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台中火鍋野菜自助吧吃到飽!還有特選鮭魚鍋、M9+和牛等多種美味鍋物~

15 9 月, 2020
論石間鍋物
台中火鍋餐廳近年來真的愈來愈多間,這間位在中科商圈的論石間鍋物不但擁有文青的裝潢氛圍,現在更是推出開放式野菜自助吧可以盡情吃到飽!每天都會供應20-25種不同的新鮮小農蔬果、鍋料,想吃什麼、想吃多少都能自己決定,愛吃火鍋的朋友們又多了一個好去處~

論石間鍋物簡介

論石間鍋物位在西屯路三段上,附近路旁兩側都算是還蠻好停車的,一走進來就能感受到清新簡潔的設計氛圍,質感之中又帶點些許綠意。

整體的座位以兩人座與四人座為主,大部份的座位單側還有靠背沙發,適合與家人用餐、朋友聚餐與同事餐敘;尤其是假日用餐時段更容易客滿,建議你們可以事先訂位會比較保險。

特別要和你們介紹店內最新推出的開放式野菜自助吧!每天都會供應20-25種不同的新鮮小農蔬果、鍋料,並隨時保存在冷藏櫃當中保鮮,重點是蔬菜品質全部都有經過挑選,看起來更加新鮮衛生。

有別於一般火鍋店制式的個人蔬菜盤,這裡想吃什麼、想吃多少都能自己決定,不管你們是蔬菜控或火鍋料控通通都能滿足,選擇十分有彈性,提供的品項種類也有誠意。

每桌桌上都有依人數提供相對應數量的木質大盤,隨時都可以自己到開放式野菜自助吧盛裝食材;像我們這天就分別各盛了不少蔬菜與火鍋料,蔬菜控的我們吃完之後又再盛了一整份蔬菜XD

來吃火鍋當然少不了醬料,像是白醋、秘製辣醬、日式醬油、沙茶醬、辣椒、青蔥、蒜末與花生粉等等,基本款醬料一應俱全;雖然我們覺得這天吃到的火鍋湯底都還蠻夠味的,不需要另外搭配醬料,不過重口味的朋友可以考慮酌量取用一下。

飲料則提供了檸檬茶、無糖綠茶、古早味紅茶與白開水,我們自己覺得古早味紅茶還不錯喝,不僅本身帶點炭焙的香氣,而且甜度不會太甜,飯後剛好可以解解膩。

除了一樓的用餐區域之外,二樓整體的空間也算還挺寬敞的,團體聚餐如果剛好又想吃火鍋,這裡也是還不錯的選擇!詳細團體聚餐或包場的規範、基本消費都可以事先向店家洽詢。

論石間鍋物菜單

這裡提供論石間鍋物的菜單給你們參考,可以先選擇想要的湯底,再來選擇想要的主餐、附餐與單點小品;更貼心的是竟然還有提供素食可食的蕈菇蔬饗鍋!假如特別餓的話,還能先點幾份熟食來墊墊胃~

論石鍋湯底+19元

如果你們特別喜歡石頭火鍋,論石間鍋物有提供手工現炒的論石鍋湯底,加入蒜頭、洋蔥與青蔥一起爆香,在拌炒的過程中就能聞到濃郁的蒜香。

經過拌炒之後,服務人員接著會再倒入蔬菜湯頭與秘製醬汁,可以感受得到洋蔥與蔬菜的微甜,同時帶有蒜頭的香氣;整體的鹹度會比一般外面的石頭火鍋來得低一些,但是蒜香的飽滿濃郁依然不減,涮肉或搭配蔬菜都很不錯。

濃香牛奶鍋+39元

我們這天最愛的就是這款濃香牛奶湯底了!風味香醇順口,搭配各種食材都能感受得到細緻奶香,意外地不容易覺得濃膩,不過會覺得還蠻有飽足感的!重點是加湯還是加入牛奶原湯,牛奶風味不會因此而被稀釋掉,推薦牛奶控必點哦!

麻辣湯底+49元

無辣不歡的朋友可以試試他們家的麻辣湯底,上桌煮滾之後不斷傳來陣陣麻辣香氣,入口也相當夠味!而且湯底裡面本身還附有鴨血與豆腐,吸飽了多種辛香料的風味,香麻爽辣特別過癮,平常不敢吃辣的朋友可別輕易嚐試啊XD

論石間M9+和牛鍋物(加量)

其實論石間鍋物有牛豬雞羊、海鮮與素食鍋可以選擇,而且大部份主餐的份量都能升級加量!其中光是牛肉主餐就有六種可以選擇,想要對自己好一點的話,不妨可以直上最頂級的M9+和牛鍋物~

澳洲M9+等級的和牛擁有大理石花紋般的油花分布,建議你們和牛不要煮得太熟,稍微涮至呈現粉嫩的色澤就可以起鍋,吃來格外多汁柔軟不柴澀,同時也不顯膩口。

特選鮭魚鍋(加量)

在一般火鍋店吃過鯛魚片或許不算稀奇,但是以鮭魚作為主餐的火鍋你們有吃過嗎?整份目測就有12-13片新鮮帶皮鮭魚,而且厚度也不小氣,每片將近都有一公分這麼厚,隨盤還附有小檸檬可以去腥提味。

看著鮭魚片鮮嫩可口的模樣,可別一時衝動當作生魚片先吞下肚啦!記得要充份煮熟後才能享用~店家還有貼心地提供火鍋撈杓,可以將鮭魚放在裡頭烹煮,魚肉不但不容易煮散,也不需要在鍋裡撈半天~煮好的鮭魚口感鮮嫩好吃,也不太需要挑刺,相當方便。

去骨雞腿排鍋(加量)

雞腿排的肉質略顯結實,但是吃起來並不失軟嫩,而且口感真的不會乾柴,還蠻有飽嘴感的;不過整體的油脂偏多,如果可以事先清修、去除多餘脂肪的話,口感應該會比較理想。

論石間鍋物副餐系列

我們副餐選擇了冬粉、滷肉飯與烏龍麵,其中店家自製的滷肉飯還不錯,瘦肉比肥肉的比例來得多一些,吃起來入味又帶有鹹香,同時又不容易覺得膩口,還挺涮嘴的~

金錦腐皮

點餐時隨口問了店家有沒有推薦的單點小品,剛好我們有點了麻辣湯底,建議可以再點份金錦腐皮來搭配;而且吃法很簡單,只要涮個3-5秒鐘左右,讓腐皮快速吸收湯汁,口感輕薄又略帶點紮實,還能感受到豆香的淡雅細膩,吃起來蠻特別的!

手工三記魚餃

這裡選用的魚餃是來自基隆廟口的魚餃名店,外皮口感軟Q略帶彈性,魚漿吃起來鮮味自然、略帶甘甜,柚編建議搭配口味比較清爽的湯底,可以吃得到魚漿本身的鮮味哦!

秘製滷肥腸

菜單上的熟食品項有四種,因為麻辣湯底裡頭就有鴨血與豆腐,所以後來就點了魚編最愛吃的滷大腸XD 滷大腸吃起來還蠻夠味的,鹹香之中還帶點香甜,口感嫩Q又富有彈性,如果能加點辣應該會更涮嘴~

整體來說,論石間鍋物不但擁有質感的裝潢氛圍,食材的新鮮度也很不錯,再加上可以盡情吃到飽的開放式野菜自助吧,想吃什麼、想吃多少都能自己決定~如果你們和我們一樣都是蔬菜控的話,有機會不妨可以來試試哦!分享給你們:)

 

論石間鍋物
營業時間:平日11:30~14:30,17:30~22:00;假日11:30~22:00
電話:04 24613510
地址:台中市西屯區西屯路三段166-70號
粉絲專頁:論石間鍋物

 

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