魚編的火鍋愛店「良食煮意有機鍋物」推出「全有機蔬菜無限吃到飽」啦！創立於2019年的良食煮意有機鍋物，可以說是最早推出蔬菜吃到飽型態的火鍋店；即便現在到處都是蔬菜吃到飽火鍋店，但仍然沒有一間可以做到「全有機蔬菜」無限吃到飽，甚至連菇類與豆腐製品，都選擇使用通過有機認證的食材，更獲得有機之心餐廳認證五顆心的最高評等哦！
良食煮意有機鍋物金典店位在金典綠園道商場4樓，商場地下室本身就擁有停車場，憑當日消費滿500元發票即可折抵1小時，滿1,000元折抵2小時，依此類推最高折抵上限為6小時，吃完火鍋還能順便逛逛樓下相當知名的第六市場。
良食煮意有機鍋物的座位數不少，部份座位為半開放的包廂式座位，不僅用餐的隱私性更佳，也不易受其他桌客人的干擾，沙發座椅也算蠻好坐的。
店內座位以雙人座、四人座與六人座為主，特別適合情侶、家人與朋友一起來用餐；另有提供兒童椅，帶小朋友來吃鍋也不用傷腦筋。
最厲害的就是他們家的自助吧，提供豐富種類的有機蔬菜吃到飽，而且有機葉菜在市面上的售價真的不便宜，能夠這麼霸氣地提供大家吃到飽，目前全台中恐怕也只有良食煮意有機鍋物做得到了XD
蔬菜以外的食材，同樣也有經過有機認證，自己愛吃哪些食材、想吃多少份量通通自己來，實在太幸福啦～
這裡同樣也有提供醬料給口味比較重的朋友們，像是沙茶、辣椒、蒜頭、日式柴魚醬油、烏醋、果醋、青蔥、洋蔥、胡麻醬與蘿蔔泥等等，推薦你們必試檸檬柑橘醬油，搭配海鮮更是鮮味滿滿～
飲料則有果汁、紅茶、檸檬茶，想喝熱飲也有咖啡機，各式咖啡、巧克力通通有；不喝飲料的話，旁邊還有飲水機供應開水。
冰品則是選用知名的Bravo冰淇淋，不定期還會更換口味，飯後來上幾球冰淇淋好滿足，小朋友也蠻愛的喲～
良食煮意之所以會成為魚編與家人們的愛店，最主要就是在於他們的湯頭讓人喝得很放心，沒有使用味精、味素等化學添加物，全部都是純中藥與天然食材製作；吃完火鍋後身上不會有揮之不去的臭味，而且也不會口渴，相對也比較沒有負擔。
剛好接下來要變冷了，來上一鍋新推出的「飄香麻油烏骨雞鍋」再適合不過啦！選用了純黑芝麻油煸炒有機老薑，上桌時就能聞到油香四溢；更使用台灣溫體烏骨雞、再搭配公賣局紅標米酒調味，肉質吃起來嫩Q又富有肉感，吃完整個人都暖呼呼了呢～
飄香麻油烏骨雞鍋附贈的蛤蜊盤，顆顆飽滿的蛤蜊十分多汁，肉質彈嫩好吃。
或許有不少人以為良食煮意僅以有機蔬菜見長，其實就連肉品也相當講究，選擇以原肉現點現切，不怕吃到人工重組肉，目前還有買一送一的超值優惠！
主餐我們選擇的是「西班牙伊比利豬梅花」，油花粉嫩漂亮，而且本身在飼養過程全程以橡實餵食，除了沒有腥味，也是唯一不需煮至全熟的豬肉；肉質吃起來鮮嫩Q彈，擁有豐滿的油脂香氣，愛吃豬肉的朋友可別錯過啦！
市面上少見的「懷舊手作酸筍鍋」也是魚編的心頭好，湯底以雞骨與炸蒜頭調味，並選用以古法製作、手工刨絲的酸筍絲，不僅吃得到滿滿筍絲的爽脆口感，酸爽回甘又不刺激的風味更是涮嘴～
這鍋我們搭配的主餐是鮮蝦蛤蜊，吃得到5隻大白蝦、2隻海草蝦與8顆蛤蜊，而且個頭都有精挑細選，比外面不少火鍋餐廳來得大上不少，吃起來更過癮。
緊實的蝦肉吃起來特別彈牙鮮甜，酸筍鍋的風味更能襯托出本身的甜味。
剛好趁著肉品買一送一的活動，我們點了「澳洲極品熟成和牛」，有著如大理石般美麗的花紋，特別誘人呢～
由於經過熟成，使得牛肉的風味變得更加濃郁，吃起來格外鮮甜香嫩，實在讓人欲罷不能！
附餐的選擇多元，沒想到竟然可以吃到經過有機認證的麵線與麵條呢！我們分別選了「暖胃麻油薑麵線」與「古早味蔥油拌麵」，前者帶有細緻油香，麵線Q彈又別具韌性；後者吃起來有著勁道口感，微鹹蔥油風味更是讓人忍不住一口接著一口。
我們每來必點的麻油炸蛋，選用的是經過人道放牧認證的紅殼蛋，強烈建議上桌後趁熱享用最過癮，口感特別香Q綿密，半熟的炸蛋還有微微的流動感喲！
良食煮意不僅是目前台中的唯一有機葉菜吃到飽，而且在湯頭、各種肉品、海鮮、蔬果都能看到店家的堅持，想吃高品質、真材實料的火鍋，來這裡肯定不會失望，推薦給喜歡火鍋的你們！
良食煮意有機鍋物金典店
營業時間：平日11:30~14:00，16:30~21:00/假日11:30~21:30
電話：04 2325 9999
地址：台中市西區健行路1049號4樓 (金典綠園道商場內)
粉絲專頁：良食煮意有機鍋物
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