傳記正老牌香菇肉羹,假日人潮多到滿出來!台中人懷念的就是這一味!

傳記台中正老牌香菇肉羹是在地經營超過30年的老店,從台中火車店走過來莫約只需10分鐘,若不是朋友介紹,我們恐怕真的會錯過這間外觀不甚顯眼的經典老店。


這天是假日中午來用餐,人潮整個多到滿出店外,內用幾乎沒有空位,被困在人潮當中的我們連想拿起相機拍照都很有困難。好在翻桌率很高,大約等了5分鐘就能入座了。

在攤位上就能看到許多滷菜,像是滷蛋、豆皮、油豆腐與滷菜頭等等,價位差不多在10-15元之間,搭配肉羹或其他小吃都還不錯。

肉羹麵$45元,坦白說魚編其實從小就不愛羹類的餐點,最怕甜膩又濃稠的口感。但是這裡的肉羹麵卻意外地好吃,吃得到肉羹的鹹香,甜度自然,勾芡也不會加得太過頭。

五香醋的酸香搭配上傳統的醃蘿蔔,讓人忍不住分泌口水;肉羹的份量不少,口感也有Q勁,不過裡面的香菇不多,我們覺得比較可惜一些。

爌肉飯$45元,以這樣的份量來說確認是貴了些,白飯淋上的湯汁不太夠;好在爌肉本身滷得還蠻入味的,肉質肥瘦相間,口感不錯,但是單吃一碗可能會沒有什麼飽足感。

我們另外點的豆皮與滷蛋,吃起來也都有入味,豆皮還蠻嫩的。

友人點的肉羹$35元,沒有另外加飯或加麵,但是裡面的香菇比較多;價位乍看稍高,不過整碗的料倒是不少,撈起來都是滿滿的食材,口味我們也有喜歡。有機會路過的話,可以來回味一下許多台中人記憶中的味道哦!

 

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傳記台中正老牌香菇肉羹
營業時間:08:30 – 19:30 (週二公休)
電話:04 2227 9569
地址:台中市中區綠川西街167號

 

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