台中壽喜燒推薦！自從我們幾年前吃到這間來自台北的「壽喜燒一丁」後，平時只要想吃壽喜燒都會特別跑來報到XD 目前不但多達10種優質肉品可以選擇，現在還有打卡送3盤日本和牛的活動，超級有誠意！壽喜燒更是採關東式的作法，香甜又不濃膩；另外還有汽水、咖啡、茶飲、冰淇淋、甜點可以吃到飽，喜歡吃到飽的朋友肯定要來試試！
壽喜燒一丁在台中目前有南屯永春店、沙鹿店、水湳店、中科國安店與最新開幕的南區復興店，最近我們最常來的是南屯永春店，位在永春東七路與公益路一帶的黃金地段，附近不管是路旁停車格、收費停車場都相當多，不怕找不到車位。
南屯永春店的一樓是櫃檯與肉品處理區，他們家的肉品都有一定的品質，像牛肉就是選用安格斯Choice等級，原封原袋由美國直接進口，在店內現切供應最新鮮！
二樓用餐區域不小，大多是採類包廂型式的座位，特別適合與三五好友、家人、同事一起聚餐，完全不顯擁擠。
自助吧肯定是來吃到飽的重點之一，多種冰沙、汽水、沙瓦、咖啡、茶飲都能盡情取用，甚至還有小朋友最愛的芒果霜淇淋！
甜點櫃也是魚編每來必逛的區域，別看只有一個冷藏櫃，裡面的甜點種類真的不少，像是奶酪、果凍、小蛋糕、泡芙、蕨餅等等，也有當季水果能夠取用，每次至少都拿個兩、三盤才過癮XD
這裡提供壽喜燒一丁的價目表給你們參考，目前平日下午四點半以前的價位是$468元起，另外酌收一成服務費，比較需要特別留意的是採現金交易。另一點相當優秀的是假日的營業時間，從中午到晚上都能吃得到，下午不休息，隨時想吃就能來吃。
另外介紹一下他們家的湯底，共有日式醬汁與香麻湯底兩種，最經典的日式醬汁是鹹中帶點甜香，香麻湯底則是偏新疆風味，香麻帶辣很夠味，想吃鴛鴦鍋也能加價$100元升級！吃素的朋友也別擔心，可以在訂位時事先告知，店家也能提前準備。
每桌還會附有醬汁、開水可以調整湯底濃度比例，壽喜燒必備的雞蛋和七味粉自然也不能少。
每桌都有招待毛豆與韓式泡菜，毛豆的調味還不錯，不過魚編更愛泡菜，酸甜香辣很帶勁，單吃不僅開胃，搭配涮好的肉片也很過癮解膩。
每次來吃幾乎都會把所有肉品全部點上一輪，像霜降牛、無骨牛小排、板腱牛、雪花牛、霜降豬、梅花豬、小羔羊、鮮嫩雞柳、一口金磚和牛漢堡，涵蓋了牛肉、豬肉、羊肉和雞肉，而且現切的新鮮度真的沒話說！
對了，目前只要透過每桌桌角的活動QRcode打卡，每個FB帳號直接再送三盤日本和牛，不論是以份量、肉質、口感來說，真的算是蠻超值的！還沒有機會吃過和牛的朋友立馬打卡就對了～
日本和牛的肉質紮實又不失香嫩柔軟，而且切片的厚度真的掌握得不錯，單吃一片雖然沒有和牛極其豐滿的油脂香氣衝上來，但多吃幾片卻也不易覺得膩口，同時又吸附了壽喜燒的鹹甜，大概涮至五至七分熟就很好吃。
霜降牛與板腱牛的油花都十分漂亮，現切的肉質緊實，與廉價鬆散合成肉是完全不同的口感，而且沒有惱人的卡牙肉筋，還挺適合不敢吃油花較肥部位的朋友。
不過魚編倒是特別喜歡油脂豐滿的雪花牛，不但大片、又香滑嫩口，沾點生雞蛋與七味粉一起吃有夠過癮～
無骨牛小排吃起來香甜且略帶嚼勁，建議也不要涮煮得太熟，更能感受得到肉質的鮮甜與嫩口多汁。
霜降豬與梅花豬這兩款都完全沒有腥味，前者的油脂會稍多一些，後者肉質緊實但又保有彈嫩口感，輕輕涮個幾下就可以起鍋了。
一口金磚和牛漢堡真的是超級可愛！之前第一次吃到我們就加點了好幾次，肉質紮實又富有彈性，帶點嚼勁卻不失和牛獨有的柔嫩口感，咬下不時還會有肉汁溢出，一口剛好一顆超滿足！
鮮嫩雞柳的肉質鮮嫩，滑嫩又不顯柴澀，吃起來也頗有肉感；不過也因為比較切塊比較厚實，需要烹煮比較久，建議可以先放入鍋內來煮。
除了肉品之外，服務人員也會在餐前推車送餐，上面有當季蔬菜與火鍋料，想吃什麼都能自己選；不怕像一般火鍋店固定菜式的菜盤，可能會吃到自己不喜歡的食材，這裡的選擇彈性蠻高的。
雖然是吃到飽，但食材品質完全不打折，新鮮實在份量也很敢給，而且餐期間不定時都會詢問是否還有需要，吃到後面我們都被餵飽了，完全不敢再要XD
一丁光餅是他們家的招牌附食，採現點現烤，所以拿到時還有點熱熱的溫度，同時還附有香菜、紫洋蔥、蜂蜜芥末醬可以搭配。
吃法也很簡單，把上面所有食材依個人喜好夾入光餅，再包入涮好的肉片，看起來就像顆迷你的小漢堡～吃起來的味道還挺不錯的，尤其是光餅表面的芝麻香氣特別足，忍不住讓人想再加點幾顆來吃。
讚歧烏龍麵也有不少人喜歡，單份大概是一至兩人的份量，吸飽壽喜醬汁的口感Q彈，還能加上肉片、撒上七味粉一起吃，蠻有飽足感的！
整餐吃完最後固定會送上糖漬檸檬片，切成薄片的檸檬片搭配上中間的砂糖一起享用，酸甜果香格外清新口氣～魚編自己還蠻愛的，不過建議怕酸的朋友可以跳過，像柚編後來就直接把整盤送給魚編XD
吃過壽喜燒一丁好幾年了，我們時不時還是會找朋友一起去吃，而且目前台中已經有五間分店，臨時想吃就更方便了！推薦喜歡壽喜燒的朋友可以來試試哦！分享給你們～
壽喜燒一丁南屯永春店
營業時間：平日11:30–14:00, 17:00–21:00，六日11:00–21:00
電話：04 2382 6338
地址：台中市南屯區永春東七路835號
粉絲專頁：壽喜燒一丁永春店
官方網站：https://one-ding.weebly.com/
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