私鍋藝是今年四月份新開幕的個人小火鍋，尤其主打奶香鍋與各式茶飲！不過千萬別以為小火鍋的份量就是小，這裡恐怕是我們在台中吃過份量最多的小火鍋了！平均不到200元的價位根本超划算！
私鍋藝就位在北屯崇德路上，附近路旁雖然都有停車格，但是車位卻不太好找，建議你們可以騎車或搭車過來會比較方便。
目前私鍋藝還有推出集點優惠活動，凡點一鍋即贈一點，兩點可換原味飲品一杯、三點可兌換麻辣鴨血、六點即贈一鍋原味豆腐鍋，吃愈多好禮拿愈多！
雖然私鍋藝共有兩層樓，不過主要的用餐空間都在二樓，除了比一樓的空間還要來得寬敞，同時也更具有隱私性，真的客滿的時候才會安排在一樓用餐。
雖然私鍋藝至今開幕三個月左右，但是生意真的非常好！沒想到平日中午竟然將近客滿～建議開店前半小時就可以準備先來卡位，要不然用餐尖峰時段可以說是一位難求！
來吃火鍋當然少不了醬料，這裡有辣椒、蔥花、沙茶醬等基本款醬料可以選擇；不過我們自己覺得私鍋藝本身的湯頭就很不錯，對於口味比較清淡的我們來說，其實不太需要其他醬料～
各種高湯都可以自行取用，如果服務人員沒有那麼忙碌的時候，有時候也會幫忙主動添加。
這邊提供私鍋藝的菜單給你們參考，火鍋的均價在200元上下，可搭配牛肉、豬肉與羊肉，另會附上一碗白飯。更特別的是還有多款飲料可以選擇，好喝的程度甚至讓某些客人專程過來詢問是否可以單買飲料呢XD
韓式泡菜鍋的泡菜是由店家自行醃製，並非使用市面現成的泡菜；喝起來有著韓式泡菜的香辣，但是酸度有因應台灣人的口味稍作改良，所以喝起來還蠻順口的，冬天來喝肯定更過癮！
每鍋的食材都很新鮮，並不會因為是平價小火鍋的價位，而讓品質有所折扣，繽紛豐富的食材讓人看了特別有食慾！
看到私鍋藝的起司奶香鍋，就不難想像為什麼這會是店內的主打鍋物了！因為起司的份量根本就是爆量啊！外面一般的小火鍋只會放入半片或一片起司片的份量，真的完全沒辦法相比～
將Q彈滑嫩的冬粉拌入起司一同加熱煮熟，起司的份量多到連拉起冬粉都稍有困難，入口馬上就能感受到香濃奶香在口中散發開來，重點是不會愈吃愈鹹膩，認真推薦起司控必點！
如果你們平常的飲食習慣比較清淡，不妨可以試試這道酸菜白肉鍋，而且酸菜同樣也是由店家自行醃製的哦！
整鍋除了有著滿滿清脆爽口的酸菜，湯頭喝來也相當溫潤順口，即使平常會怕酸的朋友應該也能接受。
豬肉片吃起來稍有厚度，並不是薄可透光、容易破掉的厚度，還蠻有誠意的！雖然油脂的比例並不那麼豐厚，不過口感不會太柴澀，也還蠻有嚼勁的！
羊肉在一般小火鍋店來說算是相當不常見，因為沒有處理好的羊肉很容易有臊味；但是私鍋藝的羊肉真的很不錯，肉質相當軟嫩好吃，幾乎沒有臊味，平常不敢吃羊肉的朋友也可以來試試看！
私過藝選用的牛肉片肥瘦比例恰到好處，可以吃到牛肉的紮實，同時又能吃到軟嫩香甜的豐滿油花，不論搭配哪種口味都還蠻涮嘴的！
對了，每鍋的食材都會附有豆皮，但是也能再另外加點；而且這裡的豆皮真的非常大塊，能夠吸滿飽飽的湯汁精華，大口咬下甚至還會有爆汁的口感！
如果要說我們當天最喜歡的食材，那肯定非這道老油條莫屬！老油條帶點甜甜的麵香，吸附了湯頭的香氣，非常過癮！看個人喜歡吃偏軟還是偏脆口的口感，自己再掌控一下烹煮的時間囉。
愛吃海鮮的朋友別著急，除了本來就有鯛魚鍋可以選擇，蛤蜊、鮮蝦等其他海鮮也是可以另外加點的，份量也給得不少，新鮮度也很不錯！
貢丸的口感與香氣都不錯，可以吃得到豬肉本身的鮮甜，不會有太多粉粉的口感，吃起來紮實有嚼勁。
如果你們在前面真的餓到受不了，發現火鍋還沒煮滾，你們不妨可以點份麻辣鴨血墊墊胃！麻辣的味道不僅相當入味，而且辣度也比較高，大概是小辣至中辣之間，特別下飯～
再來要介紹的就是私鍋藝的飲料了！容量就與一般手搖飲料店差不多，大杯獨享好過癮，外帶也很方便！
我們點了奶蓋紅茶與奶蓋綠茶，分別是以錫蘭紅茶與茉莉綠茶為基底；魚編自己是比較偏好奶蓋紅茶，茶香的清甜與微苦，搭配微甜的奶蓋，其實還蠻順口好喝的唷！
炎炎夏日最消暑的就是奇異果冰沙了！以整顆新鮮奇異果打成冰沙，再加入少量檸檬汁提襯出奇異果的果香與鮮甜，喝起來清爽解膩，酸度也不會很刺激唷！
這次店家還很佛心地推出讀者優惠給你們！凡告知店家是看到我們的文章前來用餐，即可直接享有肉品增量的優惠！(活動期間:2019/07/25-2019/08/24止) 趕緊把握優惠揪團吃起來！分享給愛吃火鍋的你們：）
私鍋藝
營業時間：
平日11：30~14：00，17：00~23：00
假日11：30~23：00
電話：04 2235 7648
地址：台中市北區崇德路一段524號
粉絲專頁：私鍋藝
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