芳鄰廚房,新鮮手作料理,大推番茄與南瓜湯頭,麵類、飯類、火鍋、手工餃子通通吃得到

芳鄰廚房在豐原當地已經深耕7年之久,雖然外觀看起來是間低調的家庭式餐廳,卻能品嚐到多種新鮮手作料理,不使用市售現成的調理包,希望可以讓大家吃到當季食材最原始的風味,就像在自己家裡煮得一樣讓人放心,因此也累積了不少忠實的老顧客~

芳鄰廚房用餐環境

芳鄰廚房位在富春國小附近,周圍路旁都有停車格,其實車位算是還蠻好找的。店內平時除了會有不少家庭前來用餐,豐原許多國中小學辦公室,以及台中市政府衛生局的多處辦公單位都會訂餐外送。

店內目前的用餐空間以一樓為主,簡單整潔又不失溫馨,大約可容納接近30人,適合與家人、朋友或同事一起來聚餐。不過用餐尖峰時段容易客滿,建議你們可以事先訂位會比較保險!

餐具、醬料、面紙通通可以自取,另外還有貼心地提供檸檬水,喝起來有著檸檬的淡淡清香,也有小朋友喜愛的檸檬紅茶~

芳鄰廚房菜單介紹

這裡提供芳鄰廚房的菜單給你們參考,販售的品項還蠻豐富的,從最基本的麵類、飯類與套餐之外,還有火鍋、手工餃子與各式小點,夏天甚至有供應涼麵哦~

如果一時間不知道該點哪些餐點,也很推薦你們可以試試特色鍋物燙,不但可以自己搭配想吃的食材,湯頭還可以調整辣度~重點是店家上菜的速度真的很快,實在讓我們有點驚訝,不用擔心吃飯還要等半天啦XD

番茄總匯海陸麵(細麵)$150元

番茄口味是芳鄰廚房的招牌之一,深受不少老客人與附近的辦公人員喜愛;整碗配料有豬肉片、白蝦、蛤蜊、玉米、豆腐與蔬菜,想吃澎派一點選這道準沒錯!

豬肉片吃起來香嫩彈牙,同時帶有些許番茄的酸甜香氣,完全沒有惱人的豬腥味。

店家選用的白蝦新鮮度也很不錯,吃起來口感脆彈,蝦肉經過番茄湯頭的煨煮後,讓肉質又變得更加鮮甜了。

店家的湯頭散發著淡雅的番茄香氣,清甜之中帶點自然的微酸,喝起來還蠻順口的。

麵體有粗麵與細麵可以選擇,細麵的口感滑順爽口,裡面不但有揉入蕎麥粒,在麵條表面上也看得到一顆顆的蕎麥粒,與一般的白麵相當不同,搭配番茄湯頭也挺合拍。

咖哩雞肉鮮燉飯$215元

這道不論是大人或小朋友,接受度應該都會蠻高的!偏向日式咖哩的調味,不會像印度咖哩來得那麼辛辣刺激,重點是甜度主要來自於蔬菜本身的鮮甜,吃起來不顯甜膩。

雞肉口感紮實不乾柴,微微的雞肉清香跟咖哩很搭;燉飯的份量也給得很足,米飯也都有入味,整體還蠻適合口味比較清淡的朋友。

麻辣乾拌餃子$135元

芳鄰廚房的豬肉水餃都是手工包製,想吃湯餃或乾拌餃都沒問題,分別各有三種口味可以選擇。在來訪之前我們有先上網看了一下評價,不少網友都特別推薦這道麻辣乾拌餃子。

自從幾年前乾拌麵的風潮興起之時,不僅有多間餐廳也開始供應乾拌水餃,甚至是自製麻辣醬來做搭配,像芳鄰廚房選用的也是自行研發的椒麻香拌醬,吃了有喜歡還能另外買回家。

椒麻香拌醬適合蒸、煮、炒、滷、烤,店內也有許多餐點都有使用這款醬料;恰如其分的鹹度剛好突顯出迷人的辣香,辣度也不會過於刺激,另外還帶有微微的麻,吃起來蠻挺涮嘴的。

每顆水餃個頭都不小顆,外皮吃起來Q彈有咬勁;飽滿的內餡包著豬絞肉與高麗菜,吃得到高麗菜的清爽脆甜與豬肉的香氣,口感紮實有彈性,大口咬下非常有飽嘴感。

南瓜雞肉野菇麵(細麵)$170元

除了招牌的番茄湯頭以外,南瓜湯頭也是不少饕客必點!南瓜雞肉野菇麵擁有金黃濃郁的湯頭色澤,裡面還搭配了各式蔬菜、玉米、紅蘿蔔、野菇與雞肉,鮮豔的配色特別讓人食慾大開!

這道香濃實在的南瓜湯頭,當天讓魚編讚不絕口~選用栗子南瓜經過40分鐘的慢炒,以南瓜泥新鮮熬煮而成的湯頭,不僅喝得到南瓜的香甜,同時也不會掩蓋其他食材本身的風味,讓人很容易忍不住就愈吃愈涮嘴,一沒注意就吃掉半碗了XD

麻辣鴨血豬肉麵(粗麵)$105元

芳鄰廚房的麻辣湯頭也是人氣品項之一,麻辣醬綜合了雞心椒、燈籠椒與花椒的麻香,搭配豬肉、蔬菜、豆腐與鴨血,上桌時的香味真的很吸引人呢!

我們今天點的是小辣,湯頭鹹度拿捏得恰到好處,入口香氣醇厚,麻辣的感覺也不會過於刺激,推薦愛吃辣的朋友可以再提高辣度。

豆腐的口感細緻嫩口,吃起來還有淡雅的黃豆的香氣,雖然不像凍豆腐可以吸滿飽飽的湯汁,不過算是還蠻入味的唷~

這碗我們搭配的是粗麵,非常適合搭配口味比較濃郁的麻辣湯頭,口感也比起細麵來得更有飽嘴感。

特色鍋物燙$148元

特色鍋物燙最酷的是可以依個人喜好調整麻辣與番茄湯頭的比例,可以從主食與多種的配料中選取其中四種,另外再選取一種肉品作為搭配,店家都會再贈送鴨血或豆腐哦!

湯頭我們選的是1/3麻辣+2/3番茄,酸甜的湯頭帶有些麻辣的尾韻,這樣的組合將番茄的酸度中和不少,喝起來更加順口。

贈送的鴨血也給得很大方,吃起來口感軟嫩,完全沒有奇怪的腥味。

特色鍋物燙可選擇的主食很多元,有蒸煮麵、雞絲麵、冬粉、王子麵與擔仔麵可以選擇,想要自由配的朋友選擇特色鍋物燙就對啦!

開胃小菜介紹

薑絲涼拌川耳$50元,老實說芳鄰廚房的小菜都還蠻有特色的,尤其是調味的部份。像是這道薑絲涼拌川耳吃起來Q嫩脆彈,沁甜之中還帶有薑絲的微微辛辣感,十分開胃。

辣滷金菇豆皮$65元,將椒麻醬拌入滷過的金針菇與豆皮,未經過油炸的腐皮的口感滑嫩,搭配金針菇非常有層次,特別香辣涮嘴。

熱拌花椰沙拉$65元,熱沙拉在其他店家是比較少見的,芳鄰廚房選用的花椰菜新鮮度很不錯,店家特調的沙拉醬中還有加入芥末籽,搭配起來有點像凱薩醬與優格醬的風味,風味清爽耐吃。

柚子醬拌過貓$65元,過貓的份量給得還不少,搭配酸酸甜甜的柚子醬,吃起來更加鮮嫩爽口了~

店家自製的茉莉茶凍清甜解膩,口感Q滑還能吃得到迷人的茉莉茶香,大人小孩都會喜歡!

對了,最後要來和你們分享芳鄰廚房外帶/外送的限定優惠!目前有提供五款餐點,全部通通不用百元就能吃得到~有興趣的朋友不妨可以來嚐鮮看看,分享給你們唷:)

芳鄰廚房
營業時間:11:00 – 14:00,17:30 – 20:00(周日公休)

電話:04 2513 1112
地址:台中市豐原區瑞安街181號
粉絲專頁:芳鄰廚房

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