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8德司創意餐館,一中美食推薦,人氣義大利麵巨無霸蛤蜊爽爽吃!還有滿滿海鮮巨大火鍋、迷你蒸籠鍋海鮮控最愛!

19 11 月, 2020
8德司創意餐館

這個月剛好與辦公室的夥伴討論到台中義式料理,有朋友特別推薦這間8德司創意餐館,不僅義大利麵裡頭的海鮮給得超澎派,醬料也相當有特色,再搭配炸物、披薩與啤酒更涮嘴!最近甚至還推出了超狂的王子海盜船火鍋,搭配新鮮大隻波士頓龍蝦,多人開鍋也沒問題~如果想要試試不同的的義式料理,還蠻推薦可以來嚐鮮看看!(未滿十八歲請物飲酒)

8德司創意餐館基本介紹

8德司創意餐館就位在熱鬧的一中商圈,確切地點在中友百貨斜對面,附近路旁都有停車格,週遭也有不少收費停車場;其實也有不少朋友都是來逛一中街,順便會跑來8德司用餐,更棒的是假日下午不休息,特別適合家人朋友聚餐、情侶約會。

8德司創意餐館的用餐區域共有兩層樓,不過二樓的空間比較寬敞,我們進來沒有多久就被帶位至二樓了~當時還有看到萬聖節的裝飾,雖然當然無法與鬼屋比擬,但氛圍營造得還不錯,也有不少網美會來到這區拍照打卡。

魚編自己蠻喜歡二樓的用餐環境,超美寶藍色調搭配幾抹綠意點綴,顯得十分清爽、特別有異國情調!重點是座位幾乎都是大桌,桌距也很寬敞,空調、電視、兒童座椅樣樣不缺,如果想要舉辦團體聚餐或包場都非常合適,若有需求都可以事先向店家洽詢預定。

王子海盜船(2~4人份)$1988

誰說在義式餐館裡面不能吃火鍋?王子海盜船是最新推出的浮誇系套餐,滿滿的食材送上桌簡直讓我們看傻了眼!裡面有一整隻波士頓龍蝦、白蝦、草蝦、牛奶貝、蛤蜊、鯛魚、干貝柱、秀珍菇、高麗菜、青花菜、蛋餃、烏龍麵與白飯,同時還會搭配牛五花或牛板腱,湯底與套餐飲品都能另外選擇。

最吸睛的當然莫過於這大隻的波士頓龍蝦!選用的個頭大小與新鮮度都很不錯,在送上桌之前還會貼心地將龍蝦做開殼處理,後續在烹煮與享用時更加方便,不用為了剝殼而大傷腦筋。

除了波士頓龍蝦之外,另外還有搭配白蝦與草蝦,蝦蝦控們整個大滿足,白蝦口感脆彈,風味鮮甜,草蝦口感更是紮實有彈性。

其他的海鮮種類也很豐富,牛奶貝與蛤蜊的肉質飽滿,吃起來鹹香鮮甜,鯛魚新鮮嫩口,別忘了旁邊還有秀珍菇、高麗菜、青花菜、蛋餃與烏龍麵可以享用~

基本款湯底搭配的是香濃雞湯底,濃郁香氣之中帶點甜度,調製的鹹度也不會太高,直接單喝、涮煮肉片或海鮮都還不錯;如果想要試試其他口味的湯底,也能以$99元加購升級特製酸辣或特濃番茄湯底。

面對這麼多食材,雖然湯鍋的容量不小,不過我們還是分成了兩、三波慢慢煮,無論吃得再怎麼飽,波士頓龍蝦肯定要先吃再說XD 必須要說新鮮度很夠,煮好剝殼會發現蝦肉不沾黏,肉質完整嫩Q又不失彈性,吃起來帶有湯頭鹹香的滋味,還挺有飽嘴感的!

前面提供肉盤有牛板腱或牛五花可以擇一,我們這裡選的是牛五花,油脂含量相對較高,而且肉片厚度不單薄,約莫涮煮到7分熟左右的口感最剛好。其實這整鍋的份量就多到我們根本吃不完,甚至還打包回去慢慢吃!

蒸煮鍋套餐$499

老實說魚編想吃蒸籠宴很久了,無奈總是找不到這麼多朋友一起去吃,沒想到這裡竟然有迷你版的蒸煮鍋套餐!雖然是設計為單人份量,一個人可以吃得很滿足,但食量較小的女生如果兩人共享應該也沒問題。

蒸煮鍋的特殊之處,就是在於將層層海鮮與食材透過蒸氣蒸熟,不但可以吃得到食材最原始鮮甜的風味,而且湯汁會經由孔洞層層往下流,最底層的鍋物湯頭變得更為鮮美!建議你們可以把牛奶貝和蛤蜊放在最上面第一層,外殼蒸熟打開就能感受飽滿多汁的風味!

第二層放的是鯛魚,份量還得不算少,而且肉質分切得稍有厚度,口感細緻又不需要特別挑刺,非常鮮甜!

第三層的白蝦與草蝦更是給好給滿,整層蒸籠幾乎不留空隙,蒸熟後的白蝦肉質紮實,而大草蝦的口感又相對緊實不少,不需要額外特別的調味,鮮甜原味就很耐吃。

除了前三層有著滿滿的豐富海鮮,最底層的火鍋同樣澎派,湯底是以大骨熬煮的清骨湯,裡面還有白蝦、蛤蜊、米血、丸子、蛋餃、魚餃、青花菜、秀珍菇、玉米筍與高麗菜等多種食材~在煮熟後更融合了上層海鮮的鮮甜湯汁精華,比原先的湯頭更加鮮美有層次。

蒸煮鍋套餐同樣也有提供肉盤有牛板腱或牛五花可以擇一,這邊選擇的是牛板腱,油脂含量比較低,不過油花分布均勻,建議涮煮到5-7分熟,肉質比較不會過熟而顯得柴澀,可以感受到鮮嫩又略帶嚼勁的口感。

冠軍蛤蜊辣醬Q$499

如果要說8德司最熱銷的義式料理,那麼肯定莫這款冠軍蛤蜊莫屬了!光是看到整整九顆超大顆蛤蜊環繞就相當霸氣!主食可以選擇搭配燉飯、Q麵、義式麵與筆管麵,而醬料則有辣醬、橘醬、白醬與泰辣四種口味,我們這天搭配的是辣醬與Q麵~

蛤蜊的個頭真的不小,我們另外拿了50元硬幣,大小竟然差不多,有些肉質甚至還更飽滿大顆!入口中特別有飽嘴感~口感Q彈又有咬勁,咀嚼時還能感受到飽滿多汁的鮮甜風味,一口氣享用九顆巨無霸蛤蜊超過癮!

裡面還有搭配多顆蛤蜊,風味也很鮮甜多汁~不過魚編覺得另一個亮點是他們家選用的辣醬與Q麵,以Q彈香嫩的烏龍麵,搭配上8德司特製辣醬與白醬調製而成的辣醬,醬汁質地稠度略高,除了奶香與魚卵香氣相當濃郁,還帶有爽口的辣度,忍不住讓人愈吃愈涮嘴!魚編自己私心超愛這道~

巨腳威蟹橘醬義式麵$499

如果你們也是海鮮控,不妨也可以試試這款巨腳威蟹橘醬義式麵!裡面不但有一整隻大章魚腳,還有螃蟹與蛤蜊,義式麵表面甚至還豪邁地加上超多魚卵,鮮甜指數up up

螃蟹的肉質細緻鮮甜,附盤還會提供工具方便剝殼享用,而章魚腳的肉質分切得並不小塊,特別Q彈好咬又略帶飽嘴感,新鮮度都很不錯!其實這裡選用的橘醬也是外面一般義式餐廳蠻少見的味道,結合了紅醬與奶油白醬,濃郁香甜之中還帶有蘑菇的風味,還蠻特別的~

雙份起士PIZZA$350

吃素的朋友也別擔心,雖然餐點選擇上當然沒辦法提供非常多種,不過卻很推薦有吃蛋奶素的朋友可以試試這款雙份起士披薩!整份是12吋的大份量,上桌前會先幫忙分切~

原本以為應該只是單純起士加得比較多的披薩,但是起士的濃郁鹹香與奶香實在太迷人,同時還吃得到番茄的微酸微甜,薄餅的香酥口感更是不容易膩口,真心覺得不論有沒有吃素,入座後先點一份就對了XD

套餐附餐內容介紹

8德司凡是有享用義式套餐,都會提供雞湯無限暢飲、招牌脆薯、特製沙拉與基本款飲品,若是想要更換為其他飲品還能再折抵$50元。

我們另外加購升級點了奶蓋紅茶與檸檬綠茶,前者的奶蓋甜中帶點微微的鹹度,搭配紅茶挺爽口的,而檸檬綠茶喝起來清爽微酸,也很解膩。

雖然我們是第一次來8德司創意餐館,不過在吃過之後,就不難了解為何變成同事的愛店之一XD 魚編這天吃到的餐點當中,私心特別推薦蒸煮鍋套餐、冠軍蛤蜊辣醬Q麵與雙份起士PIZZA,超澎派的王子海盜船火鍋也很適合多人聚餐一起享用,再更誇張一點的話,也可以試試4~6人份的霸王海盜船~分享給海鮮控們參考喲:)

 

8德司創意餐館
營業時間:平日11:00-15:0017:00-21:30,假日11:00-21:30
電話:0908 778 598
地址:台中市北區三民路三段142-1(中友百貨斜對面)
粉絲專頁:8德司 創意餐館
備註:免服務費、入座起用餐90分鐘、共鍋每人低消$100元、自備酒水酌收開瓶費$200

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