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酉柴小吃部,隱身在巷弄間的平價日式拉麵、咖哩飯與拌麵,份量超有誠意!激推炸物拼盤地瓜條涮嘴~

15 11 月, 2022
酉柴

自從去年吃過這間隱身在南屯的「酉柴小吃部」後,不但被他們家可愛的柴犬給迷倒了,就連拉麵、咖哩飯、拌麵與各式日式小菜的價位也是相當平實,百元初頭就能飽餐一頓!全新營運的店面不但菜單品項有所調整,內用空間也變成超夢幻的星空藍紫色,特別浪漫呢~

柴拉麵就位在南屯大墩十街上,外觀像是一般的住宅,穿過院子才會走到店內;這裡的道路不到非常寬敞,但門口好停放機車,開車的朋友可以選擇停在萬壽棒球場的附設地下停車場,走過來不用三分鐘,算是蠻方便的。

店內的空間小巧溫馨,座位以兩人座與四人座為主,適合情侶或家庭來用餐。

最旁邊還有整排面牆的座位,即使是一個人來吃飯也不尷尬;星空藍紫色的牆面絢麗又帶點神秘感,再加上燈串點綴又更有氣氛了!

點餐和結帳的櫃檯也很有日式風情,將木質攤車加以改造,同時還能兼具座位區的功能,作為拍照打卡的背景也很不賴。

想喝飲料的話,也有整櫃冰箱的品項可以選擇;特別的是酉柴小吃部這裡也有幾項比較重口味的菜色,晚餐想來這裡與三五好友小酌一番也很適合。(未滿18歲請勿飲酒)

實在沒想到他們家連衛生紙都這麼可愛,竟然也是柴柴造型的,抽起來實在有夠萌!

蒜香豚骨拉麵(叉燒)$100元,酉柴小吃部精選出了三款先前賣得最好的湯底:蒜香豚骨、赤味噌與柴魚豚骨口味,分別都能搭配叉燒、炸雞與炸蝦。

雖然是平價拉麵,但湯底口味真的不隨便,喝起來是溫順濃郁的豚骨風味,湯頭呈現迷人的乳白色,入口還伴隨著細緻不刺激的蒜香層次,平常不那麼喜愛蒜味的魚編接受性也蠻高的,鹹度也恰到好處。

店內選用的拉麵麵條都是同一款,麵體雖然比一般細麵來得細,但是久泡不爛,吃起來Q軟又有彈性,與湯頭也蠻搭的。

極品叉燒則是手工綁製而成,色澤粉嫩的肉質軟嫩,油花分佈比例勻稱,還能吃得到細緻的肉香;雖然不到入口即化的程度,但對於牙口沒那麼好的長輩或小朋友來說,不顯柴澀的口感相當好咬。

家的咖哩飯(炸蝦)$150元,以平價咖哩飯來說,他們家的口味與口感應該是魚編目前最喜歡的了!入口質地非常細緻綿密,幾近一抿就化開的程度;風味帶有著咖哩的鹹香微甜,尾韻甚至更有著微微的辣度,特別開胃涮嘴。

整份咖哩飯除了溏心蛋、青花菜之外,也能選擇搭配炸雞或是炸蝦,炸蝦不僅炸得金黃飽滿,咬開還能看得到鮮嫩的蝦肉,如果外皮能再薄一點就更棒了。

日式炸豆腐$50元,這道也是我們每來必點,選用了香嫩的雞蛋豆腐,皮薄內嫩又有蛋香,和表面的柴魚片一同入口更有香氣層次,小朋友也會蠻喜歡的。

炸雞肉丸$150元,這道是沒有在菜單上的隱藏版的料理,以店家特製秘方去製作的雞肉丸,口感軟嫩又帶點顆粒感,重點是鹹度還挺高的,直接單吃就很夠味!想要換換口味也能搭配隨盤附上的泰式酸辣醬~

炸物拼盤$250元,除了前面的炸雞肉丸之外,包含了炸雞、地瓜條、起司球與洋蔥圈的炸物拼盤也很適合下酒,三五好友點一份來分享的份量剛剛好。

魚編自己最愛的是起司球與地瓜條,起司條的內餡濃郁到快要化不開來,奶香飽滿、吃起來又帶點Q勁。

地瓜條更是讓人讚不絕口,既能夠吃到地瓜本身的香甜,同時又能充份感受到極其綿密的口感,連平常幾乎不吃地瓜條的魚編也是猛吃!唯一比較可惜的大概就是無法單點哈~

推薦你們可以試試店家自製的兩款辣醬,搭配湯麵特別夠味!而且兩款辣度不同,其中蝦米辣醬的辣勁非常夠,甚至還會有辣到頭皮發麻的爽感,敢吃辣的朋友可以試試~

西柴私房紅茶$30元,他們家自製的紅茶喝起來是比較古早味的,濃郁卻完全不苦澀,而且甜度也不會太高,搭配餐點與炸物都蠻解渴的,冰冰涼涼地很好喝,分享給你們喲~

 

酉柴小吃部
營業時間:

平日17:30-22:30
週五、週六17:30-23:00
(週日、週一公休)
電話:0972 288 537
地址:台中市南屯區大墩十街173號

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