壽喜燒一丁沙鹿店是之前回訪尚石苑火鍋時，老闆和我們大力推荐的吃到飽，其實怕甜的我們平常對壽喜燒真的沒有特別的喜好，但是聽到老闆的好評，最近就跑來嚐鮮看看啦！
來自台北的壽喜燒一丁，主打日式新和風壽喜燒無限量供應，店址就位在沙鹿區光華路302巷9號，其實路算是大條，不過位置對外地人來說可能稍嫌隱密，開個導航會比較保險。
除了門口可以停放機車，旁邊還有專屬停車場，印象中是只要有消費就可以免費折抵停車費，這點有貼心！
這裡同時也是沙鹿第一間壽喜燒吃到飽，平日午餐 11：00-16：30 $388元，平日晚餐 16：31-21：00 $438元，假日全天 11：00-21：00 $438元，均需酌收10%清潔費，兒童依身高不等還有優惠價，用餐時間則限時90分鐘。
由於是去年11月初才新開幕的店家，加上日式大方的裝潢設計，整體用餐的氛圍還蠻不錯的；唯一美中不足的是走道有點窄，服務人員在推車送餐的時候會比較容易卡住動線。
整間店的座位非常多，店家後方還有一整區的座位，多人聚餐也沒問題～可惜這天我們比較晚來，後面區域沒有對外開放，就沒有另外拍攝了。
飲料種類不少，就連咖啡、花茶、高山茶都可以自己沖泡，也有小朋友喜歡的冰沙和汽水。
這個甜點櫃真的很可以～架上的甜點增補的速度算是很快，各種口味與繽紛色彩，忍不住讓人一次拿了好多個XD
湯底有日式醬汁與麻香湯底可以選擇，麻香湯底的辣度據說是在小辣至中辣之間，一般會建議可以先試試日式醬汁。
桌旁備有白瓶的水、黑瓶的日式醬汁，以及壽喜燒必備的七味粉；空碗與餐巾紙從桌邊抽屜就能拿得到，不用一直起身走動。
這天的小菜是涼拌木耳與泡菜，口味都有到位；旁邊的蔥花與辣椒是我們另外向店家索取的，想說可以試試不同的調味，沒想到份量給得頗為大方，心裡又忍不住多加了幾分XD
副食種類有白飯、烏龍麵、刀削麵與手工光餅，想要一次吃比較飽的朋友可以選擇前三項。
好奇的我們點了一份光餅來嚐鮮，配料和醬料都可以自己加，當然也能加入煮好的壽喜燒食材。
不過這份量真的太迷你了哈～莫約比馬卡龍再大一些些，夾起來就像個小漢堡，但是味道倒是還蠻不錯的，餅的香氣很飽滿，會讓人想再加點幾顆來吃。
服務人員會於餐前推車送餐，主要有兩部推車，一部全部都是蔬菜與火鍋料，一部則都會是肉品，想吃什麼都能自己選。不挑的我們直接通通全部各來一份，應該是兩個人可以剛好完食的份量。
肉品有不同部份的牛肉、豬肉與雞肉，現切的色澤很新鮮，份量也給得很足，有時候還會不定期推出限量的肉品。
蔬菜與火鍋料更是給得滿滿整盤都是，重點是後續再加點食材時，也幾乎沒有漏單，這點非常可以！
壽喜燒一丁的湯頭可以說是我們目前吃到最喜歡的一間，醬香突顯了食材的原味，卻又不會有可怕的甜膩感，恰如其分的鹹香與甘甜，讓我們對壽喜燒的印象改觀不少。
來吃壽喜燒當然要搭配生蛋醬汁一起吃，這裡的七味粉顆粒比較細緻，所以我們也撒了不少，加入另外索取的蔥花和辣椒更夠味。
用餐時間快要結束，甜點當然也是拿了不少，看到每個人幾乎都人手一盤滿滿的，吃完整個好滿足啊！
最後送上的檸檬片相當特別，記得要和中間的砂糖一起享用，酸甜果香格外清新口氣。整體來說，壽喜燒一丁應該是我們目前吃過最喜歡的壽喜燒，除了直接納入我們的回訪名單，也很推荐愛吃壽喜燒的朋友來試試哦！
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壽喜燒一丁 沙鹿店
營業時間：11:00 – 22:00
電話：04 2662 7676
地址：台中市沙鹿區光華路302巷9號
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