高沐手作料理餐廳│整副BBQ烤豬肋排霸氣端上桌!還有大份量義大利麵與燉飯吃超飽,現在升級套餐只要半價!

高沐手作料理餐廳就位在台中科博館附近,不僅有著豐富的義大利麵、燉飯與排餐,大份量的餐點更是讓我們印象深刻,一般食量的朋友真的不要輕易加飯加麵,最近更是推出了超狂的整副豬肋排!

高沐的店面空間雖然不到非常大,但卻帶給我們一種溫馨小巧的氛圍,而且二樓的空間更為寬敞,想要包場也沒問題哦!

二樓的座位多以四人座為主,很適合家庭用餐、朋友聚會。

店內各處角落都能看到店家的巧思與佈置,帶些鄉村與清新的風格,沒有過度商業化的冰冷與制式,反而有種回家吃飯的自在安心。

餐具與白開水都能自取,旁邊另外還有貼心地提供兒童座椅,爸爸媽媽帶小朋友來吃飯也不用太傷腦筋。

這裡提供高沐最新的菜單給你們參考,除了有基本的義大利麵與燉飯之外,另外還有主廚特別料理、小排餐系列、單點品項、炸物與飲品可以選擇。雖然餐點都是現點現做,會需要一定的等待時間,不過我們自己是覺得不會等太久,製作時間與送餐流程都還蠻順暢合理的。

如果你們是多人一起來聚餐,也有雙人、三人與四人套餐的組合,超過基本額度都能再補差價更換為其他主餐,且均附有主廚濃湯、餐前麵包、炸物與飲品!對了,為了歡慶高沐5週年慶,目前平日至店內消費升級套餐 (內含薯條、麵包、濃湯),高沐大方直接給你半價優惠,原價80元只要半價40元喲! (活動期間即日起至2020/01/15止)

BBQ烤整副豬肋排$500元,如果你們以為來到這裡就只有單純的大份量義大利麵與燉飯,那就太小看高沐啦!整副烤豬肋排一次霸氣送上桌,沒有事先分切成兩大塊的話,盤子還裝不下呢!而且每天限量3份,來晚就吃不到了~

高沐選用整條豬肋排,經過一整天的醃漬,再烤上足足兩個鐘頭,使肉質變得更加軟嫩可口;另外還會重複刷上自製的美式烤肉醬,肉質除了帶有誘人的醬色光澤,同時也會更為入味。

雖然這道BBQ烤整副豬肋排的份量相當有誠意,但別誤以為這是主餐,其實是在單點品項系列裡面才找得到的唷!特別適合三五好友合點一份一起分享,當然大胃王朋友想要獨享也沒問題XD

豬肋排的肉質比我們想像中還好撕開許多,吃起來軟嫩入味,完全不乾柴,鹹甜微辣的風味十分過癮,重點是不會過於鹹膩,還蠻不錯吃的~

大口吃肉當然少不了搭配蔬菜,整份餐點裡面還搭配了季節烤蔬菜,清甜的玉米筍、香氣迷人的蕈菇,再加上清脆的扁豆,不需要太多額外的調味就很涮嘴~

薯條飽滿多肉,吃起來的飽嘴感很不錯,而且調味不會過重,可以吃得到馬鈴薯最純粹的原味。

五盎司菲力牛排佐青醬奶油野菇燉飯$380元,來到高沐自然不能錯過各式燉飯,不過這道算是小排餐系列的品項之一,有了菲力牛排的加持,一次就能擁有排餐與燉飯的雙重享受!

五盎司的菲力牛排肉質厚度相當有誠意,切面呈現粉色誘人的色澤,略帶嚼勁的口感卻又不失軟嫩多汁,雖然本身的油脂不若其他部位來得豐厚,但是更能突顯出牛肉最原始的鮮甜。

高沐的青醬風味十分濃郁,但又比一般義式餐廳來得溫順不刺激,原來有加入奶油白醬調和九層塔與蒜頭的香氣,裡面還加入各式蔬菜與香酥的洋芋絲,口感層次格外豐富美味。

舒肥櫻桃鴨胸與松露奶油野菇燉飯佐炸洋芋絲$380元,這道也是小排餐系列的品項之一,比較不同的是有特別將櫻桃鴨胸與燉飯分開盛裝,在香氣與口感上都比較不會相互干擾。

真的要和你們特別推薦高沐的櫻桃鴨胸,經過舒肥的口感相當軟嫩多汁,鴨皮也很有彈性,完全不顯乾柴澀口;另外再淋上紅酒與雞骨熬製而成的醬汁,口味恰到好處,難怪一上桌沒多久就被秒殺了XD

松露奶油野菇燉飯佐炸洋芋絲的擺盤獨具巧思,有別於一般傳統燉飯的擺盤形式,撒上洋芋絲後的色彩更加繽紛,甚至送上桌時差點都沒發現其實這是燉飯呢~

這天吃到洋芋絲後的感受,老實說還蠻驚豔的!有些類似洋芋片的香脆口感,但刨成絲狀後的風味變得更加輕薄不膩口,微酥微軟的口感特別下飯!

米飯則是一般大眾可以接受的口感,雖然不若正統義大利米芯偏硬的口感,但倒也不會過於軟爛,算是還不錯的折衷與調整。松露與奶油散發著溫潤的香氣,同時也使得米飯口感更加滑順。

蕈菇濃湯的菇類香氣非常濃郁,滑順的口感當中還帶有奶香,上桌時的溫度也夠溫熱,單喝或沾麵包都蠻好吃的唷!

智利玫瑰果鮮奶茶(熱)$130元,這杯應該會是不少女孩們的心頭好,在鮮奶茶當中加入了玫瑰果露,清爽的奶香之中喝得到自然馥郁的花香。

黑糖薑茶(熱),這杯是高沐新推出的品項,薑的香氣十分明顯,黑糖稍稍中和了薑的辛辣感,冷冷的天氣喝上一杯特別暖心。

薰衣草香檸茶(熱)$130元,如果想要喝清爽一點的飲品,薰衣草香檸茶喝起來帶有清新的草本香氣,微酸微甜的風味,算是還蠻意外好喝的口味組合,而且也蠻解膩的。

高沐的舒肥料理開啟了家庭模式,如果是家裡要加菜,來高沐用個簡單平底鍋,或者溫水浸泡,甚至家中如果有微波爐稍微微波一下,打開包裝就可以食用啦!真空包的好處就是好保存啊,就算你買回家不立即食用,可以冰冷凍庫(可保存三個月)或是冷藏(可保存一…

Posted by 高沐 Pasta&Steak 台中市北區博館東街5號 on Tuesday, December 17, 2019

對了,現在高沐的舒肥料理也可以宅配囉!家中如果有微波爐,只需要稍微微波一下,打開包裝就可以享用了!不過目前產量有限,製作需要一段時間,記得要提前三天預訂唷!分享給你們:)

高沐 Pasta&Steak
營業時間:11:00-14:30,17:30-21:00 (週日公休)
電話:04 2326 7789
地址:台中市北區博館東街5號
粉絲專頁:高沐 Pasta&Steak

 

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