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慢丼作│台中隱藏版平價舒肥丼飯專賣店!不但有滿滿雙色起司好涮嘴,味噌湯還能無限續!

3 10 月, 2020
慢丼作
台中丼飯再一發!最近在北屯住宅區內發現一間超級隱密的平價丼飯店,而且還有著相當可愛的店名叫作:「慢丼作」,這裡不僅有著美味好吃的丼飯,不定期還會推出期間限定的丼飯口味!同時還結合了潛水與寵物友善等元素,有興趣的朋友也可以來吃飯順便交流一下喲~

慢丼作用餐環境

慢丼作就位在北屯東山路旁,在東山路上看到早安有喜東山店後即可轉進巷內,距離東光國小也不會太遠,目前也有與Foodpanda合作提供外送服務。原先覺得停車位好像很不好找,後來發現巷子內的大樓地下室竟然也藏了個收費停車場,建議你們可以搜尋城市車旅東山站停車場,停好車走過來不用5分鐘超方便!

室內的裝潢簡潔又不失家常的溫暖氛圍,整間店內共有十個座位,全數都是吧台的座位形式,適合與家人或三兩好友一起來用餐,桌面上還有七味粉可以自取。透過半開放式的吧台還能間接稍微看到店家烹調食材的過程,卻不用擔心身上會沾染油煙味,這點還蠻加分的。

座位上方有提供整壺白開水、面紙與酒精與抹布可以使用,另外可以留意一下店家張貼的注意事項。

慢丼作採半自助式的經營模式,餐點為現點現做,不收取服務費,皆為現金消費;也因為店內的人力比較有限,所以在用餐完畢之後,也別忘了幫忙簡單收拾一下桌面~

由於老闆本身的嗜好就是潛水,所以在店內也能看到專業的潛水裝備與活動照片;更讚的是老闆家中還有不少毛小孩,雖然平時不會特地帶來店裡,但是牆上依然可以看到各種萌照,這裡也很歡迎帶中小型寵物一起來用餐哦!

旁邊另有提供水杯、餐具與筷架可以自取,就連筷架都有特別挑選過,仔細一看才發現也是各種動物的造型,像是熊貓、熊熊、貓咪等等,害我們忍不住都想詢問到底在哪裡可以買得到了呢XD

慢丼作菜單介紹

慢丼作菜單

這裡提供慢丼作的菜單給你們參考,以整體選用的食材、份量來說算是蠻親民的,豬肉、牛肉與雞肉通通都有得選,有特別愛吃的肉品不僅可以額外加點;而且像是雞胸與牛排還有經過舒肥,口感層次再升級,即使牙口不好的朋友也能輕鬆享用!

牛丼+起司+溫泉蛋 $140元

基本的牛丼裡面有嫩薑、洋蔥與牛五花,整碗份量給得還不少,而且這份量還不是大碗哦!如果是大食量的朋友,可以加價升級大碗,不吃牛肉的朋友也可以點豬丼,兩種都可以升級。

慢丼作另一個特色就是可以隨意加購搭配自己喜歡的食材,像我們選擇加購起司,可以看到給的是雙色起司,而且份量大方不小氣!雙色起司裡面含有摩佐、切達、紅切達三款乳酪絲,不同乳酪的鹹度與奶香交織出豐富的香氣層次,搭配丼飯本身的鹹甜風味好涮嘴!

牛五花也不小片,入口油脂比例豐厚,口感軟嫩不顯乾柴,鹹香之中還帶點洋蔥炒香後自然的甜度,肉質香氣並不會被醬汁蓋過去,米飯的熟度與水分也掌握得不錯,吃起來的口感恰到好處!

照燒舒肥雞胸肉丼+溫泉蛋 $130元

舒肥控與丼飯控不能輕易錯過!可以看到整碗丼飯表面給的雞胸肉份量相當多,店家將雞胸肉低溫烹調,分切後會稍微浸泡過特調照燒醬上色與入味,最後再進行炙燒,逼出雞肉與醬汁的香氣。

舒肥後的雞胸肉口感軟嫩,而且略有厚度,不是薄薄一片的單薄口感,特調照燒醬汁入味的程度很剛好,吃起來鹹甜交織卻又不顯膩口,搭配脆口的炒洋蔥,整體風味更加爽口。

這碗我們同樣也有另外再單點一顆溫泉蛋,單點溫泉蛋會以個別的碗盛裝,建議你們可以先品嚐丼飯原味後,再加入半熟溫泉蛋攪拌均勻。

溫泉蛋的蛋香細膩,吃起來完全沒有惱人的腥味,金黃蛋液與丼飯拌勻後不僅讓口感更水潤滑嫩,醬汁的香氣也變得圓潤許多,推薦必點!

店內的味噌湯是每人都會有一份,最棒的是還可以免費續湯!其實慢丼作相較於許多常見的丼飯店來說,沒有那麼鹹甜膩口,對於平常飲食清淡的我們來說還蠻喜歡的!搭配口味較重的味噌湯剛好互補,記得務必要趁熱喝,才能感受到香濃過癮的風味~舒

舒肥牛排+$120元

前面有提到肉品可以加購另外單點,這裡的牛排選用的是油脂含量豐厚的翼板,不但有特別經過舒肥,在出餐之前還會稍微煎過,確保肉汁可以鎖在裡頭;肉肉控的朋友可以點一份丼飯搭配不同的肉品,一次享受兩種主菜,或者直接升級肉量也很不賴!

舒肥後的牛排口感軟嫩不失彈性,吃起來非常多汁鮮甜,特別建議搭配酥脆蒜片一起吃,炸過的蒜片還帶有獨特的焦香,肉質不僅更顯鮮甜,口感也相當有層次。

唐揚雞+$60元

來到丼飯專賣店,幾乎都少不了唐揚雞!慢丼作選用新鮮雞腿肉醃製,吃起來外表香酥、內裡多汁,軟嫩的肉質口感之中還帶有紮實的彈性,麵衣厚度與熟度掌握得恰到好處,我們更喜歡搭配酸甜的美乃滋,整體的風味更加清爽好吃。

可爾必思氣泡飲+$50元

可爾必思氣泡飲有分為原味與水蜜桃兩種口味,由於本身擁有氣泡飲獨特的口感,原味的可爾必思甜度也不會那麼高,搭配丼飯剛好可以解膩;如果是喜歡甜一點的風味,右邊的水蜜桃口味會更適合你們。

整體來說,慢丼作雖然看似是間低調家常的丼飯專賣店,但對我們來說,不論是肉質或醬汁的口味都還蠻合胃的!而且食材份量也給得很實在~其實完全不輸某些知名的丼飯連鎖店,可惜目前只能在北屯才能吃到,希望有機會能在其他地區開展分店,平常不喜歡太重口味的朋友不妨可以來嚐鮮看看,分享給你們:)

 

慢丼作
營業時間:
週一公休、週二17:30~2130
週三至週日11:30~1400,17:30~2130
電話:0916 900 413
地址:台中市北屯區東山路一段50-17號
粉絲專頁:慢丼作

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