未開封，在常溫的狀態下都能保存一個月，不過魚編自己建議的賞味期間大約是半個月，但是通常都等不到這麼久的時間就被家人朋友們給消滅啦～
似錦堂選用了安佳無水奶油、高脂奶粉、洗選蛋、高級麵粉與日本上白糖製作蛋捲，口感十分香酥薄脆，拿取時甚至都害怕不小心會捏碎；但也因為蛋捲的層次感特別豐富，入口馬上就能感受到蛋香與奶油香氣在口中散發開來。
原味奶香是我們兩年前就有吃過的口味，除了有著濃郁的奶香，同時卻並不掩蓋雞蛋淡雅的香氣，再加上裡頭加入的是日本上白糖，與一般蔗糖相比來得更加香甜不膩口；愈純粹的口味果然百吃不膩，搭配紅茶或冷泡茶有夠涮嘴～
另一款口味是原粒芝麻，不單只是單純的芝麻口味，而是特別選用了整顆完整的原粒芝麻，風味特別厚實香醇，甚至比蛋香與奶油香氣還要來得更為明顯，而且愈嚼愈香，也是相當耐吃的口味。
原本有點難想像肉鬆與蛋捲的組合，沒想到吃起來還挺有趣的！似錦堂精選四張犁的老店肉鬆，肉鬆的香氣卻與蛋捲的奶油香氣完美地結合在一起，細緻的風味還帶有淡淡的肉鬆鹹香，長輩的接受度也很高！
身為最新口味的部落咖啡，則是選用了南投卡度部落出產的咖啡豆，光是打開盒裝就能馬上感受到濃郁的自然香氣撲鼻而來！除了蛋捲本身酥脆迷人的層次口感之外，咖啡微苦的濃醇風味更是在口中快速散發開來，加上日本上白糖的甜度其實不高，也不容易膩口，可以說是偏大人口味的蛋捲！
我們當天在店內就能聞到靜岡抹茶製作時的陣陣香氣，雖然聞起來相當濃郁，但實際吃起來清新淡雅又不過於濃膩；滿多壽園抹茶擁有微苦茶香卻不苦澀，而且同樣也保有蛋捲原有的蛋香與奶油香氣，也很適合怕苦卻又喜歡抹茶的朋友～
最後一款口味是艾肯可可，裡頭加入了進口的義大利愛肯可可，甜度算是所有口味當中最高的，但是這樣的甜度卻也不會太甜膩，還能順勢帶出可可圓潤馥郁的香氣～
如果你們想要嚐鮮，第一次非常推薦必買最經典的原味與芝麻口味，兩款口味單盒的定價都是$280元，其他四款創新口味則是每盒$300元，台灣本島消費滿$1800元還能享有免運優惠，與家人朋友揪團購買很容易就超過門檻了XD
對了！上面的價位都是原價，別忘了可以先加官方Line向小編索取折扣碼，結帳輸入即享好友價，每盒直接現折$60元！分享給你們參考喲～
似錦堂站前店
營業時間：10:00~17:30 (週二公休)
Line@： @ndn2490z
地址：台中市西區民權路31號
粉絲專頁：似錦堂
似錦堂勤美店
營業時間：09:00~18:00(週一公休)
地址：台中市西區忠誠街32號
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