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藏食閣│台中人氣日印風味咖哩,必加溫泉蛋濃稠滑順更好吃!還有用料實在的起司南瓜可樂餅~

5 7 月, 2022
藏食閣

愛吃台中咖哩的朋友又多了個好去處,之前這間藏食閣在裝潢時我們就有注意到,後來才發現賣的竟然是特別的日印咖哩!結合了日式咖哩與印度咖哩的特色,不管是搭配香嫩的舒肥牛肉,或是搭配用料實在的可樂餅,吃起來對味又有飽足感,加上價格也不貴,難怪餐期間外帶的客人也相當多呢!

台中咖哩│藏食閣│地點資訊

藏食閣就位在雙十路一段上,不僅距離台中公園與日曜天地相當近,吃飽飯後散步到一中商圈逛逛也不遠。開車的朋友也不用擔心,週遭路旁的停車格特別多,再遠一點還可以選擇精武停車場或自由路停車場。

外觀日式的藏食閣,店面空間精緻小巧,內用空間不到10個,所以有不少熟客也都會選擇外帶。

中午才開始營業沒多久,就會看到客人排隊等候,目前除了可以外帶、利用官方[email protected]訂餐,也能透過UberEats或Foodpanda訂購,免出門也能在家享用美食。

像我們這天一開店就進來用餐,靠近門口這側有四個座位,可以看到店家製作餐點的忙碌身影。

最早來到店內卡位的我們,直接選擇了靠窗這側的位置,邊用餐還有街景,氣氛也很不錯!內用另有茶水可以自行取用。


台中咖哩│藏食閣│菜單資訊

藏食閣菜單這裡提供藏食閣的菜單給你們參考,有炸物咖哩飯、煎物咖哩飯、煮物咖哩飯、炸物、煎物與煮物單點,想要加購溫泉蛋與飯量也沒問題;細看會發現其實價格比想像中還平實,而且套餐裡頭還附有煮物與湯品,吃起來真的挺有飽足感的!

台中咖哩│藏食閣│餐點介紹

最先送上來的是日式大根煮,大口咬下燉透的白蘿蔔十分香嫩多汁,七味粉襯托出了大根的微酸清香與解膩爽口。

另一道是佃煮金針菇,裡頭還有搭配毛豆仁與紅蘿蔔絲,口感咕溜滑順,鹹鹹甜甜的重口味還帶點酸度,格外開胃。

套餐內附的味噌湯用料也不吝嗇,喝起來是爽口不濃膩的黃豆香氣,鹹度比例恰到好處,裡頭還吃得到洋蔥、海帶、豆腐,以及大塊鮭魚肉,記得要留意一下魚刺哦~

柚編點的是舒肥牛小排咖哩飯,整大塊牛小排光是用看的就特別有爽感!而且整碗表面滿滿的都是肉醬咖哩,幾乎看不到底下的白飯,再加點顆溫泉蛋更是邪惡!

舒肥過後的牛小排,肉質厚度切得不薄,不但吃起來頗具肉感,而且沒有肉筋,特別軟嫩!撒上七味粉提味,微鹹微辣更襯托出肉度本身的甜度,細細品嚐越嚼越香。

他們家的咖哩很特別,雖然是在日本常見的肉醬咖哩,但因為還有加入獨家調製的香料比例,所以沒有一般日式咖哩的甜膩感,反而有著濃郁的鹹香與微辣風味,特別下飯~


另外大推一定要加購溫泉蛋,具有半流動感的質地,與肉醬咖哩攪拌在一起,口感更加濃稠滑順,吃起來還多了一股蛋香~

魚編點的是可樂餅咖哩飯,基底一樣是肉醬咖哩,可樂餅的口味有起司與南瓜兩種可以選擇。

後來決定兩種口味一次滿足,必須要說他們家的可樂餅的確沒讓我們失望,與那種麵衣偏厚、內餡甜膩的台式可樂餅真的不同。

輕輕一夾起起司可樂餅,會發現內餡多到快要溢出來了,入口的奶香與鹹香非常濃郁香醇,撒點七味粉很涮嘴。

另一款南瓜可樂餅的用料也很實在,不但外表炸得香酥,還可以看到連南瓜皮都在內餡裡頭,相當紮實綿密、特別香甜。 

兩碗的肉醬咖哩是相同的,其實他們家的咖哩是以印度香料咖哩作為基礎,並以日式肉醬咖哩的做法呈現,吃起來會偏日式一些,同時帶有多達14種印度香料的鹹香與微辣層次,在口味上也很適合日印咖哩的入門者。

最後單點了酥炸竹莢魚和黃金炸蝦,單份分別有兩塊與四尾,金黃酥脆的模樣也很誘人。

黃金炸蝦裡頭的蝦肉肉質蠻新鮮的,麵衣表面還撒了不少七味粉,吃起來偏重口味。

酥炸竹莢魚的口味更重,最讓人驚豔的不僅是麵衣口感相當香酥脆薄,魚肉質地也蠻細緻的! 

如果吃膩了一般的日式咖哩,不妨可以來試試這間藏食閣,以日本經典的肉醬咖哩加入印度香料去做變化,少了甜膩感,反而增添了鹹香與開胃的微辣尾韻;而且價格也不貴,吃起來也挺有飽足感,分享給你們參考喲!

 

藏食閣
營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00
電話:04 22112232
地址:台中市東區雙十路一段8之4號
粉絲專頁:藏食閣

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