排隊也要買!紋綻潤餅超人氣,餅皮現點現做超Q彈!

雖然清明節剛過不久,不過卻有間潤餅整年都超夯,每次只要一在夜市擺攤,總是吸引了大批死忠的客人排隊;上次在太原觀光夜市無緣一嚐紋綻潤餅的美味,這次我們就直接來到霧峰夜市來嚐鮮囉!

*2018.04.25奇摩首頁*

其實紋綻潤餅好像不只在霧峰與太原夜市才有,據說在太平中山路上與旱溪夜市都能吃得到,不過店面與招牌好像都有些不同,你們也有吃過嗎?

不同於霧峰夜市其他的小吃攤位,紋綻潤餅的攤位較為偏離小吃販賣區,讓我們差點以為又要撲空啦!你沒看錯,這誇張的排隊人潮竟然都是為了要買潤餅~

特別的是在排隊的時候,店家就會事先詢問每個人要購買的數量、並先結帳,也許是生意真的太好,這樣會比較節省時間吧!

在排隊的過程當中,可以看到店家正在製作潤餅皮,熟練的手法不禁讓我們看得入神,甚至懷疑店家是不是有練過鐵砂掌,因為這鍋子感覺可是非常燙!

店家製作潤餅的手也是幾乎從未停下來過,各式食材與多份潤餅擺滿了整個攤位。

一份潤餅40元,雖然聽說有漲價過,不過這樣的份量也是蠻有誠意的耶!現點現做的餅皮吃來很Q彈,咬開餅皮可以感受到內餡的清香在口腔中散發開來,吃得到肉鬆、花生粉、豆芽菜、高麗菜、豆干、蛋與絞肉等豐富食材。

整體沒有太多的調味,蔬菜的脆度保持得不錯,吃來也算多汁,清爽之餘又帶有飽足感;如果敢吃辣的話,看其他有來吃過的網友還說好像可以在點餐時請店家加辣,感覺還蠻特別的,有機會可以再來試試!

 

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霧峰紋綻潤餅
營業時間:週五18:00-00:00
地址:台中市霧峰區德泰街

 

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