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BabyFace手工喜餅,台中手工喜餅伴手禮推薦,九宮格盤甜點任選試吃,採預約制,讓服務更是精緻周到!

12 11 月, 2020
BabyFace手工喜餅

台中喜餅選擇相當多,像是這間低調隱密的BabyFace手工烘焙就受到不少網友的好評,網路上擁有超過千則評論,評價竟然高達4.9顆星!Babyface主要販售法式喜餅與彌月蛋糕,店內環境特別優雅好拍,純預約制的喜餅試吃服務更是精緻周到,如果最近或未來有贈送西式喜餅的需求,不妨可以來這裡試吃看看!

BabyFace手工烘焙環境介紹

BabyFace手工烘焙位在台中自由路一段上,位於邊間的店面還挺隱密的,除了距離光明國中不遠,五權車站與道禾六藝文化館也都在附近;雖然週遭沒有停車場,不過旁邊的公館公園就有路邊停車格,臨時下車取貨暫停在店門口前也沒問題。

整間店內以粉色與純白色系為主,看起來格外粉嫩溫馨又頗具少女心!加上還有親切健談的美女店員招呼服務,不但讓人感到放鬆愉悅,甚至還會很有耐心地回覆問題,完全沒有讓人備感壓力的推銷互動,這點真的很加分!

透過櫃檯的透明櫥窗,還能看到店內的多款特色產品,像是手工餅乾、磅蛋糕與果乾等等,有興趣的話都能預約試吃,9款點心試吃費用為$200元,建議你們可以提前一至兩週預約會比較保險喲!

雖然這裡販售的是法式喜餅與彌月蛋糕,但是環境完全不比一般下午茶店來得遜色,甚至來得更貴氣優雅,相當好拍!其實我們以前也有試吃過幾間喜餅,不過必須要說BabyFace的空間應該是我們目前看過最寬敞舒適的,沒有侷促壓迫的感受。

經典永恆系列喜餅禮盒

BabyFace手工喜餅推出了多款禮盒系列可以選擇,不過最受歡迎的是我們這天試吃的經典永恆系列,光是外盒就有白、粉、藍三色,甚至連包裝緞帶的顏色都能挑選,加上嵌入式的燙金字體更顯質感。

近拍還能看清楚禮盒外觀的細節,除了是創立於2007年之外,LOGO本身還結合了嬰兒側臉線條、青鳥與花園等元素,簡潔時尚又不失歐風古典,不論自用或送禮都十分精緻大方。

經典永恆系列的內容物搭配共有13款不重複的手工甜點,不但都有個別的獨立包裝,份量也相當合乎現代一般小家庭人數的需求,收到喜餅的朋友不會因為吃不完而感到困擾,而且以常溫保存即可,手工餅乾的保存期限為20天。

整盒喜餅禮盒共劃分為三個小區,其中最大這區可以選擇搭配日式珍珠泡芙/經典紅玉茶包/掛耳式濾泡咖啡包,像這盒搭配的就是小巧的日式珍珠泡芙,以由奶油、麵粉、新鮮雞蛋拌揉,經過低溫烘烤,並以珍珠糖點綴,入口可以感受到細緻質樸的雞蛋香氣。

下方這區主要會搭配像是瑪德蓮、馬卡龍、堅果塔或布列塔尼酥餅等體積較大的手工甜點,旁邊兩側目前則有多達25款手工餅乾可以選擇搭配,最特別的是竟然還有一般喜餅少見的果乾!

BabyFace手工喜餅試吃

前面提到BabyFace有提供純預約制的喜餅試吃服務,除了會有美女店員的詳細說明,而且還會提供飲品可以一起搭配享用!魚編這天選擇的是經典紅玉茶包,選用的是日月潭紅玉,喝起來帶有類似薄荷的清新果香,非常解膩。

柚編選擇的是掛耳咖啡包,中深烘焙咖啡豆經過研磨之後,入口香氣雖然濃郁,卻完全沒有澀感與焦味,還挺順口好喝。

BabyFace手工喜餅的試吃份量給得還蠻大方的,提供九款甜點任選試吃,還有前面飲品可以搭配。貼心的是美女店員還會建議先從口味較為淡雅的甜點開始享用,口味由淡到濃依序介紹,也讓我們更能感受出各個甜點的風味層次。

唐寧伯爵蘭姆茶餅的伯爵風味比較溫潤淡雅,香醇卻又不過於強烈,搭配上浸漬於麥斯蘭姆酒的葡萄乾,不僅可以感受到微Q的口感層次,果香的酸甜風味也很明顯。

芝麻布列塔尼酥餅是以傳統的法式小點結合了台灣本產的純黑芝麻,表面再刷上蛋黃液點綴,口感特別鬆酥,甚至還有些微的纖維感;其實表面的蛋黃液沒有什麼味道,主要著重在香濃的芝麻風味,吃起來蠻有飽足感的!

雖然很多烘焙專賣店都有販售堅果塔,不過BabyFace的用料真的非常實在,除了最顯眼的夏威夷果之外,同時還搭配了蔓越莓乾、杏仁片與南瓜籽,而且裡頭的杏仁片給的超級多,每一口都有爽脆口感與果香伴隨,與外面某些空心的堅果塔完全不同~酥脆塔皮裹上的焦糖漿,甜度更是恰到好處。

這款橙心酥菠蘿除了造型特殊,吃法也很多元;尤其近年來果乾搭配氣泡水的喝法也很盛行,所以也有不少客人會把表面的蜜漬橙片丟入氣泡水一起享用,炎炎夏日喝起來也會蠻消暑的喲~

蜜漬橙片本身有經過高溫烘烤,所以邊緣的橙皮口感會蠻硬的,不過慢慢咀嚼可以感受到橙片的香甜與微苦;而且每份橙心酥菠蘿都會附有一張介紹小卡與一把小湯匙,方便舀起底部的酥菠蘿搭配享用,可以自己獨享,也可以與家人朋友一起分享。

吃過了這麼多款甜口味的甜點,來點鹹口味也不錯~像是這款墨西哥紅椒餅就榮登魚編當天的最愛,即使怕辣的朋友也能放心享用!風味以墨西哥紅椒的辛香與海鹽的鹹香為主,吃起來超像披薩,特別濃郁涮嘴,如果不說甚至還以為有加入起司呢!

別以為這款好像只是一般的燕麥餅乾,其實這可是少見的椒麻脆餅!有不少吃過的客人都說像是製成餅乾的麻辣鍋~入口有著蛋白糖霜餅乾的脆口質地,裡面包含了辣渣、花椒與杏仁果,甜鹹之中帶有椒麻香氣,加上若有似無的辣度,雖然說不上特別喜歡,但口味還蠻奇妙的~

相較於前面介紹的橙心酥菠蘿,這款鳳梨果乾是以低溫烘焙製作而成,所以果乾裡頭還保有一些水份,口感吃起來也會比較香軟,就算牙口不好的長輩也可以享用~鳳梨果乾的風味微酸微甜,入口還能感受到熟成的果香。

雖然魚編以往不怎麼愛吃磅蛋糕,總覺得特別甜膩,不過BabyFace的這款英式蘭姆葡萄磅蛋糕卻意外收服了我!磅蛋糕完全沒有加入任何一滴水,雖然質地紮實,但是口感潤口不乾澀~再搭配上浸漬於麥斯蘭姆酒的葡萄乾,更多了幾分甜蜜多汁,特別有畫龍點睛的效果。

大部份的習俗都會說:「喜餅吃甜甜」,而這款黑巧克力調色盤就是個如此香甜的存在,整塊都是以巧克力製作而成,甜度可以說是這天試吃到的所有甜點當中最高的~如果怕甜的朋友可以搭配中間的橙條一起享用,表面還有蔓越莓、杏仁果與杏仁角增添口感層次。

姐妹品牌Black Rabbit

在試吃完喜餅之後,店內後面還有間超美的庭院造景,原來是姐妹品牌Black Rabbit的品牌展示空間!目前該品牌以販售米麩曲奇、青蔥曲奇、檸檬曲奇與珍珠小泡芙為主,而且還製作成相當時尚的手拿包造型,作為彌月送禮、喜餅禮盒、節慶送禮或企業送禮都很適合!

BabyFace手工喜餅試吃心得

雖然BabyFace手工烘焙的位置特別低調隱密,不過以店面環境、禮盒設計與試吃服務來說,整體的感受特別精緻周到;手工喜餅與甜點的選擇也很豐富,除了少見的果乾與椒麻脆餅之外,魚編個人還蠻喜歡他們家的墨西哥紅椒餅與英式蘭姆葡萄磅蛋糕!推薦給有贈送西式喜餅需求的朋友們參考看看哦~

 

BabyFace手工烘焙
營業時間:12:00 – 20:00 
電話:04 2372 7067
地址:台中市西區自由路一段40-15號
粉絲專頁:Babyface 手工喜餅、彌月蛋糕
官方網站:https://www.babyfacebakery.com.tw/index.php

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