西屯區

在冷空氣漸漸襲來的季節裡，最療癒的事情莫過於圍著熱氣騰騰的一鍋好湯。這次魚編要帶大家開箱的，是位於台中市政核心、由「新天地餐飲集團」打造的高端鍋物品牌「匠極緻鍋物 Takumi Shabu」。 我們選擇的是近期新推出的「花膠雞湯海饌四人宴」，這套主打以「膠原雞湯」為靈魂的鍋宴，從北海道帝王蟹多吃、花膠、海參與少見的華陀雞，到侍食師的桌邊服務，每一道皆承載恰到好處的用心，更是一場充滿溫度的款待體驗。…

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台中又有宵夜好去處啦！全台知名的加盟品牌「秘醬滷味」推出全新品牌「蜜醬燒烤」，去年魚編和朋友吃過首間旗艦店「蜜醬燒烤精誠店」就念念不忘，今年更選在熱鬧的逢甲商圈展店，想吃美味串燒又多了一處新據點！ 「蜜醬燒烤」有別於一般市面上的燒烤，主打的是「全台首創蜂蜜燒烤」，以天然百花蜜為靈魂，搭配鳳梨、蘋果、洋蔥慢火熬製獨門醬汁，甜而不膩、果香濃郁，顛覆傳統厚重口味的串燒印象！ 最狂的是，內用柏客金生啤酒1 […]…

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沒想到有陣子沒有來吃原燒，發現原燒竟然偷偷變年輕啦！現在不用千元就能享用「牛排級」燒肉套餐，還有豐盛自助吧吃到飽，甚至還能自由搭配做出自己專屬的蔬菜燒！難怪有不少學生、上班族都趨之若鶩，家庭聚餐也很適合，就連平日中午生意都相當好，記得要先訂位才不會久候哦！…

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沒想到在台中的知名婚宴會館裡面，竟然隱身了一間厲害的鐵板燒無菜單料理「樂葵法式鐵板燒」！樂葵採預約匯款制，夏日饗宴主打10道精緻料理只要$1650元+10%，以「盛夏海岸」為靈感，從鮮味滿滿的帝王蟹湯、Q彈滑嫩的南非鮑魚到日本A5和牛，以不同火候、醬汁與香氣交織出酸、甜、香、辣的的豐富風味層次。 整趟法式鐵板燒的味覺旅程，運用了法式烹飪技法與鐵板香煎工藝，在用餐時不僅擁有味覺、視覺等多重享受，作為 […]…

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2025年最讓魚編期盼的甜點品牌終於開幕啦！台中星野餐飲集團旗下最新甜點品牌「𝘒𝘢𝘫𝘶菓樹 」，從日本熊本飄洋過海來台，近期不僅有日本甜點師傅駐店，更特地選用了台灣當地、當季豐富的農產果物融入甜點，從輕柔細緻的草莓純生鮮奶油蛋糕、極度嫩口的菓樹招牌純生布丁，到外酥內綿的檸檬蛋糕都徹底地征服了我們挑嘴的味蕾，身為甜點控的你們一定要來試試！…

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近年來台中冒菜的選擇愈來愈多啦！今年逢甲新開幕了一間「冒香香冒菜」，主打辣度能夠調整的「經典紅油冒菜」、酸辣交織的「酸爽金湯冒菜」，以及怕辣的朋友也能吃的「鮮香金湯冒菜」。 除了基本食材之外，單點的肉品、菜品也能自由搭配，而且份量超級彈性，從1個人到4個人都能享用，不論想要自己獨享、或是和三五好友聚餐都是很不錯的選擇哦！…

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魚編的台中早午餐愛店「春三朝午」又有厲害新菜色啦！超大份量「秘辛叻沙雙倍牛排義大利麵」不僅是肉肉控最愛，「泰式轟炸雞腿義大利麵」還一次奉上三隻酥炸大雞腿，吃起來有夠過癮！冬季限定的「草莓透天厝」更是吸睛度爆表，每桌怎能不來上一棟？ 吃了這麼多年的春三朝午，每次推出的新菜色幾乎都是好吃無雷，從早午餐、義大利麵、義式燉飯、開胃單點到各式飲品通通有，冬季約會聚餐選這就對啦！…

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之前與朋友吃過台中知名無菜單日式料理「響壽司」就相當驚豔，當時聽到服務人員介紹他們還有一家厲害的姐妹店「響海鮮」，不但蟬聯4年的米其林指南餐盤推薦，主打的是中式海鮮合菜料理，可以依據人數與預算設計餐點；而且還有各式高檔活體海鮮，像是帝王蟹、松葉蟹、澎湖五彩龍蝦與南非鮑魚等等，大多以清蒸與乾煎來呈現，更能吃到食材的原汁原味！ 對於注重私密性的朋友來說也很加分，響海鮮擁有多個獨立包廂，整體風格大器又不 […]…

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