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每天只賣五小時!台中人氣臭豆腐,開攤不用半小時就座無虛席,還有紅茶與湯品無限享用!

9 9 月, 2020
花蓮瑞穗臭豆腐

提到台中臭豆腐,繼我們先前介紹的濃鄉臭豆腐之後,也有不少網友推薦這間生意超好的花蓮瑞穗臭豆腐,店址就位在東區自由路上,距離秀泰影城台中站前店、台中車站與台中公園都不會太遠;雖然招牌斑駁,但是開攤不用半小時就座無虛席!

花蓮瑞穗臭豆腐採半戶外的用餐環境,沒有特別的裝潢,整體氛圍還挺接地氣的;雖然有貼心地噴撒水霧降溫,不過午後的高溫真的不容小覷;但更讓我們訝異的是,即使吃得滿頭大汗,排隊用餐的人潮卻幾乎從來沒有少過!建議怕熱的朋友可以外帶回家慢慢吃。

一走近花蓮瑞穗臭豆腐的店面,馬上就能聽到店家熱情的招呼聲,可以看到店內的人手相當多,服務態度也蠻親切的;雖然用餐人潮滿滿,好在翻桌率還算快,不需要等待太久,但可能要有與其他客人併桌的心理準備。

這裡的另一個特色,就是有提供紅茶與湯品免費無限享用!紅茶甜度不會太甜,其中湯品的種類會不定期更換,像我們這天喝到的是海帶味噌湯,聽其他網友說曾經有喝過竹筍湯和豬血湯。

這裡提供花蓮瑞穗臭豆腐的價目表給你們參考,每份的數量有4~7塊可以選擇,還蠻彈性的!而且點愈多塊,每塊的單價就愈便宜。

這次我們點了兩份5塊臭豆腐,搭配的泡菜份量給得不算太少,聽說之前泡菜還能免費續加,不過現在好像已經沒有了,真的有點可惜XD

臭豆腐炸得外酥內嫩,外皮是比較酥軟的口感,每塊中間都已經事先挖洞並淋醬進去,不過可能是因為我們的飲食習慣比較清淡,覺得裡頭的醬料口味稍重,鹹度會稍微干擾到臭豆腐本身的豆香呈現,如果醬料的量可以調整,我們覺得吃起來的體驗會更好~

泡菜屬於台式的做法,水分非常飽滿,吃起來口感爽脆,酸甜風味適口,並不會有一股酸味直衝腦門的感覺,搭配臭豆腐一起吃,香氣與口感層次更加豐富。

敢吃辣的朋友,我們蠻推薦可以取用每桌都有提供的辣醬,辣醬的辣度溫和,香氣醇厚但不顯膩口;不過因為臭豆腐原本的鹹度算是比較高,取用辣醬時可以留意一下鹹度。

味噌海帶湯喝起來海帶的鮮甜感明顯,味噌還帶有自然的甜度,搭配臭豆腐也蠻爽口的~

整體來說,花蓮瑞穗臭豆腐的口感我們還蠻喜歡的,不過裡頭的醬汁鹹度對我們來說真的比較高,相較之下,口味清淡的我們自己比較喜歡濃鄉臭豆腐一些;但是兩家各有死忠的擁護者,建議你們可以都吃吃看,看看自己比較喜歡哪一間的口感與風味囉!分享給你們:)

 

花蓮瑞穗臭豆腐
營業時間:14:00–19:00(週二公休)
電話:0939 796 035
地址:台中市東區自由路三段151號
粉絲專頁:花蓮瑞穗臭豆腐

 

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