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宅配美食│台中逢甲鎮新記*隱身在夜市中的超人氣爆漿煎餃,手工水餃新推出,搭配各式醬料好開胃!

不知道大家有沒有購買宅配美食的習慣呢?有時候看到網路上的介紹總是特別升火啊!雖然魚兒其實只有團購過甜點,不過最近剛好發現鎮新記也開始有在網路上販賣水餃了!對他們家的爆漿煎餃特別情有獨鐘的魚兒,這次想說也來試試他們新推出的水餃囉!

還記得上次逛逢甲夜市時,經過鎮新記發現人潮不少,上次就有吃過他們家的煎餃,煎餃的外表香酥脆,裡頭汁開胃,而且要記得一定要整口吃下去,要不然爆漿噴到身上就太尷尬啦!

我們這次訂了一箱的水餃,開箱之後可以拿到五大盒水餃和四包沾醬。

其中黑色的三盒是大白菜水餃,紅色的兩盒是韓國泡菜水餃,每盒皆有12顆,口味的盒數都可以自行搭配。

打開後可以看到圓滾滾的水餃平躺在小格子裡,是不是覺得很療癒呢?

一盒十二顆的份量也很適合小資族,不過因為目前沒有混裝的設計,所以想一次嘗試兩種口味的朋友們就必須一次拆開兩盒唷!

因為是冷凍水餃的關係,烹煮的時候要冷水入鍋,等待水滾了以後記得要用鍋鏟稍微推一下餃子們,這樣它們才不會黏在一起,這時候再加入一次冷水並轉至小火慢煮,第二次水滾後就可以上桌啦!

經過眾人的巧手,水餃們終於起鍋啦!上桌後就可以感受到水餃的香氣撲鼻而來。

店家的白菜是選用韓國高冷白菜,吃起來格外的清脆爽口,與豬肉的鹹香與麻油香表現出很完美的搭配,皮的部分雖然稍厚了點,但口感Q彈有咬勁,不會破壞水餃整體的口感與味道喲!

韓國泡菜也是選用韓國高冷白菜作為主要食材,吃起來的口感與香氣特別濃郁,可惜的是香氣的感受度單薄了些,留在嘴裡的香味的時間較短,最後剩下的是泡菜辣的感覺。

店家提供的沾醬有三種,一包是蒜蓉醬油,一包是糖醋醬,最後的兩包是特製的辣醬。蒜蓉醬油搭配原味的白菜水餃我們覺得很喜歡,經過蒜蓉的調和,讓原本的白菜與豬肉香氣層次更為明顯。

糖醋醬我們比較建議沾泡菜口味的水餃,經過酸味與些微甜味的搭配,泡菜的辣度會變得比較柔和一點,泡菜香氣的維持度也因為酸味,而能延續較久的時間。

最後的特製辣醬我們很喜歡,獨特的香氣與濃郁的芝麻香互相搭配起來非常合拍,兩種口味的水餃都很適合沾取,不會搶掉水餃本身的香味與口感,微辣的調味也非常順口。

現在不用出門人擠人,就能透過宅配享用到鎮新記的水餃,其實還蠻方便的耶!現在任選五盒599元,十盒999元,不時還有更優惠的驚喜,可以關注他們家的粉專~推荐給愛吃水餃的你們參考唷!

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台中逢甲鎮新記

聯絡電話:0915 896 008
營業時間:16:00 – 0:00 (週二公休)
地址:台中市西屯區文華路71號
粉絲專頁:台中 鎮新記 逢甲

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