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台中隱藏版景觀庭園餐廳,現代版桃花源,不用出國就能感受置身江南水鄉小鎮的愜意

其實台中有不少景觀庭園餐廳,除了每次到訪生意都爆棚的東喜堂外,沒想到原來海線也有一處如此隱密的景觀餐廳!復古的風情,彷彿置身在江南水鄉小鎮般愜意,讓人忘卻平日的煩惱,是個非常適合放鬆散心的地方。

人間食解景觀庭園餐廳的園區後方備有停車場,前門與後門皆可進入園區,擁有截然不同的復古風情~除了能在這裡享用正餐與下午茶,另外還有提供住宿,其實佔地頗大;不過因為我們抵達時間已是傍晚,戶外的蚊蟲開始變得稍多,因此沒有在戶外多逛太久> <

入夜之後,園區內的燈光顯得更加明亮顯眼,溫暖的黃光引領我們進到屋內用餐。若是假日的來客數較多,旁邊還設有別館可以接待客人。

看似古樸木造的建築,據說都是由老闆爺爺一手打造!內部雖然沒有華麗的裝潢與擺設,卻更加流露出鄉村獨有的簡單自在~櫃台還有販售自家製作的農產品,就像現代版自給自足的生活模式的另類體現。

或許因為是週日晚上的時段,來客數並不算多,反倒能讓我們盡情享受這裡的恬靜與美好。如果不喜吵雜,建議你們可以挑選平日或是用餐的離峰時間來訪~

雖然現在是夏季,但為了避免蚊蟲影響用餐品質,室內的門窗基本上是緊閉的狀態~不過還好冷氣非常給力,用餐不會感到燠熱不適。

餐點有正餐與下午茶可選擇,葷食套餐一律480元,素食則為450元,不另收服務費。套餐內容含有餐前小品、沙拉、兩道前菜、例湯、甜點、水果與附餐飲料。

最先送上桌的是開胃酵素,喝起來的發酵味頗為強烈,甚至有點接近酒類的風味。沙拉則是以黃瓜、醃漬番茄、鳳梨、果乾,佐上香濃的起司切片,清爽的鮮甜當中多了幾分馥郁。

前菜的出場就像是道精緻的西式餐點,在這古色古香的氛圍裡倒也不顯違和,反而展現了獨特的新意。薯泥裡頭吃得到黃瓜丁和紫薯,搭配黑豆、洛神花乾、蜂蜜芥末與四季豆等不同食材元素一同入口,風味頗具層次。

除了套餐常見的沙拉與前菜外,這裡還貼心地附有暖胃菜:藜麥小米粥、龍鬚鳥蛋佐花生醬、五香豆乾與醃蘿蔔,中式的餐點風格雖然看似樸實無華,但卻意外地頗有飽足感。

香煎燻鴨胸套餐有著心形的五穀紫米,米飯的顆粒飽滿紮實,不過上頭的酸梅酸度非常非常高……連平常不怕酸的魚編都不禁敗下陣來,適合極度嗜酸的朋友們來挑戰一下XD

香煎燻鴨胸的風味很乾淨,除了能夠吃到鴨胸本身肉質的鹹香彈牙,燻香的香氣非常入味,迷人的香氣在口腔中迴盪著。而且沒想到份量給得真的很大方,魚編吃到這邊忍不住直喊好飽,想說盤中怎麼還有那麼多片鴨胸……

咕咾肉據說是國外知名度前三名的中國菜,也是廣東傳統名菜,據說是以糖醋排骨改製而來,不需吐骨十分方便。

傳統的咕咾肉是選用肥肉的部位去製作,不過因應現今飲食習慣的變遷,這裡是以紮實瘦肉搭配酸甜的醬汁料理而成,金黃色澤的肉塊外表裹著一層薄薄的糖醋勾芡,香甜酸辣的風味十分開胃。

最後以水果、甜點與附餐飲品作為結尾,水果鮮甜好吃,不過甜點與飲品的表現較為一般。

吃飽喝足後步出餐廳,只見寧靜的湖水倒映著復古光影,橋上水鴨依舊駐足未去,歲月靜好原來就在此時此景。有機會不妨造訪這個迷人的世外桃源,好好沉澱放鬆一番吧!

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人間食解景觀庭園餐廳
電話:04 2636 4111

營業時間:11:00 – 21:00
地址:台中市沙鹿區福至路268巷161號
粉絲專頁:人間食解

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