2019台南美食公益辦桌,作夥來辦桌呷美食,將愛心與溫暖傳遞給更多需要幫助的朋友

2019台南美食公益辦桌是由台南多位知名部落客:熱血玩台南、台南美食地圖、南人幫與多間愛心店家、單位聯合策劃舉辦,今年已經邁入第2屆。魚編今年非常有榮幸可以首次參與這次的活動,希望身爲部落客的我們也能爲社會關懷盡份小小的心力,讓這個世界更加美好❤️

今年的台南美食公益辦桌於2019/03/09在台南市東區龍山里活動中心舉辦,集結台南各店家、部落客、民眾之凝聚力,透過全台部落客社群媒體友善推廣,以行動實際支持社會關懷者,營造社會善良風氣,得以永續關懷社會服務。

台南美食公益辦桌主要支持的對象為單親、失親、隔代教養、外籍配偶、身心受創等弱勢兒童青少年,及其心智障礙工作者之支持與曝光。本次與會的有民眾、廠商,以及上述所有公益團體。

這次魚編特地從台中下來台南參與這次的活動,剛好也有朋友住在台南,所以對於住宿與活動時間也比較沒有後顧之憂,可以更盡心盡力地參與和記錄。到了現場發現人潮眾多,席開多桌不僅誠意滿滿,也特別有著熱鬧溫馨的氛圍。

其實仔細想想,這些小朋友們平常或許很難得吃上一頓這麼豐盛的饗宴,對他們來說也許是很難得、很興奮的體驗。即使這次的饗宴與贈送的物資並無法給予他們長期、持續的幫助,但也希望帶給他們一份被在乎、被重視的溫暖與力量。

在會場的角落旁可以看到多箱物資分門別類擺放著,原來這些都是以參加辦桌的報名費用扣除餐費之後的金額,再去購置的物資。用餐結束之後,會再贈送予各個與會的公益團體。

整個辦桌活動也有主辦單位、贊助廠商與各公益團體的介紹,甚至還能看到知名藝人隋棠為這次的公益辦桌發聲,希望能讓更多人能夠認識、了解公益辦桌的目的與意義,也希望之後也能有更多同樣熱血的朋友們可以一起參與!

除此之外,公益團體的小朋友也為大家帶來精彩活潑的表演,整個會場都感受得到他們的熱情,也讓這場饗宴多了歡樂的氛圍!

前菜零嘴:香脆牛蒡餅由啵蒡脆餅贊助,沒想到竟然有近十種口味可以選擇,平常不敢吃牛蒡的朋友也可以試試!

前菜零嘴:綜合花生糖由進福大灣花生糖贊助,這盒也是熱門搶手貨!識貨的台南人都知道這有多好吃,才開封沒多久就被大家分食消滅了,一點都不誇張啊!

前菜零嘴:手工豆干由社團法人台灣愛延續協會贊助,口味帶有微微的甘甜,也不會太膩口,單吃就很不錯!

飲料:私藏仲夏夜紅茶由一手私藏世界紅茶贊助,還記得每次到南部遊玩必買他們家的紅茶,還有各種產地的茶種可以選擇,像這天的仲夏夜紅茶清新甘甜又不失茶韻,我們也很喜歡。

鮑魚拼法式白醬酥,鮑魚的個頭很大顆,新鮮度也沒話說,口感很Q彈!

法式白醬酥,有著金黃香酥的外表,雖然看起來有點像炸冰淇淋,但其實裡面是鹹鹹甜甜的白醬,口感還會微微的牽絲唷!

蟹黃海鮮羹,以南瓜為基底的香濃羹湯,可以吃到海鮮的鮮甜,連魚編都忍不住默默喝了兩碗~

糖醋海鱸魚,大尾的鱸魚外表香酥,淋上酸甜果香的糖醋醬,讓本身細緻的魚肉吃來更加開胃!

黑蒜頭白菇燉雞湯,雖然是以中藥與黑蒜頭為基底,但是湯頭清香甘醇,完全沒有讓人害怕的中藥味;肥嫩的雞肉肉質很好入口,長輩或小朋友享用也沒問題。

蒲燒魚櫻花蝦米糕,凡是來吃南部人的辦桌,米糕幾乎都是不可或缺的主食;以香嫩的蒲燒魚搭配酥脆的櫻花蝦,口感與香氣都頗有層次,米飯本身的軟硬度也掌握得不錯。

龍膽石斑魚涮涮鍋,平常飲食習慣比較清淡的朋友,應該也會蠻喜歡這鍋涮涮鍋;清甜的湯頭喝得到蔬菜、菇類與鮮魚的原味,不用太多複雜的調味,熱熱喝起來就很舒服。

香酥麵線蝦,這道可以說是相當有意思的創意料理!以層層麵線包裹鮮蝦,大口咬下就能感受到外層的香酥與蝦子的脆彈,單吃或沾醬都很不錯吃。

碧綠蠔油燴三仙,是以貝類、蝦子與多種鮮蔬烹調而成,蠔油的醬香並不會太搶味,順勢還能襯托出食材的鮮甜,吃起來也蠻涮嘴的!

超大份的豬肋排鮮嫩欲滴,香甜的蜜汁包覆在富有嚼勁的豬肋排上,肉質入味而不柴澀;最後雖然大家飽到沒吃完,這些也都全部打包回家慢慢嗑啦!

當季時令果,水果拼盤的雕花與擺盤頗有氣勢,一次就能吃到多種水果,品質也很新鮮。

仙草甜湯則由等咧粉圓贊助,他們家的粉圓真的好吃得沒話說!其實平常魚編對粉圓真的沒有太大的興趣,但這應該是魚編目前吃過最好吃的粉圓!搭配清甜Q滑的仙草,真的好消暑啊!

這次要感謝所有熱心籌劃贊助的部落客、廠商與各種單位,有興趣的朋友,明年也歡迎一起來參與2020台南美食公益辦桌,希望能夠共同透過這樣的活動回饋社會,並把這份愛心延續下去!分享給你們!

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