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賴霖酒庵食事處│台中澎派日式海鮮丼飯,滿滿北海道干貝、炙燒比目魚,幾乎看不到底下的醋飯!

14 12 月, 2019
賴霖酒庵食事處

台中又有新的居酒屋新開幕啦!這間位在昌平路上的賴霖酒庵食事處,與一般較為拘謹正式的居酒屋不太一樣,除了氣氛比較輕鬆隨性,口味也更貼近台式的作法,與朋友們聚餐又多了一個新選擇!

賴霖酒庵食事處就位在北屯昌平路上,隔壁就是茂盛醫院,距離北屯公園與一德洋樓都還蠻近的,汽車可以停放在對面水仙宮旁的收費停車場,騎車或搭車過來也算方便。

平常用餐最怕身上會沾染油煙,好在這裡的用餐區域與食材料理區域是分開的,室外是處理現烤、現炒與現炸類的餐點,室內則是處理生魚片與壽司等生食,不用擔心會有異味。

室內的裝潢與傳統的居酒屋相當不同,走的是比較美式開放的風格;整間店最多可以容納超過30人,大桌的形式也很適合與家人、朋友與同事一起來聚餐。

如果你們是自己一個人來用餐,也有卡布里台前的座位可以選擇,比較不用擔心需要與其他客人併桌,用餐也比較沒有壓力。

其實賴霖酒庵食事處的老闆也很年輕,難怪牆上可以看見許多美式活潑的裝飾,搖滾又不失詼諧。

店家並未收取服務費,各種餐具、碗盤可以自行取用,全天候還有供應熱麥茶,選擇定食更有味噌湯可以免費續!冰箱內則有多種飲品與酒類可以選擇,現在打卡還有送忘情水的優惠活動哦XD (開車不喝酒,喝酒不開車)

這裡有販售各式烤物、炸物、炒物、湯品與小菜,依季節會調整每日所供應的餐點品項;我們這天剛好是中午來訪,午間菜單也有多款定食套餐,就算自己一個人來居酒屋吃飯也沒問題。

鹽蔥燒肉定食 $180元

每份定食都會以木盤盛裝,像鹽蔥燒肉定食除了主食之外,另外還包含了煎蛋與三種小菜,小菜種類也會不定期調整。

這碗鹽蔥燒肉雖然乍看似乎並不到非常大碗,但是在實際品嚐的時候,才會發現底下的白飯真的給得特別紮實有誠意,一般男生也能吃得飽;我們覺得如果白飯能再淋點肉汁或醬料,米飯吃起來會更加潤口有香氣。

經過燒烤過後的五花肉散發出迷人油香,每片燒肉切得大片,恰如其分的肉質厚度吃起來略有嚼勁與飽嘴感,卻又不會顯得膩口;表面的蔥鹽辛香味道還挺強烈的,夾一點點就很夠味囉~

這天小菜搭配的是炸黑輪,香酥紮實又頗有嚼勁,真的還蠻不錯吃的!另外還有日式壽司紅薑片與店家自製的泡菜,泡菜口味偏台式作法,酸辣清爽很開胃。

天婦羅定食 $250元

天婦羅也是不少人來吃日式料理必點的經典餐點,整套定食還包含了白飯、煎蛋、各式小菜、芥末籽塔塔醬、蘿蔔泥和風醬與檸檬片。

天婦羅的種類有炸蝦、雞肉、鮮蚵、香菇與青龍,不僅沒有惱人的油耗味,可以吃得到食材本身的原味,油炸的時間也掌握得不錯,口感不會過乾過硬,想要直接單吃也OK。

炸蝦的個頭也不會太小隻,而且單份裡面就能吃得到兩隻炸蝦!不過如果炸蝦外表的裹粉可以再薄一點,吃起來的口感應該會更好,更能襯托出蝦子的Q彈滑順。

醬料有店家自己調製的芥末籽塔塔醬、蘿蔔泥和風醬,還有新鮮現切的檸檬片可以提味,讓天婦羅增添了些許鹹甜清酸的風味,就看個人喜好自己酌量沾取唷~

白飯的份量同樣十分紮實,而煎蛋、各式小菜與前面所介紹的鹽蔥燒肉定食都是相同的,整份定食套餐吃完具有飽足感,份量卻又不會過多、吃不完。

炙燒干貝比目魚丼 $380元

如果不想吃熟食,另外也有海鮮丼飯可以選擇!定食搭配的小菜種類自然也有所不同,多以涼拌小菜為主。

整碗丼飯表面鋪滿了滿滿的干貝、比目魚、番茄切片與簡單的蔬菜,最後還加上了鹹鹹甜甜的鮭魚卵點綴提鮮,幾乎看不到底下的醋飯。

這裡的干貝選用的是北海道生食干貝,吃得出來新鮮度很不錯,口感Q彈細緻;經過微微的炙燒之後,不僅保留了干貝本身的多汁,還能吃得到滿口鮮甜。

比目魚具有豐厚的魚油油脂,大塊的肉質雖然還不到入口即化的程度,但是炙燒過後的香氣依然相當迷人,會讓人忍不住想要一口接著一口。

小菜搭配的是玉子燒佐魚子醬、胡麻花椰菜、涼拌扇貝唇,另外還有貼心地附上醬油與芥末。這道是我們這天吃到最喜歡的一款定食,私心覺得醋飯的酸味再明顯一些就更棒了~

最後可以試試店家特調的神仙水($70元)與忘情水($60元),神仙水是以洛神花、烏梅與仙楂等原料製作而成,微酸微甜很順口;忘情水則是高山冷泡茶,風味清爽不苦澀。

對了,如果特別喜歡海鮮的朋友們,賴霖酒庵食事處也有澎湖花枝丸、北海道干貝、白蝦、草蝦與手臂蝦等多種海鮮可以團購,送禮自用兩相宜,自取還有甜甜價呦!分享給你們~

 

賴霖酒庵食事處
營業時間:11:30~13:30,17:30~22:00
電話:04 2233 9183
地址:台中市北屯區昌平路一段30-2號
粉絲專頁:賴霖酒庵食事處
備註:目前打卡就送忘情水唷~

 

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