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法丼大墩店|台中才吃得到的法式丼飯!熟成原肉低溫爐烤,結合法式元素醬汁很對味,還能加飯、加湯續小菜!

17 10 月, 2024

全台獨家法式丼飯就在台中!這間融合法式元素重新定義丼飯的「法丼」,特別選用原肉塊經過熟成、低溫烹調後爐烤,再淋上法式元素醬汁與爐烤蔬食,顛覆了我們對丼飯傳統的印象,吃得舒服又沒有太多負擔,甚至連飲品的水準都不輸給一般的下午茶店!特別適合親子聚餐、朋友聚會與情侶約會!

台中南屯美食|法丼大墩店地點與環境

法丼目前在台中有兩家分店,分別是法丼大墩店與法丼福科店,其中我們這天到訪的「法丼大墩店」,距離台中捷運「文心森林公園站」與「南屯站」不遠,而且斜對面就有收費停車場,交通很方便。

店內環境明亮溫暖,重點是採光非常好,搭配店外的綠植,更多了幾分愜意的氛圍。

對了,這裡就連平日中午的生意也非常好,常有附近的住戶、上班族來用餐,用餐尖峰時段經常客滿,想要嚐鮮的朋友記得早點來就對啦!

烹調區域前方還有四席高腳椅座位,即使一個人來用餐也不尷尬,而且還能間接看到食材料理的過程喲~

法丼的餐點都是現點現做,除了肉品有特別經過熟成、低溫烹調與爐烤,獨特的法式元素醬料更是他們家的亮點!

台中南屯美食|法丼大墩店菜單資訊

這裡提供法丼的菜單給你們參考,品項從丼飯、蓋飯、烏龍麵、爐烤食蔬、炸物、湯品與飲品都能點得到,另有加購區與肉品能夠單點,而且加價還能升級套餐!最讚的是還能免費加飯、加湯,不怕你吃不飽,就怕你吃不完XD

自助區也有提供檸檬水與各式調味料,可以自行取用,內用的朋友還有兩項專屬活動可以參加拿好康:

  • 生日出示證件有神秘餐點/隱藏肉品
  • 加入Line@(@525vupic) 週一~週四主廚啤酒半價

台中南屯美食|法丼大墩店餐點

餐前會提供當日小菜,像我們這天吃到的是醃漬紫洋蔥,酸甜爽脆又解膩,吃不夠還能免費再續一次!

柑橘香柚板腱牛丼飯

魚編點了一份柑橘香柚板腱牛丼飯,同時還搭配了溫泉蛋、櫛瓜、杏鮑菇與南瓜等配菜,吃得到食材本身的鮮甜。

嫩口的板腱牛肉香氣飽滿,結合了柑橘香柚清甜微酸的滋味,多了果香的清爽層次,香而不膩很對味,讓人忍不住一口接著一口。

剥皮辣椒蔥油松阪豬丼飯

如果你們稍微敢吃一點辣,魚編大推這道剥皮辣椒蔥油松阪豬丼飯,店家特製的剥皮辣椒蔥油也是一絕,完全不比前面的柑橘香柚遜色~

迷人油香之中帶有爽辣,切成碎丁狀的剥皮辣椒更保留了彈牙的口感,再結合上厚切松阪豬爽彈鮮嫩的肉質,難怪朋友幾乎秒殺這碗XD

另外偷偷說,底下的飯量給得有夠大方,魚編自己那碗是真的吃不完,朋友也是飽到不行,免費加飯這件事就先…免了吧哈哈哈!只能說店家很佛心耶~

清炒綜合時蔬

清炒綜合時蔬也食材種類也很豐富,像是南瓜、杏鮑菇、櫛瓜、玉米筍、甜菜根與娃娃菜等,表面還灑上了起司粉與特製香料。

魚編自己很愛他們家的南瓜,厚切的口感綿密又不失多汁,搭配起司粉還多了幾分細緻的鹹香。

現炸三品漁夫海獲拼盤

這道現炸三品漁夫海獲拼盤包含了軟殼蟹、牡蠣與海鮮卷,表面還淋上了特製的和風醬汁,好吃又夠味。

軟殼蟹是魚編的心頭好,酥軟外殼的特殊口感,還能吃得到細緻的蟹肉;牡蠣的個頭也不小,不但飽滿鮮甜,而且甚至還有爆汁的口感呢!

招牌鹹酥脆薯

有帶小朋友來用餐的話,也很推薦可以點份招牌鹹酥脆薯,多肉飽滿的金黃薯條,表面撒上了蔥花與香料粉,隨盤還附上了黑松露蛋黃醬、香檸明太子與糖醋醬可以自由搭配!

我們一致最愛的就是這款黑松露蛋黃醬,除了帶有香濃的蕈菇風味,質地也很滑順,讓人愈吃愈涮嘴!

香草牛肝菌菇牛肉清湯

沒想到在這裡竟然也能享受在桌邊現沖牛肉湯的服務耶!熱騰騰的牛肉清湯,快速地讓肉質呈現粉嫩的色澤,同時又帶出了大量洋蔥的甜度。

整碗的味道很純粹,香草牛肝菌菇提鮮又不搶味,可以吃到牛肉本身的嫩口鮮甜,趁熱喝真的很過癮。

燉煮濃厚豬肉湯

另一款燉煮濃厚豬肉湯的肉量也不少,裡頭還加入了洋蔥、山藥與青蔥,風味比牛肉清湯來得更為濃郁一些,入口鮮甜卻不油膩。

法丼冷翠精品咖啡/自熬冬瓜檸檬

兩款飲料我們都很愛,法丼冷翠精品咖啡喝起來冰涼順口又不苦澀,帶點微微的果酸香氣很解膩;自熬冬瓜檸檬的甜度也很自然,清甜好喝、尾韻又有檸檬的細緻酸香,整餐吃起來很滿足!

 

法丼大墩店
訂位專線:04-24730506(歡迎來電訂餐外帶)
餐廳地址:台中市南屯區大墩五街328號(近文心路南屯捷運站)
營業時間: 11:30 – 14:30 /17:30 – 20:30
停車資訊:斜對面有停車場

活動及資訊:https://linkgoods.com/fadone
粉絲團:https://www.facebook.com/fadone2021/
IG:https://www.instagram.com/fadone2021/
官方Line :@525vupic

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