波波食堂雞蛋仔現在在台中也能吃得到囉！源自於宜蘭羅東夜市的人氣散步美食，不少網友評價為在台灣吃到還原度最高的港式雞蛋仔，另外更結合了台灣在地食材，推出了多款鹹口味的美味雞蛋仔！
波波食堂Bubble House台中店就位在健行路上，距離中國醫也不會太遠；從六月中開幕到現在不到一個月的時間，就已經累積了不少死忠的客人，連附近的店家三不五時都會跑來點上幾份來當下午茶，現在還有外送服務哦！
精緻小巧的店面處處都能看到工業風的元素，經典的黑白淡奶擺設更是流露出了正統的港式氛圍，同時也是許多客人喜歡拍照打卡的背景！波波食堂也很貼心地幫大家準備了簡單的桌椅，等待餐點的過程中也能坐下來好好休息一下。
美女店長的服務態度很親切，本身據說也是非常愛吃雞蛋仔，尋訪了台灣多家雞蛋仔之後，在波波食堂找到了驚豔的口感與風味；為了不用總是跑到外地才能吃到這令人念念不忘的雞蛋仔，後來就乾脆自己在台中加盟開店囉！這讓我們更期待波波食堂雞蛋仔的美味了～
波波食堂的雞蛋仔都是現點現做，與事先做好放涼的雞蛋仔相比，口感與香氣真的就是不一樣！所以雖然需要稍微等待一下，但是保證值得的啦！
倒入調製好的麵糊並加熱成型之後，熱騰騰的雞蛋仔就能準備出爐了，一顆顆飽滿的圓球造型看起來特別療癒！
天啊～有沒有搞錯！竟然用Dyson吹風機幫雞蛋仔吹涼涼，根本比魚編的吹風機還要高級啊！原來是因為剛出爐的雞蛋仔是軟軟的，經過吹風機的快速降溫、定型，才能吃到外脆內軟的好口感！
來看看影片就知道製作過程有多麼療癒了！而且必須要說店家的動作相當俐落，整個過程一氣呵成，才能兼顧雞蛋仔的美觀與美味。
雞蛋仔目前有原味、巧克力與抹茶三種口味，還能選擇加醬加料，另外加上招牌鹹品與期間限定的口味，據說最多可以搭配出72種口味！飲品也有多種港式經典風味可以選擇～
牆上還有最新發售的金沙鹹蛋皇口味，不僅顛覆了我們平常對於雞蛋仔口味的想像，金黃色澤更是特別誘人！等等說什麼都肯定要點上一份來嚐鮮一下～
我們這天點了四種口味，做好的雞蛋仔都會分別裝入紙杯當中，不僅好拍不易沾手，而且也不容易擠壓變形，可以說是貼心又有質感。
想要外帶超方便，隨手隨拿就能整杯直接帶著走，果然是名副其實的散步美食～
首先品嚐的是新品金沙鹹蛋皇，原本我們以為金沙的鹹香會直衝味蕾，但是實際入口發現會先感受到雞蛋仔本身的迷人香氣，而後才會散發出鹹蛋黃的淡淡鹹香，整體的層次感還不錯。
波波食堂雞蛋仔的口感也很特別，無論是熱騰騰時的外脆內軟，或是放涼後軟中帶Q的咬勁，分別都有死忠的擁護者。魚編自己是偏好外脆內軟的反差口感，而且在剝雞蛋仔時也會比較好剝XD
剝開雞蛋仔後，可以看到裡面細緻的金沙顆粒，搭配上雞蛋仔紮實Q軟的口感，細細咀嚼就能感受鹹甜香氣在口中擴散開來，耐吃而不顯鹹膩。
日式抹茶+沖繩馬吉口味則是魚編的心頭好！雖然平常對於抹茶沒有特別偏好，甚至是幾乎不吃麻糬，不過波波食堂的口味真的有收服我的心，咬下第一口就讓人感到驚豔！
波波食堂選用的是日本宇治抹茶，具有抹茶獨特的微苦與回甘，吃來不顯死甜。
整體的甜度幾乎是來自於沖繩馬吉的黑糖香氣，香醇且富有Q彈口感，連怕甜的魚編都忍不住連吃了好幾顆呢！
既然波波食堂是源自於宜蘭的羅東夜市，那麼當然不能少了宜蘭特色口味「三星蔥芝士鴨」！裡面包入香濃起司與宜蘭在地知名品牌鴨賞，每顆雞蛋仔表面再均勻撒上三星蔥粉，可以說是色香味俱全～
印象中以前吃過的鴨賞比較死鹹，但是波波食堂選用的鴨賞很不錯，慢慢咀嚼可以吃到鴨賞的鹹香與肉質彈性，與蛋香、青蔥的清香還蠻搭的！雖然這款並不是重口味，但是口味處理得相當細膩好吃。
花生黑盆原本是期間限定的口味，不過推出後卻意外地變成人氣熱銷品項，看來我們只好用新台幣讓它下架啦XD 這款是以原味雞蛋仔為基底，淋上香甜花生醬，再撒上滿滿的OREO曲奇，真的是太邪惡了吧！
因為淋有花生醬的緣故，享用時會比較容易沾手，但是特別讓人稱讚的是吃起來並不會死甜，可以吃得到OREO、花生醬與雞蛋仔的香氣層次感，推薦螞蟻控們必點！
享用雞蛋仔再搭配上清涼的飲料，就變成了豐盛的夏日下午茶！店內更是主打多款港式經典風味飲品～雖然魚編還沒去過香港，但這的確是目前在台灣喝到前三名好喝的味道。
喜歡濃郁奶香的朋友可以試試絲襪奶茶，而且裡面加入的是正港的黑白淡奶，與香醇的錫蘭紅茶交織在一起，茶香不顯苦澀，奶香也毫不甜膩，滑順溫潤的風味之中不失爽口。
凍檸七是我們這天最愛的一杯，以整顆新鮮黃檸檬加入帶有氣泡的七喜汽水當中，完全沒有一般青檸檬的苦澀，而且還能戳戳黃檸檬釋放酸度，調整至自己喜歡的比例，喝起來非常清涼消暑！
凍檸茶的紅茶風味格外香醇，裡面選用的也是幾乎沒有苦澀感的黃檸檬，與我們一般喝到酸味較強的檸檬紅茶不同，這款是以茶香的香氣為主，並在口中散發淡淡的檸檬清香。
波波食堂雞蛋仔的口味相當豐富有創意，甚至還有客人挑戰一次搭配超多種淋醬與配料！就連飲品的表現也蠻讓人驚豔的～喜歡吃雞蛋仔的朋友們不妨可以揪團來嚐鮮一下，想要外送下午茶也沒問題唷！分享給你們～
波波食堂Bubble House 台中店
營業時間：14：00~22：00
電話：04 2207 1627
地址：台中市北區健行路544之1號
粉絲專頁：波波食堂Bubble House 台中店
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