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攝食串炸專門店│台中美味日式串炸,吃得到炸鮪魚赤身、明太子湯飯糰,還有柚香魚子醬聯名款串炸!

26 11 月, 2020
攝食串炸專門店

喜歡吃日式串炸的台中朋友有福啦!這間隱身在巷內的攝食串炸專門店,主推多款經典串炸、職人串燒、一品料理、特色飯麵與串炸套餐,搭配上溫暖的日式居酒屋,特別適合與三五好友一起大啖宵夜、聚餐暢聊,更推薦從未吃過的串炸的朋友可以來嚐鮮看看!

攝食串炸專門店簡介

攝食串炸專門店位在台中西區中美街上,距離勤美綠園道與廣三sogo都相當近,像我們這天也是從辦公室走過來用餐的呢!從店店面外觀就能感受到低調的日式風情,附近除了有忠明公園地下停車場,還有幾處小型的收費停車場可以選擇,騎車過來也很方便。

雖然店面整體空間不算大,但是座位空間的配置可以看得到巧思,每桌約可坐二至六人,還能請店家幫忙放下木質隔板變成一間間的半開放式小包廂,用餐更有隱私感!而且座位底下都有置物籃,充份利用了不起眼的空間。

最棒的是,雖然這裡有販售串炸與串燒,但在用餐的過程當中、或是用餐完之後,都沒有感受到惱人的油煙味,真的還蠻加分的!

攝食串炸專門店菜單介紹

這裡提供攝食串炸專門店的菜單給你們參考,推薦初次來訪的朋友一定要試試經典串炸,有分為肉類、海鮮、野菜與其他品項,另外還有職人串燒、一品料理與飯麵主食,而且免收服務費喲!菜單最底下還有老闆的murmur,特別搞笑又貼心XD

如果你們實在有選擇障礙,還有幫你們搭配好的套餐可以選擇,飲料與酒類當然也不能少!想要痛快暢飲的話還有喝到飽的優惠活動~(未滿十八歲請勿飲酒)

柚香魚子醬干貝串$100元

看到品名不知道有沒有讓你們覺得很熟悉呢?其實這是攝食與柚香魚子醬的聯名款串炸(大誤),二話不說先點起來就對了~大口咬下可以先感受得到外皮的香酥脆薄,再來是大顆干貝的多汁與飽嘴感,表面還有以柚子粉特調的醬料,以及帶有顆粒口感的魚子醬,微酸微甜之中有著細緻的鮮甜海味~

鮭魚親子串$90元

這款鮭魚親子串的顏值也很高,必須要說攝食的串炸外皮真的讓我們驚豔,麵衣輕薄酥香又不油膩;裡面還吃得到大塊鮭魚肉,表面再搭配上酸甜醬料與滿滿的鮭魚卵,爆汁的口感特別有層次感!雖然在串炸類當中的鹹度算是比較高,不過還挺適合下酒的呢~

串炸的部份,我們另外還點了櫛瓜串、香菇串、牛菲力串與腰內肉串,賣相看起來都很不錯。

櫛瓜串$30元

櫛瓜串有著超有誠意的厚度,裹上輕薄的麵衣,櫛瓜外皮的紮實爽脆與櫛瓜內裡的軟綿口感,形成鮮明的對比,風味清甜又略帶點自然的微苦,沾點醬汁更順口。

香菇串$30元

香菇控一定要點串來試試,因為香菇的個頭不僅相當大朵,水分也保持得相當好,多肉的口感軟嫩又不失彈性,一口咬下還會爆汁!我們覺得不用加醬,直接享受原味最好吃~

牛菲力串$120元

牛菲力串的熟度掌握得不錯,除了外表麵衣酥脆,肉質軟嫩且沒有什麼肉筋,吃起來牛肉香氣濃郁而細膩,超有誠意的厚度也特別有飽嘴感,大口咬下很過癮!

腰內肉串$50元

不吃牛肉的朋友也可以參考腰內肉串或雞腿串,選用的是豬小里肌的部位,表現出香嫩又不失彈性的口感,肉質還蠻緊實的,慢慢咀嚼更可以感受到鮮甜的肉質香氣。

鹽燒松阪豬串$55元

來到攝食可不只有串炸,串燒類的選擇也不少!鹽燒松阪豬串的肉質脆彈,每塊肉質厚度幾乎都有半公分這麼厚,鹽燒的調理方式更能吃得到肉質香氣,飽滿的油脂香氣十分迷人。

醬燒雞軟骨串$65元

醬燒雞軟骨串的醬汁是以雞骨熬製而成,甚至還帶點鹹甜的風味,肉質軟嫩又有脆彈軟骨,特別有口感,單吃或下酒都很不賴!

鯖魚ㄧ夜干$150元

來品嚐日式料理,肯定有不少朋友都會想到一夜干吧!選用來自挪威的鯖魚,製成一夜干後再炙烤,外皮香酥、肉質有彈性,水分保持得很不錯,油脂香氣飽滿細膩,搭配檸檬、青蔥或蘿蔔泥都有不同的風味,我們最喜歡搭配微酸的檸檬,果香清新又特別解膩。

明太子湯飯糰$130元

攝食還有提供不少道地的飯麵,像這款明太子湯飯糰就結合了茶泡飯與烤飯糰的特色,吃法有乾濕兩種可以選擇~不論是分開享用明太子飯糰與昆布高湯,或是將高湯倒入飯糰碗內都沒問題,其實還挺有趣的!

店家推薦可以先乾吃享用原味,再倒入高湯感受另一種風味;我們自己蠻喜歡倒入高湯的吃法,飯糰烤炙的程度很剛好,米飯口感紮實有彈性,而滿滿的明太子鮮香醇厚,昆布高湯剛好中和了明太子的鹹度,還能搭配碗緣的芥末,讓明太子與昆布的鮮味更加明顯。

炸鮪魚赤身$150元

許多人都吃過鮪魚刺身,不過炸的鮪魚刺身應該蠻少見的吧!據說在日本福岡的海鮮市場也能吃得到~炸過的鮪魚刺身呈現外表麵衣酥脆、魚肉外緣細緻,以及內裡軟嫩多汁的多重口感,新鮮度與甜度都保持得不錯,搭配芥末與蘿蔔泥更涮嘴!

海之幸茶碗蒸$200元

攝食的茶碗蒸價位較高,接受度比較見仁見智,但是配料還蠻豐富實在的,內容有干貝、蟹肉、鮭魚卵與蛤蜊,加上口感綿密細緻的蒸蛋,吃上一口就能感受到滿滿的海味,尤其干貝更是大顆鮮甜,鮮而不膩的風味還蠻耐吃的。

烏龍茶$50元

無酒精飲品我們選擇了烏龍茶,杯身還是超可愛的迷你啤酒杯,無糖的烏龍茶茶香甘醇,喝起來特別爽口清新,搭配口味比較重的餐點也很解膩。

ORION沖繩生啤酒$130元

提到日本的居酒屋,下班後的小酌文化也是相當盛行!攝食這裡也提供了多樣化的酒類飲品~像這天點了ORION沖繩生啤酒,經過冰杯之後,喝起來帶有淡雅的啤酒香氣與微苦風味,搭配串燒、串炸都很過癮暢快!分享給喜歡串炸與日式居酒屋的朋友參考喲~

 

攝食串炸專門店
營業時間:17:30-23:00(週一公休)

電話:04 2328 0050
地址:台中市西區中美街462號
粉絲專頁:攝食 串炸專門店

 

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